Er zijn veel recepten voor het conserveren van tomaten. Maar veel van hen doen azijn en sommige mensen kunnen dit ingrediënt niet gebruiken. Maar er is een geweldig alternatief. Hoe je in de winter tomaten met druiven zonder azijn sluit, kom er nu achter.
Ingeblikte tomaten met druiven zonder azijn
ingrediënten:
- rijpe, dichte tomaten - 1,3 kg;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- druiven - 350 g;
- suiker - 45 g;
- paprika van groot formaat - 1 stuk;
- natriumchloride - 45 g;
- greens.
voorbereiding
In een schone gestoomde pot leggen we teentjes knoflook, groen, peper, gesneden en van bovenaf plaatsen we druiven met tomaten. Giet eerst kokend water en laat het 20 minuten staan. Voeg daarna het water samen, kook het, suiker, zout en giet de tomaten opnieuw. Daarna kurken we, leggen we de onderkant op en bedekken we hem met iets warms.
Tomaten met druiven zonder azijn
ingrediënten:
- rijpe, dichte tomaten - 2,5 kg;
- druiven - 200 g;
- aalbes, kers, laurier - 2 st.;
- suiker - 45 g;
- gedroogde of verse dille;
- zoutsteen - 30 g;
- zwarte peperkorrels - 4 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- mierikswortel van kleine omvang - 1 st.
voorbereiding
Druiven zijn gescheiden van de twijgen. Knoflook, kruiden en specerijen worden in een pot geplaatst, waarna we tomaten, druiven en paprika's uitsmeren, in plakjes snijden. We zetten er zout en suiker bovenop, giet er heet kokend water in en laat het 10 minuten staan. Daarna voegen we de marinade voorzichtig in een pan en na het opnieuw koken schenken we tomaten en rollen.
Het recept voor tomaten met druiven zonder azijn
ingrediënten:
- tomaten;
- druiven - 250 g;
- gefilterd water - 1,5 liter;
- greens;
- peper met erwten;
- paprika, groot - 1 stuk;
- suiker - 40 g;
- natriumchloride - 60 g.
voorbereiding
Groenten en druiven zijn goed voor mij. Peper wordt gereinigd van de kern en in plakjes gesneden. In elke voorbereide pot leggen we druiven, paprika's, groenten en tomaten neer. Giet vervolgens het kokende water in de pan en laat het een kwartier staan. Laat daarna het water weglopen, laat het koken. We schenken de tomaten opnieuw, laten we opstaan en opnieuw samenvoegen. Nu hebben we zout, suiker en na het koken gieten we tomaten. Deze keer verzegelen we de pot, leggen hem ondersteboven, bedekken hem goed en laten hem afkoelen.
Gemarineerde tomaten met druiven zonder azijn
ingrediënten:
- dichte tomaten;
- druiven - 300 g;
- uien van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- zoutsteen - 40 g;
- zandsuiker - 80 g;
- peper geurende erwten - 3 stuks;
- basilicum;
- knoflook - 2-3 teentjes.
voorbereiding
Nou, mijn druiven en tomaten. In de druiven zijn de bessen gescheiden van de tak. We zetten tomaten, druiven en alle kruiden met kruiden in een pot. Giet kokend water, we staan erop voor een kwartier, en dan samenvoegen. We koken de vloeistof en gieten het opnieuw, laten we een kwartier staan en dan opnieuw samenvoegen. Opnieuw geven we een kook, saccharim, zout. En tot slot, de laatste keer dat we tomaten met druiven inschenken en de pot meteen kurken met een gekookt tinnen deksel. Draai hem nu ondersteboven, bedek hem en laat hem afkoelen.
Behoud een tomaat met druiven zonder azijn
ingrediënten:
- kleine tomaten van dichte variëteiten;
- zoete druiven - 100 g;
- druiven zuur - 100 g;
- Bulgaarse paprika - 2 stuks;
- gezuiverd water - 1 liter;
- wortels - 170 g;
- ui - 250 g;
- zandsuiker - 25 g;
- steenzout - 30 g;
- zwarte peperkorrels - 8 stuks.
voorbereiding
Op de bodem van de geprepareerde parboiled potten spreiden we wortels in plakjes met mokken, we zetten specerijen en ui, gehakte ringen. Verdeel nu de tomaten, wissel ze af met peperkorrels en druiven. Giet op de top met kokend water, laat gedurende 10 minuten, laat dan het water, zout, suiker, laat het koken, vul onze tomaten opnieuw en onmiddellijk kurken. Aan alle succesvolle en smakelijke conservering!