Het recept voor luie koolbroodjes is in feite een recept voor de meest voorkomende koolstoofpot, alleen gekookt met de toevoeging van vlees en uien. Deze techniek is een ideale manier om de gewenste smaak van koolrollen te bereiken, zonder tijd te besteden aan het demonteren en vouwen van koolbladeren. Over alle meest interessante variaties van het gerecht, we praten in de volgende recepten.
Luie kool rolt in een koekenpan
Een ander pluspunt van luie koolrolletjes is de mogelijkheid om minder vlees te gebruiken dan in het oorspronkelijke recept is vereist. Bovendien is het niet nodig om rijst toe te voegen om het volume van het gerecht te vergroten.
ingrediënten:
- gemalen rundvlees - 430 g;
- ui - 85 g;
- jonge kool - 1 kop;
- tomatensaus - 855 g;
- kippenbouillon - 115 ml;
- knoflook - 2 tanden.
voorbereiding
Begin met het bereiden van de ingrediënten van de schotel: hak de jonge koolkop, snij de teentjes knoflook in puree en hak de ui fijn. Begin met een stuk uien in een kleine hoeveelheid voorverwarmde olie, voeg dan gemalen rundvlees en gehakte knoflook toe. Breng het vlees op smaak en leg er gehakte kool aan. Wanneer de kool warm wordt, giet je de tomatensaus, bouillon (of water) en dek je de pan na het roeren en laat het gerecht ongeveer 20 minuten weglekken totdat de saus dik wordt en de bladeren van de jonge kool zacht zijn.
Luie kool rollen in een pan - recept
Als u besluit om een gerecht zonder garnering te serveren, dan kunt u het verzadiging geven, door aan de kool toe te voegen met vleesgekookte rijst.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 540 g;
- jonge kool - 1 kop;
- tomaten in zijn eigen sap - 570 g;
- gekookte rijst - 75 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- appelazijn - 25 ml;
- tomatenpuree - 25 g;
- suiker - 10 g;
- Gedroogde tijm, paprika - 1 theelepel;
- bouillon - 235 ml.
voorbereiding
Begin met het maken van een standaard ui gebraden. Wanneer de ui van kleur begint te veranderen, doe de knoflookknoflook erbij, meng het, voeg de azijn toe, giet de bouillon gemengd met de tomatenpuree erbij en voeg de tomaten in blik toe. Wanneer de saus begint te koken, giet de suiker met tijm en paprika. Voeg de gehakte kool toe en laat het op middelhoog vuur staan totdat de kool zacht wordt. Een paar minuten voor het einde van het koken, voeg de gekookte rijst toe aan de kool kool luie kool. Serveer onmiddellijk na de bereiding met een portie zure room.
Luie kool rolt met rijst - een recept in de oven
Standaard lazy cabbage rolls worden gekookt in een koekenpan met tomatensaus, maar we zijn van plan het recept op zijn kop te zetten, waardoor het in de oven komt, in het gezelschap van klassieke creamless bechamel.
ingrediënten:
- hoofd van Savooikool;
- gekookte rijst - 155 g;
- fijngehakte kipfilet - 530 g;
- paprika - 110 g;
- tomatenpuree - 10 g;
- kaas - 165 g (+ voor besprenkeling);
- melk - 235 ml;
- bloem - 15 g;
- olie - 35 g.
voorbereiding
Voordat u lui gevulde koolrolletjes met gehakt bereidt, moet u een eenvoudige kaassaus maken. Giet de bloem een halve minuut op gesmolten boter en verdun het resulterende mengsel met melk. Kook de saus tot ze dik is en giet aan het einde de geraspte kaas.
Bak gehakt vlees van kipfilet samen met gesneden paprika. Als de kip klaar is, giet het geheel in met kaassaus, voeg de tomatenpuree toe en mix alles met de gekookte rijst. Voeg als laatste aan de kip de gesneden Savooikool toe. Breng alles over in een voorbereide ovenschaal, bestrooi met kaas en stuur het gedurende 40 minuten 180 minuten naar een voorverwarmde oven.
Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd als een gewone braadpan, daarnaast kunt u desgewenst zure room en dille-greens toevoegen.