Sauzen zijn onmisbare en integrale componenten van veel gerechten, omdat ze hun smaak rijker, verzadigd en helderder maken. Elke dag zijn er meer en meer recepten voor verschillende sauzen, maar een van de meest populaire en populaire is de romige kaassaus, als het gaat om verschillende gerechten: van spaghetti tot garnalen.
Roomkaas saus - recept nummer 1
Als je een saus wilt krijgen die perfect past bij bijna elk gerecht, dan vertellen we je hoe je een roomkaas-saus maakt.
ingrediënten:
- crème-200 g;
- Kaas hard - 175 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- nootmuskaat grond, zout, peper gemalen.
voorbereiding
Kaasrooster op een fijne rasp. Giet de room in een steelpan en verwarm op laag vuur, en stuur dan de geraspte kaas naar hen. Verwarm nog een paar minuten, voeg nootmuskaat, peper en gehakte knoflook en zout toe. Meng alles goed en kook op laag vuur nog 3 minuten.
Roomkaas saus - recept nummer 2
ingrediënten:
- melk - 2 items;
- Boter - 3 el. lepel:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- geraspte kaas - 50 g;
- nootmuskaat, zout en peper.
voorbereiding
Smelt de boter in de pan, voeg bloem toe in kleine porties en bak alles samen gedurende 1 minuut. Blijf roeren, giet opgewarmde melk aan de boter, voeg kaas, zout, peper, nootmuskaat toe en kook tot de saus dikker wordt, voortdurend roerend zodat er geen klontjes ontstaan.
Garnalen in romige kaassaus
ingrediënten:
- Garnalen - 1 kg;
- bladerdeeg - 500 g;
- geraspte kaas - 150-200 g;
- citroenschil - naar smaak.
voorbereiding
Garnalen de gekookte en schoongemaakt. Bereid de romige kaassaus voor door een van de bovenstaande recepten te volgen. Vul kokotnitsy garnalen tot de helft, vul ze met saus, besprenkel met geraspte kaas, mix alles en doe wat citroenschil erover. Bladerdeeg in stukken gesneden volgens het aantal kokotnits. Bedek ze met plakjes deeg, druk op de randen en leg ze op een bakplaat.
Zalm in romige kaassaus
Dit gerecht is heel gemakkelijk bereid. Neem een paar zalmsteaks, spoel ze af en droog ze. Bestrooi de biefstuk met citroensap, zout en peper en marineer gedurende 20 minuten. Bak daarna 15-20 minuten in de oven op 180 graden. Bereid de saus volgens een van de recepten en giet ze een vis.
Romige en goedkope saus is geschikt voor spaghetti, het kan ook tomaten of champignons toevoegen, pasta koken, alles combineren en u krijgt een uitstekende, stevige maaltijd.