Recepten van de post-Sovjet-gerechten, waarbij elk ingrediënt zorgvuldig wordt overgebracht door een raster van mayonaise, is al lang in vergetelheid verzonken. En als nu de gepofte salades kunnen worden gevuld met de meest populaire saus op het grondgebied van het voormalige GOS, dan gaat in elk geval de verscheidenheid aan ingrediënten in het tussendoortje verder dan het standaardschema: komkommer, aardappelen, wortelen, eieren.
In dit artikel zullen we een aantal ongewone, maar daarom niet minder heerlijke recepten van traditioneel bladerdeeg met kip delen.
Gelaagde salade met kip en ananas
Salade met kip en ananas, of "Caribische salade" - een echt tropisch genot.
ingrediënten:
Voor het tanken:
- yoghurt (zonder toevoegingen) - 170 g;
- limoensap - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
Voor salade:
- sla - 1 kop;
- kippenborst - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- ingeblikte bonen - 200 g;
- tomaten - 2 stuks;
- mango - 1 stuk;
- ananas (ingeblikt) - 70 g;
- groene uien (fijngehakt) - 2 el. lepels;
- Cashew - 1/2 el.
voorbereiding
Kip in reepjes snijden en in plantaardige olie bakken met zout en peper. Zodra een gouden korst op de kip begint te verschijnen - voeg 4-5 eetlepels ananassap in de pan en houd het vlees tot de karamelisatie.
Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor het tanken en breng het op smaak.
In een mooie glazen schaal beginnen we de lagen sla te leggen: onderaan zetten we de gescheurde blaadjes sla, dan de helft van de kipfilet, geraspte harde kaas, gehakte tomaten, bonen, weer kip, mangolaag, een beetje sla, ananas en tomaten. Smeer elke laag met een kleine hoeveelheid saus. De bereide schotel wordt een uur in de koelkast bewaard en vervolgens op tafel geserveerd met de resten geraspte kaas, gehakte groene uien en geroosterde cashewnoten.
Gelaagde salade met gerookte kip en champignons
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 500 g;
- sla - 100 g;
- cherrytomaatjes - 7-8 stukjes;
- peterselie - 1/3 van de balk;
- groene uien - 5 veren;
- kaas "Feta" - 70 g;
- champignons - 150 g;
- walnoot - 1/3 van een eeuw;
- home mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Champignons worden gesneden en gefrituurd in plantaardige olie tot het vocht volledig verdampt.
Gerookte borsten worden afgebroken tot vezels, tomaten worden in vieren gesneden, walnoten worden gemalen met een mes. We leggen alle ingrediënten in lagen, promazyvaya elke huishoudelijke mayonaise. We versieren het voorbereide gerecht met peterselie greens, walnoten en feta. In plaats van 'Feta' in de salade, kunt u uw favoriete harde kaas toevoegen, bijvoorbeeld 'Cheddar'. Gelaagde salade met kip en champignons is klaar!
Heerlijk bladerdeeg met gekookte kip
Salades met gekookt kippenvlees diversifiëren perfect de dieettafel.
ingrediënten:
- Griekse yoghurt - 1/4 van het artikel;
- groene uien (fijngehakt) - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 1/4 van een eeuw;
- groene koriander - 1/2 st. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- cherrytomaatjes - 500 g;
- avocado's - 2 stuks;
- gekookte kip - 500 g;
- basilicum, peterselie - naar smaak.
voorbereiding
Mix in een blender Griekse yoghurt, korianderzaad, gesneden groene uien en 3 eetlepels. eetlepels water. Klop met een garde de saus, voeg geleidelijk 1/4 st toe. lepels olijfolie.
Bulgaarse peper wordt op verschillende plaatsen doorboord en verkoolde schil op een open vuur (gasbrander is perfect hiervoor). Verwijder de verkoolde schil en snijd de paprika's in reepjes. Kersentomaten worden in 4 delen gesneden, avocado - blokjes, gekookte kip is verdeeld in vezels.
In een kom voor salade leggen we alle ingrediënten in lagen en vullen met saus op basis van yoghurt.
Voor het serveren moet sla 3-4 uur in de koelkast worden gelegd.
De verscheidenheid van uw vakantietafel helpt salades met kip en bonen of avocado's , die, ongetwijfeld, net als uw gasten.