Asperges zijn een zeer nuttig product, je kunt een echt geschenk van de natuur zeggen. Hieruit kunt u veel verschillende gerechten bereiden. Asperges zullen je helpen als veel groenten het beu zijn en je iets nieuws wilt. Laten we eens kijken naar de recepten voor het bereiden van heerlijke gerechten met asperges.
Schotel van groene asperge
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- groene bevroren asperges - 300 g;
- sjalotten - 4 stuks.
Voor saus:
- mayonaise - 0,5 items;
- zure room - 0,5 items;
- mosterd in bonen - 1 theelepel;
- citroensap - 2 theel.
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- dille.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd, gekookt en vervolgens afgetapt en afgekoeld. Asperges zakken we precies 1 minuut in een pan met kokend water. Hierna grondig afspoelen onder koud water en in plakjes snijden. Leg de aardappelen, sjalotten en asperges in een diepe bak, sluit het deksel en laat de groenten afkoelen. Deze keer bereiden we de saus voor. Meng hiervoor mayonaise, mosterd, zure room, citroensap, gehakte zuurkomische komkommer en dille. We vullen de aardappelsalade met de bereide saus en serveren die op tafel. Dat is alles, een gerecht van bevroren asperges is klaar!
Witte aspergeschotel
ingrediënten:
- witte asperges - 500 g;
- groene erwten in peulen - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- greens.
Voor het tanken:
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- mosterd, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Asperges worden schoongemaakt, snij het onderste harde deel van de stengel af, snij in stukjes van 5 centimeter en kook ze in kokend water. Schakel het vuur uit en laat de asperges ongeveer 15 minuten in de pan staan. Deze keer koken we de peulen van groene erwten zodat ze knapperig blijven. Parallel hiermee kook eieren, schoon en snijd ze in plakjes. Ik was mijn groenten en hak het fijn. Klop nu de olijfolie apart met citroensap, voeg een beetje bouillon met asperges, mosterd, zout en peper. Alle ingrediënten, behalve eieren, worden overgebracht naar een kom, worden bijgetankt en mengen goed. Op de top van de salade versieren met plakjes eieren en serveren.
Aspergevlootje in een multicrew
ingrediënten:
- vlees - 200 g;
- asperges - 400 g;
- lamp - 1 stuk;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- gember - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We snijden het vlees met dunne borden over de vezels, doen ze in een kom, gieten er sojasaus in en marineren gedurende 15-20 minuten. Masseer kleine stukjes asperge en blancheer deze 2 minuten in kokend water en spoel ze vervolgens af met koud water. De ui wordt versnipperd door de semiringen. We schakelen de multivark in, we tonen het programma "Bakken". Bak de ui, voeg er zwarte peper en fijngehakte gember aan toe. Leg het vlees uit en kook alles samen gedurende 5 minuten. Voeg na de tijd de asperges toe en bak 3 minuten. Het zou moeten knarsen, maar niet rauw zijn. Solim gerecht naar smaak, mix. We sluiten het deksel een paar minuten om het te krijgen.
Aspergeschotel in Koreaanse stijl
ingrediënten:
- soja asperges - 250 g;
- wortelen - 250 g;
- verse komkommer - 2 stuks;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- azijn;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- rode peper - naar smaak;
- dille, peterselie, koriander - indien gewenst.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je asperges in het Koreaans kunt maken . Soja asperge wordt gevuld met water en 's nachts verlaten. Komkommer en wortels drie afzonderlijk op een rasp voor Koreaanse wortels, niet mengen. Wortelen licht besprenkeld met azijn, een beetje zout en laat gedurende 30 minuten.
Groenen en knoflook worden geplet, gedrenkt met sojasaus en gemengd met de rest van de kruiden en groenten. In de braadpan warmen we de plantaardige olie grondig op, bakken deze, snijden hem zonder te snijden, halen hem eruit en sprenkelen onze salade met de resulterende olie. We bewaren een gerecht van soja-asperges niet langer dan een maand in de koelkast.