Soms wilt u tegelijkertijd iets licht, caloriearm, maar smakelijk maken. Wij brengen kippensoep met vermicelli onder de aandacht, wat een klassieker is van alle soepen. Hij is dol op zowel volwassenen als kinderen, omdat hij heerlijk geurig, licht is, maar tegelijkertijd behoorlijk voedzaam en bevredigend. Laten we eens kijken naar enkele interessante recepten voor deze heerlijke soep.
Recept voor kippensoep met vermicelli
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- aardappelen - 500 g;
- vermicelli - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- uien - 1 stuk;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Dus, om een heerlijke soep van kip met vermicelli te maken, wordt de vogel grondig gewassen, in een pan gedaan, gezout water gegoten en gekookt tot het vlees klaar is, waarbij periodiek het uitschot wordt verwijderd. Deze keer bereiden we de rest van de producten voor: we nemen de bol, maken hem schoon en versnipperen hem. Neem vervolgens de wortels, schoon en snij ze met stro, of drie op een grote rasp. Maak daarna een dressing voor soep en passeer de groenten in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Draai nu de aardappel: we maken hem schoon, snijden hem in blokjes, smeren hem in kippenbouillon en koken hem gedurende 10 minuten. Voeg de uiensoep toe aan de soep en laat nog 10 minuten trekken en helemaal aan het eind gooien we de vermicelli, laurier, kruiden en greens. Alles gemengd, sluit het gas af en geef een transparante kippensoep met vermicelli een beetje.
Kippensoep met vermicelli
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- vermicellinoedels - 50 g;
- kippenei - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper, kruiden - naar smaak;
- greens van dille - indien gewenst.
voorbereiding
We gieten het water in een pan, zetten het op een gemiddeld vuur en wachten tot de vloeistof kookt. Hierna leggen we de kipfilet daar neer en koken hem klaar, waarbij hij periodiek het schuim verwijdert. Verwijder vervolgens het kippenvlees voorzichtig, koel en demonteer de vezels. Uien worden geschild en in blokjes gepeld. Wortelen worden gereinigd van de schil, gewassen en in dunne reepjes gesneden. We schillen de aardappelen, verpletteren ze met middelgrote plakjes en gooien ze in de pot met bouillon. We geven de massa aan de kook, we maken een kleiner vuur en koken gedurende 10 minuten. Gooi de uien en wortels aan het einde van de tijd in de pan en sluit het deksel. Dille is verpletterd. Kippenei klop in een aparte kom, zout en, wanneer de aardappelen bijna klaar zijn, gooi de soepvermicelli erin en giet een dun straaltje het losgeklopte ei, terwijl je continu roert met een vork. Voeg op het einde de gemalen dille toe, breng aan de kook en zet uit. We schenken de klaargemaakte soep op borden en nodigen iedereen uit om te dineren!
Lichte kippensoep met vermicelli in een multivark
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- water - 2 l;
- wortelen - 1 stuk;
- prei - 30 g;
- vermicelli 50 g;
- aardappelen - 1 pc;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen en uien worden schoongemaakt, de mijne en gedroogd. Ui maalt in blokjes en raspt de wortels op een rasp met grote gaten. Kipfilet in kleine stukjes gesneden. Giet nu de plantaardige olie in de beker van de multivark, schuif alle voorbereide ingrediënten en schakel de "Bakken" -modus ongeveer 3 minuten lang in. Deze keer maken we aardappelen schoon, snijden we rietjes en stoppen ze in een kom. Vul alle 2 liter water, zet zout, breng op smaak met kruiden en meng. We zetten de modus "Quenching" gedurende ongeveer 1 uur in. 10 minuten voor de bereiding gooi je een handvol vermicelli in de soep en kook je het gerecht. Een heerlijke lichte kippensoep klaar!