Vareniki met kersen is een ongelooflijk lekker en smakelijk zomergerecht. Bereid ze vrij gemakkelijk voor en onder de kracht van elke gastvrouw. Vandaag vertellen we je hoe je zelfgemaakte vareniki met kersen op het water maakt en het huishouden verrast met hun culinaire kennis en vaardigheden.
Recept voor vareniki met kersen op het water
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 365 g;
- kokend water - 185 ml;
- plantaardige olie - 35 ml;
- zout.
Voor de vulling:
- kers vers ontpit - 315 g;
- suiker - 45 g;
- kroep van griesmeel - 10 g.
voorbereiding
Laten we eerst eens kijken naar het recept voor het koken van deeg voor kersenvareniki. Tarwemeel zift in een kom, giet er kokend water en plantaardige olie in. Daarna gooien we een snufje zout en roeren het elastische deeg met snelle bewegingen. Bedek het met een handdoek en laat het ongeveer een uur rusten.
Cherry ontpit suiker. Na 10 minuten wordt het geïsoleerde sap voorzichtig uitgelekt en voegen we griesmeel aan de bes toe.
Bereid deeg met een deegroller in een dunne laag, knip een cirkel met facetten uit en plaats voor elk een beetje vulling. We beschermen de randen stevig, vormen vareniki en gooien ze om te koken in lichtgezouten water. We nemen de eindproducten netjes af, leggen het op een bord, besprenkelen met suiker en besprenkelen met zure room . Dat is alles, vareniki met kersen op water zonder eieren zijn klaar om te proeven.
Vareniki met kersen op water met ei
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 455 g;
- selectief ei - 2 stuks;
- zout - een snuifje;
- drinkwater - 165 ml.
Voor de vulling:
- kers ontpit vers - 375 g;
- witte suiker - 75 g;
- aardappelzetmeel - 10 g.
voorbereiding
Voordat je knoedels met kersen kookt, giet je gekoeld water in de kom, giet de bloem erbij, gooi het zout en breek de eieren. We kneden een steile deeg en houden het 20 minuten om gluten gluten.
Verse kersen worden gewassen, we nemen alle botten weg, schenken de bessen met suiker en laten 20 minuten intrekken en laten het sap uitlekken. De tafel is besprenkeld met bloem, het deeg is dun gerold en een glas heeft gladde cirkels uitgesneden. Leg in het midden van elk werkstuk een paar kersen, bestrooi met zetmeel en verbind de randen met je vingers, klop voorzichtig en vorm dezelfde vareniki. Breng in een pan kokend water met zout naar smaak, gooi de producten en kook enkele minuten tot ze klaar zijn. Neem vervolgens voorzichtig de vareniki met kerselaar uit het water met een geluid, verspreid op een bord, bestrooi met suiker en giet vetarme zure room.