De naam is geliefd bij veel salade. "Mimosa" was te wijten aan de associatie van het decor van de salade met deze lentebloem. "Mimosa" kan geen oude salade worden genoemd, omdat het recept van dit gerecht pas in de jaren 70 van de vorige eeuw werd uitgevonden, maar de traditionele versie van het recept is voor velen saai geworden en het is niet overbodig om nieuwe variaties op dit gerecht te bestuderen. Over het bereiden van een salade "Mimosa" met krabstokken, we zullen in dit artikel praten.
Recept voor salade "Mimosa" met krabsticks
ingrediënten:
- krabstokken - 250 g;
- appels - 1-2 stukjes;
- eieren - 5-6 stukjes;
- uien;
- harde kaas - 130 g;
- citroensap;
- mayonaise.
voorbereiding
Eieren koken hard, koel, schoon en hakken de eiwitten met dooiers gescheiden van elkaar. Appels wrijven op een grote rasp en bestrooien licht met citroensap, zodat ze hun kleur niet verliezen. Krabsticks kunnen worden ingevroren en vervolgens op een grote rasp worden geraspt of handmatig worden gemalen met een mes. Harde kaas wordt ook op een rasp ingewreven. We snijden de uien in dunne ringen, verbranden en pikken vervolgens citroensap in.
We leggen alle voorbereide ingrediënten in lagen en verspreiden elke laag met mayonaise. Top "Mimosa" bestrooid met geplette dooier. Laat de salade voor het serveren 1 uur in de koelkast staan.
Mimosa-salade met krabstokken en noten
ingrediënten:
- krabstokken - 250 g;
- eieren - 5-6 stukjes;
- aardappelen - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- walnoten (geschild) - 1 handvol;
- greens;
- mayonaise - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen en wortels koken, en dan afkoelen en schoon. Eieren koken hard, schoon en snipperen de eekhoorns los van de dooiers. We wrijven de harde kaas op een kleine rasp. Walnoten worden gemalen met een blender of een koffiemachine. Uien fijngehakt en overgoten met kokend water.
Leg de salade lagen, promazyvaya iedereen met mayonaise en kruiden met zout en peper. Strooi de bovenkant van de salade met gehakte noten en versier met groen.
Mimosa-salade met krabstokken en komkommers
ingrediënten:
- krabstokken - 250 g;
- eieren - 5 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- harde kaas - 80 g;
- aardappelen - 1 pc;
- zoete uien - 1 stuk;
- 1 wortel;
- mayonaise;
- zout, peper.
voorbereiding
Krabsticks bevroor en wreven over een grote rasp. Evenzo, wrijf de kaas en komkommer. Met komkommers knijpen overtollig vocht eruit. Aardappelen en wortels worden gekookt, gekoeld, schoongemaakt en ook grof gewreven. Zoete ui in dunne ringen gesneden. Eieren koken hard gekookt en verbrijzelen de eiwitten los van de dooiers. Leg de salade lagen, promazyvaya iedereen met mayonaise. Bestrooi de bovenkant van de "Mimosa" met eierdooier.