Champignons zijn natuurlijk lekker en op zichzelf, maar naast vlees, groenten of kaas krijgt zo'n gerecht niet alleen een smaakvariatie, maar ook meer voldoening. Hoe heerlijke champignons met kaas te koken, zullen we in dit artikel vertellen.
Champignons gebakken met kaas
ingrediënten:
- champignons - 8 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- geitenkaas - 150 g;
- ham - 4 plakjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- pinda's - 50 g;
- peterselie - 1 handvol;
- ciabatta.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Paddestoelen afvegen met een theedoek, verwijder de poten. We plaatsen de champignonhoedjes op de bakplaat. Geitenkaas wordt gemengd met knoflook en vul het resulterende mengsel met champignons. Op de top van elke hoed van champignons, doe een stuk ham, giet alle olijfolie, dek af met folie en laat het 10 minuten onder de folie staan. Na 5 minuten nemen we de champignons uit de oven en verwijderen de folie, keren de champignons terug naar de oven.
Zodra de champignons zacht zijn geworden en de kaas is gesmolten - strooi het gerecht met gehakte peterselie en gehakte noten. We serveren paddenstoelen met gebakken ciabatta.
Paddenstoelen gebakken in de oven met kaas en zure room
ingrediënten:
- grote champignons - 600 g;
- geraspte harde kaas - 100 g;
- zure room - 100 g;
- uien - 1 stuk;
- dille;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Champignons worden schoongemaakt en met behulp van een mes snijden we de poten en een deel van de pulp uit. Pulp en poten in kleine stukjes gesneden en gemengd met gehakte dille. Uien worden ook fijn gesneden en gefrituurd tot ze transparant zijn in plantaardige olie. Voeg de champignons toe aan de gezouten uien en bak ze tot het vocht verdampt is. We koelen paddenstoelen en uien, mengen het met zure room en kruiden naar smaak. We vullen lege champignonmutsen met romige champignonmassa en besprenkelen met kaas. We bakken een snack 10-15 minuten op 180 graden. Champignons, gebakken in zure room met kaas geserveerd, besprenkeld met kruiden.
Gebakken champignons met eieren en kaas
ingrediënten:
- champignons - 8-10 stukken;
- eieren (kwartel) - 8-10 stukjes;
- uien - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- geraspte harde kaas - 100 g;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Verwijder bij paddestoelen de poten en een deel van de kern. We snijden de verwijderde champignonschijfjes en bakken in plantaardige olie samen met ui en peper. Voeg een paar minuten voor het einde van het koken de gehakte knoflook toe aan de pan. In een lege champignonshoed zetten we gefrituurde groenten en bovenop rijden we een ei. Strooi de champignons met kaas en bak ze 15 minuten op 180 graden in de oven.
Recept voor gebakken champignons met kaas
ingrediënten:
- ciabatta - 8 plakjes;
- olijfolie;
- zout, peper;
- knoflook - 2 teentjes;
- gerookt spek - 8 stuks;
- tijm - 2 takken;
- eventuele bospaddestoelen - 400 g;
- gedroogde chili - 1 st.;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 handenvol;
- waterkers - 2 handenvol;
- citroen - 1/2 stuks
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Verwarm op de kachel de braadpan en bak de stukjes ciabatta erop. We snijden het gefrituurde brood in stukjes, giet olie, breng op smaak met zout en peper. We verspreiden het brood op de bodem van de ovenschaal. Meng gemalen knoflook, fijngehakte spek, chili en tijm apart. Meng de ingrediënten grondig, voeg de champignons toe aan de kom en meng opnieuw. Verdeel de ingrediënten over het brood en strooi de "Mozzarella". We sturen het gerecht gedurende 30 minuten naar de oven.
Als aanvulling op het gerecht geserveerd met een salade van een mengsel van rucola en waterkers met een eenvoudige dressing in de vorm van een mengsel van citroensap en olie in gelijke hoeveelheden, met een snufje zout en peper. Niet overbodig voor zo'n gerecht is een glas thuisbier of wijn.