Als je van zelfgemaakte alcoholische dranken houdt, raden we je aan om de vulling van moerbei te doen en hoe je dat moet doen, we zullen het je nu vertellen. De drank is licht zoet, met een scherpe smaak.
Een recept voor het vullen van moerbeibomen thuis
ingrediënten:
- moerbei - 500 g;
- alcohol - 750 ml;
- koud water - 750 ml;
- suiker - 1,5 eetl.
voorbereiding
Pureer de moerbeiboom goed, giet hem in een fles met een draai en voeg suiker toe. Giet vervolgens alcohol en gefilterd water in. Roer alles met een lepel, kurk de fles en houd de drank 3 weken lang op een warme plaats. Kant-en-klare voeding van zwarte moerbei voor het opdienen is noodzakelijkerwijs cool.
Gieten van witte moerbei
ingrediënten:
- witte moerbei - 1 item;
- suiker - 1 item;
- water gefilterd - 100 ml;
- wodka - 1 eetl.
voorbereiding
In een kleine emmer schenken we wat water, gieten we suiker, leggen het op het vuur en verwarmen het. We verzachten de moerbeiboom, spoelen hem af en kneden hem grondig met een houten crush, zodat de bessen het sap laten. De resulterende pap wordt in een schone glazen pot geplaatst en met kokende siroop gegoten. Roer, bedek de bovenkant met een deksel en laat het drankje afkoelen. Giet dan de wodka van de moerbeiboom, roer en sta 10 dagen lang op een koele, donkere plaats, regelmatig schuddend. Na verloop van tijd, zeef de vulling door gaas en giet ze in schone flessen. We kurken ze met stoppen en slaan ze op in een donkere plaats. Zo'n vulling kan worden gebruikt als een op zichzelf staande drank of eenvoudigweg worden toegevoegd aan thee, opgenomen in cocktails en sauzen.
Moerbei thuis gieten zonder wodka
ingrediënten:
- bessen van moerbei - 2 kg;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
We wassen de bessen niet, gieten ze in een pot, gieten suiker en schudden de inhoud meerdere keren. Rijg de potten vervolgens in met een verbandgaas en breng het ontwerp over naar een donkere, koele plaats. Na 3 dagen moet er schuim op het oppervlak verschijnen. Daarna wordt het gaas verwijderd en op de hals van een speciale aanval geplaatst of wordt het op een medische handschoen met een gat in een van de vingers gedaan. In een maand moet de gisting stoppen: de handschoen wordt afgeblazen en de hydraulische afdichting stopt met borrelen. Nu wordt de vloeistof gefilterd door verschillende lagen gaas en een quilt. We gieten de kant-en-klare vloeistof op droge glazen flessen, stoppen de flessen en bewaren de drank niet langer dan 3 jaar.