De rabarbercompote verwijst naar zeldzame dranken waarvan de waarde niet alleen voedsel is, maar ook geneeskrachtige eigenschappen. Deze tuinplant bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen die helpen om het lichaam in de zomer te laten toneren en om te gaan met avitaminose in de winter, wat de reden is voor het maken van smakelijke en geurige knuppels.
Hoe compote van rabarber koken?
Een compote gemaakt van rabarberstelen kan worden bereid met verschillende ingrediënten. In de regel voegt het bessen, fruit, schil en plakjes citrus toe. Maar ongeacht welke toevoegingen in de drank aanwezig zijn, de kooktechniek is altijd hetzelfde: de stengels worden schoongemaakt, in stukjes gesneden, gedurende 10 minuten in suikerwater gekookt en afgekoeld.
- Bereiding van compote van rabarber zal geen problemen veroorzaken bij de juiste selectie van stengels. Kies jonge, sappige stekken van rode kleur.
- Om lichte bitterheid te verwijderen, moet je de rabarber ongeveer 10 uur in het water houden.
- Vervolgens is het beter om stukjes rabarber in kokend water te proberen. Voor jonge stekken voldoende voor 30 seconden, en de oude moet meer dan een minuut bewaren.
- Gebleekte stekken worden gekoeld in ijswater en pas daarna beginnen ze compotes te koken.
Compote van rabarber voor de winter - een eenvoudig recept
Compote van rabarber voor de winter is een kostbare voorbereiding, omdat de plant een krachtige vitaminevoorraad heeft, die alleen kan worden bewaard voor de komst van verkoudheid, met behulp van inblikken. Hiertoe wordt de bereide rabarber geblancheerd, op blikken gelegd en met stroop gevuld, gevolgd door sterilisatie en oprollen.
ingrediënten:
- rabarber - 600 g;
- water - 1 l;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
- Snij de rabarber in stukjes, probeer het een minuut in kokend water, laat het afkoelen en verspreid het over de potten.
- Voeg in kokend water de suiker toe, kook 5 minuten en giet de hete siroop in de potten.
- Bedek de containers met deksels en steriliseer de compote van de rabarber gedurende 20 minuten en rol dan op.
Compote van rabarber en bessen
Liefhebbers van vitaminedranken zullen hun voordelen kunnen verdubbelen door compote van rabarber en zwarte bessen te bereiden. In combinatie veranderen deze twee unieke componenten in een vitaminebom, die de drank vult met het maximale gehalte aan voedingsstoffen, heldere robijnrode kleur en zure smaak, uitstekende dorstlesser op warme dagen.
ingrediënten:
- rabarberstengels - 7 st.;
- zwarte bes - 150 g;
- suiker - 60 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Stelen schillen, snijden en koken in kokend, gezoet water gedurende 3 minuten.
- Voeg zwarte bessen toe, laat 2 minuten weken en haal van het vuur.
- Breng de stam door een zeef en veeg de bessen weg.
- Koel de vitaminepomp van rabarber en krenten bij kamertemperatuur.
Compote van rabarber en aardbei - recept
Compote van rabarber en aardbeien wordt erkend als de meest populaire zomerdrank. Er zijn vele manieren om het te bereiden, waarvan er één - met de voorlopige karamelisatie van rabarber en aardbeien. Hierdoor wisselen de componenten sappen, aroma's uit en krijgen een elastische textuur die zelfs bij langdurige verwerking aanhoudt.
ingrediënten:
- rabarber - 400 g;
- Aardbeien - 200 g;
- suiker - 250 g;
- citroensap - 20 ml;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Pel de plakjes rabarber, verwijder de stelen van de aardbeien en snijd ze in twee.
- Doe het in een pan, meng met citroensap, suiker en laat het een paar minuten intrekken, tot de ingrediënten zijn uitgesmeerd.
- Voeg water toe, kook compote van rabarber en aardbeien gedurende 3 minuten en haal het van het vuur.
- Na afkoeling, stam.
- Serveer met plakjes aardbei.
Compote van rabarber en appels - recept
Compote van rabarber en appels verfrissende smaak, voeden met vitamines en zullen blij zijn met het gemak van koken. Immers, alles wat nodig is: kook de ingrediënten binnen drie minuten en neem de tijd om erop te hameren. Als gevolg hiervan kunt u genieten van een ongewoon smakelijke en geurige drank van rabarber en appels met een delicaat aroma van schil en vanille.
ingrediënten:
- rabarber - 450 g;
- appels - 3 stuks;
- water - 2 l;
- suiker - 60 g;
- vanillestokje - 1/2 st.;
- citroenschil - 10 g.
voorbereiding
- Rabarber en appels schillen en snijden.
- Zet samen met suiker en een peul van vanille in kokend water en kook gedurende 3 minuten.
- Verwijder van de plaat, voeg de citroenschil toe en laat een heerlijke compote van rabarber en appels 30 minuten staan.
Compote van rabarber met sinaasappel
De rabarbercompote is een recept dat bevestigt dat de plant compatibel is met een breed scala aan verschillende componenten. De sinaasappel was geen uitzondering. De zoetzure smaak sluit perfect aan bij de zure smaak van de rabarber, waardoor de compote een citrusversheid krijgt. Bovendien bevat het een enorm aanbod aan vitamine C, en dit heeft ongetwijfeld invloed op de voordelen van het drankje.
ingrediënten:
- rabarber - 500 g;
- suiker - 100 g;
- oranje - 1 stuk;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Gepelde rabarber en sinaasappel in stukjes snijden en in kokend suikerwater doen.
- Kook de ingrediënten gedurende 15 minuten.
- Voltooi de compote-stam door een zeef en veeg de sinaasappel en de rabarber af.
- Koel af op kamertemperatuur, daarna overbrengen naar de koelkast.
Ravens compote met munt - recept
Compote van rabarber en munt kan terecht worden toegeschreven aan een van de meest populaire frisdranken. En dat allemaal dankzij eenvoudige tuinplanten, waarvan de combinatie een uitstekende smaak en vitaminesamenstelling vormt, die een verfrissend en verstevigend effect op het hele lichaam heeft, wat vooral belangrijk is in warme zomerdagen.
ingrediënten:
- rabarber - 500 g;
- een bos verse munt - 1 st.;
- suiker - 150 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Geschilde en in plakjes gesneden rabarber in een pan met koud water, breng aan de kook, giet de suiker en kook gedurende 7 minuten.
- Voeg de muntblaadjes toe en verwijder onmiddellijk van het vuur.
- Sta muntmoes van rabarber onder het deksel aan tot het volledig is afgekoeld.
Compote van rabarber met gedroogde vruchten
Een compote van rabarber en gedroogde appels is een uitstekend alternatief voor drankjes met vers fruit. Het is al lang bekend dat appels, met deze opslagmethode, perfect de smaak behouden, een rijke vitaminetoevoer en een onmisbaar product zijn voor dieetcompotes, waarvan de effectiviteit vele malen toeneemt met het gebruik van rabarber.
ingrediënten:
- rabarber - 350 g;
- water - 2,5 liter;
- Gedroogde appels - 150 g;
- suiker - 120 g.
voorbereiding
- Doe de gespoelde gedroogde vruchten in kokend water.
- Voeg na 3 minuten suiker en rabarber toe.
- Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen.
- Sta op kamertemperatuur totdat het volledig is afgekoeld.
Rabarbercompote - recept voor kinderen
Compote van rabarber voor kinderen is een echte vondst. De drank kan immers de dorst goed doven in het hete seizoen en het kinderlichaam versterken met een voorraad sporenelementen. Om dit te doen, worden de jonge rabarberstelen 15 minuten schoongemaakt en geweekt, vervolgens gedurende een kwartier in suikerwater gekookt, afgekoeld, gefilterd en toegestaan om de baby te proeven.
ingrediënten:
- rabarberstelen - 3 stuks;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 80 g.
voorbereiding
- Pel de plakjes rabarber en laat 15 minuten weken in 500 ml water.
- Kook 1 liter water, voeg suiker, rabarber toe en kook gedurende 15 minuten op laag vuur.
- Koel en zeef.
Rabarbercompote in een multivariate - recept
Wil je een meer verzadigde en rijke drank krijgen, dan kan je compote van rabarber maken in het multivark. In deze moderne gadget, zal de plant de smaak maximaliseren, zullen genieten van de veiligheid van de vitamine set en eenvoudig koken. Waarvoor je de stelen gedurende 30 minuten in de "Soep" -modus moet laten zinken en het uur "Quenchen" moet gebruiken.
ingrediënten:
- rabarber - 750 g;
- water 3,5 liter;
- citroensap - 40 ml;
- citroenschil - 20 g;
- suiker - 120 g.
voorbereiding
- Gepelde rabarberstelen weken in 500 ml water gedurende 30 minuten.
- Overbrengen in een kom, citroensap, schil, suiker en water toevoegen.
- Kook in de "Soep" -modus gedurende 30 minuten.
- Schakel gedurende 1 uur naar de modus "Quenching".
- Wacht tot het afkoelt, zeef en dien op tafel.