Meatloaf is een ongemakkelijk kookgerecht dat onervaren culinaire experts vermijden. Maar als je probeert om wat moeite te doen, krijg je als resultaat een verbluffend lekker en heerlijk gerecht dat elke tafel zal versieren. En we zullen je hierbij helpen en je vertellen hoe je thuis een gehaktbroodje klaarmaakt.
Hoe vleesbrood koken van het peritoneum van varkensvlees?
ingrediënten:
- varkensbuik - 1450 g;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- Provençaalse kruiden - naar smaak;
- knoflook - 20 g;
- zeezout - 2 el. lepel.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen, ondergedompeld met papieren servetten, aan beide zijden besprenkeld met zout en Provençaalse kruiden. Knoflook wordt schoongemaakt, versnipperd en leg de bovenkant van het vlees. Rol de rol voorzichtig en maak de draad stevig vast. We verspreiden de ontvangen rol in een plastic zak, laten alle lucht ontsnappen en repareren het einde. Plaats het werkstuk in een grote pan, giet volledig met water en plaats de schotels op een sterk vuur. Na het koken de vlam verminderen en 1,5 uur laten koken. Neem daarna voorzichtig de zak met de rol eruit, haal het eruit in de kou en snijd het na afkoeling in plakjes en serveer het op de tafel.
Hoe een rol koken met vleesvulling in de oven?
ingrediënten:
- gehakt vlees - 520 g;
- gistbladerdeeg - 245 g;
- boter - 45 g;
- bol - 65 g;
- ei - 5 stuks;
- knoflook - 15 g;
- meel - 115 g;
- frisse greens;
- specerijen.
voorbereiding
Een paar eieren hard gekookt, en uien worden schoongemaakt, fijn versnipperd en bruin op boter. Daarna verspreiden we het in gehakt, gooien gehakte greens en rijden een rauw ei. We mengen alles grondig, persen naar smaak en kruiden met veel kruiden. Deeg gerold in een dunne rechthoek, op een geoliede bakplaat en in het midden verdelen we de helft van de vulling langs de lengte van het deeg. Hierop spreiden we de helft van de gekookte eieren, en van bovenaf - de overgebleven gehakt. Snijd vervolgens het deeg aan beide zijden in schuine reepjes en koppel ze, knijp ze van bovenaf. We smeren de resulterende rol met het resterende losgeklopte ei en bakken 30 minuten in een voorverwarmde oven.
Hoe een gehaktbrood van gehakt te koken?
ingrediënten:
- kwarteleitje - 7 st.;
- gehakt vlees - 640 g;
- melk - 35 ml;
- ui - 45 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- verse peterselie - 1 bos;
- specerijen .
voorbereiding
Eieren die vooraf gekookt zijn en een wordt in een kom gebroken en met melk meegenomen. In het gehakt gooien we de geplette greens, uien en schenken het eimengsel. Kruid met kruiden en meng goed. De bodem van de vorm is bedekt met folie, besmeurd met olie en verspreid een stuk gehakt vlees. Van bovenaf, op één regel, leggen we de geschilde eieren en bedekken ze met het overgebleven gehakt. Druk het voorzichtig met je handen aan en geef het de vorm van een rol. Bedek het werkstuk met folie en bak gedurende 50 minuten.