Pizza - een gerecht dat relatief recent in ons land is verschenen, maar toch al snel een enorm aantal mensen moest proeven. Pizza koken is, kun je zeggen, een creatief proces. Met zijn vullingen kun je tot in het oneindige experimenteren. Hieronder staan de recepten voor het koken van plantaardige pizza.
Pizza met groenten en kaas
ingrediënten:
- bloem - 420 g;
- geperste gist - 0,5 stokjes;
- mozzarella - 130 g;
- tomaten in blik - 850 g;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- suiker - 0,5 tl.
- Goudse kaas - 430 g;
- olijfolie - 30 ml;
- plantaardige mix (courgette, paprika) - 300 g;
- champignons - 120 g;
- gedroogde oregano - 1 theelepel;
- zout.
voorbereiding
Schenk in een kom het gezeefde meel uit, voeg een snufje zout toe. Gist wordt gefokt in water (250 ml) en gemengd met bloem. We verwijderen het deeg om gedurende 20-25 minuten naar een warme plaats te gaan. Ondertussen, ingeblikte tomaten in hun eigen sap puree, voeg tomatenpuree, zout, suiker toe. Kaas Gouda drie op een rasp. Mozzarella en groenten in plakjes snijden. De oven wordt van tevoren opgewarmd. De temperatuur erin moet 200 graden zijn. Benaderde deeg kneden, uitrollen en verspreiden op een ingevette bakplaat. Voor het deeg doen we de tomatenmassa en strooien met de helft van de geraspte kaas. Leg vanaf de bovenkant de groenten en mozzarella in willekeurige volgorde. We vallen in slaap met de overgebleven geraspte kaas. Laat het werkstuk opnieuw 15-20 minuten staan, laat het deeg nog een beetje passen. Daarna schenken we groentepizza met champignons met olijfolie, roeren het met gedroogde oregano en bakken we een half uur.
Pizza met kip en groenten
ingrediënten:
- basis voor pizza - 1 stuk;
- filet van kip - 230 g;
- ui - 100 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- jalapeno peper - half;
- veren van groene uien - 50 g;
- maïs - 230 g;
- Ranch-saus - 130 g;
- saus voor barbecue - 40 g;
- Cheddar-kaas - 250 g;
- knoflookzout - 1. lepel;
- zwarte gemalen peper - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Kipfilet kook, koel en demonteer de vezels. Uien en groene uien, evenals Bulgaarse pepers en jalapenos melenko klein. Plaats het werkstuk in de ovenschaal, leg er een dun laagje Ranch-saus op en strooi er ongeveer de helft van de geraspte cheddar-kaas over. Verspreid gelijkmatig maïs, paprika, uien, jalapeno en filets. Bestrooi met de overgebleven geraspte kaas en bedek met een groene ui. Bestrooi met saus voor een barbecue, bestrooi met knoflookzout en zwarte peper. In de oven, die we hebben voorverwarmd tot 190 graden, bak je pizza ongeveer 15 minuten. Oriëntatie van de bereidheid zal de scherpte van de pizza dienen - zodra ze bruin zijn, is de pizza klaar!
Pizza met worst en groenten
ingrediënten:
- tarwebloem - 1,5 kopjes;
- water 100 ml;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- olijfolie - 40 ml;
- plakjes worst - 8 stuks;
- tomatenpuree - 60 ml;
- kerstomaatjes - 8 st.;
- mozzarella - 150 g;
- champignons - 100 g;
- olijven - 8 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- prei voor decoratie.
voorbereiding
Meng bloem met bakpoeder, voeg afgekoeld gekookt water en olijfolie toe. We mengen het goed. Hierna rol je het deeg in een laag van ongeveer 5 mm dik en verplaats je het naar een bakplaat bekleed met perkament. Verwarm de oven van tevoren voor op 190 graden. De deeglaag is besmeerd met tomatenpuree, we verspreiden de stukjes mozzarella van bovenaf. We spoelen de Bulgaarse peper, poetsen hem, snijd hem in plakjes en leg hem op de top. We plaatsen olijven, tomaten, plakjes champignons en worst. In een hete oven pizza ongeveer 15 minuten bakken. Kant-en-klaar groentepizza op een dun deeg versierd met prei.