De voordelen van rode biet zijn veel gezegd en iedereen weet dat het eten van deze groente noodzakelijk is om de gezondheid te behouden. En we willen heerlijke recepten voor gestoofde bieten met u delen, zodat u ervan geniet.
Rode biet gestoofd in zure room
ingrediënten:
- bieten - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- wortel selderij - 1 stuk;
- peterselie - een halve partij;
- azijn en suiker - 1 theelepel;
- zure room - 1 item;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bieten en wortels wassen, schillen en in repen snijden, samen met selderij. Vouw alle groenten in een pan met gehakte kruiden, voeg de azijn, boter, een beetje water toe, roer en laat sudderen op een vuurtje onder het deksel tot het klaar is. Het duurt ongeveer 45-60 minuten, zet dan de bloem, roer goed, voeg zure room, suiker, zout en, indien gewenst, een laurier toe. Kook nog 10 minuten en serveer bieten gestoofd in zure roomsaus met vlees of vis.
Rode biet met appels
ingrediënten:
- bieten - 300 g;
- appels (gemarineerd) - 300 g;
- uien - 50 g;
- boter - 50 g;
- Nootmuskaat en zout - naar smaak.
voorbereiding
Ui hakt fijn en bak enkele minuten in olie en voeg er gepelde en in blokjes gesneden appels aan toe. Laat alles nog 5 minuten sudderen.
Bietenkook, schil, snijd ook in blokjes en stuur naar appels. Breng het gerecht op smaak met zout, voeg wat water toe en kook tot het er uitziet als aardappelpuree. Bestrooi aan het einde met nootmuskaat.
Bietenstoofpot met gedroogde pruimen
ingrediënten:
- bieten - 1 kg;
- pruimen - 200 g;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Wrijf de biet op een grote rasp, breng op smaak met olie en voeg dan de gewassen en geschilde pruimen toe. Stoof alles op een klein vuur, zonder te vergeten, indien nodig, om water toe te voegen, totdat het volledig is voorbereid. Breng op smaak met zout en suiker.
Garneer met bieten en past perfect bij gerechten uit vlees, boekweit met champignons of plantaardige pilaf .