Het recept van vandaag over het bereiden van lasagne met gehakt van kant-en-klare bladeren. Dit ongelooflijk heerlijke gerecht uit de Italiaanse keuken is geweldig met zijn originele prestaties, rijke smaak en gewoon geweldig aroma. Met kant-en-klaar vellen voor lasagne in voorraad, zal het niet moeilijk zijn om het te koken, en je zult het kunnen zien, door eenvoudige aanbevelingen te volgen.
Lasagne met kant-en-klare bladen - recept
ingrediënten:
- Varkensvlees-gemalen rundvlees - 650 g;
- kant-en-klare lasagnebladen - 10-12 stuks;
- harde kaas - 290 g;
- knoflook - 1 tand;
- ui - 80 g;
- verse tomaten - 225 g;
- tomatensaus - 120 g;
- wortelen - 90 g;
- een mix van pittige droge Italiaanse kruiden - 1 theelepel of naar smaak;
- plantaardige olie geurloos - 30 ml;
- zout - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
Voor Bechamel-saus:
- tarwemeel - 55-65 g;
- verse melk - 750 ml;
- droge pittige kruiden - 1-2 snufjes;
- nootmuskaat grond - 1-2 snuifjes;
- boter - 120 g;
- een laurierblad - 2 stuks;
- gemalen witte peper - 1 snuifje;
- zout.
voorbereiding
Omdat we in ons geval kant-en-klare lasagnebladen gebruiken, bereiden we onmiddellijk de resterende twee basen van de schaal - vulling en saus.
Klassieke vulling voor lasagne wordt bereid van gehakt met groenten. En u kunt absoluut elk vlees nemen, wij hebben dit gemalen varkensvlees in tweeën met rundvlees. Groenten worden van mij gemaakt en schoongemaakt, uien worden in kleine blokjes gesneden, wortels worden op een gemiddelde rasp verwerkt en met kokend water gebroeid, we verwijderen de tomaten van de schil en verpletteren ze met een scherp mes.
In de pan verwarmen we de geraffineerde olie en laten we de bereide uien en wortels ongeveer vijf minuten erin. Voeg nu het gehakt toe, bak een beetje met de groenten en strek voorzichtig de klonten uit. Leg vervolgens de gesneden verse tomaten, geschild en melenko gehakte knoflook, voeg de tomatensaus toe, breng de massa naar de gewenste smaak met zout, peper en kruiden, bedek de container met een deksel en weeg de inhoud vijftien minuten lang op laag vuur.
Als de vulling klaar is, maken we nu de bechamel-saus, zonder welke de lasagne dat niet is. De melk wordt in een geschikte bak aan de kook gebracht en daaraan vooraf een laurierblad en een of twee snufjes nootmuskaat toegevoegd. Zet vervolgens het bord eraf, dek het deksel af met een deksel en laat het tien minuten staan om de kruiden hun smaak te geven.
Zonder tijd te verliezen, geven we de bloem in de losse roomboter drie tot vijf minuten, onder voortdurend roeren. Het resultaat van deze actie zou een gouden dichte massa moeten zijn, waarin een dunne stroom de melk doordrenkt, eerst de lavrushka ervan verwijdert, terwijl we niet stoppen met het roeren van de saus voor een seconde, maar in plaats daarvan de intensiteit verhogen. Voeg nu zout en witte peper toe aan het mengsel, laat het opwarmen tot het aan de kook is, maar vermijd borrelen en haal het van de plaat.
De hoofdingrediënten van het gerecht zijn klaar, we gaan over tot het ontwerp en het bakken. De bodem van de tank voor
Voorbereiding voor lasagne, natuurlijk, in de oven. Om dit te doen, moet je het van tevoren opwarmen, aanpassen aan een temperatuurregime van 190 graden, het gerecht op de middelste plank plaatsen en ongeveer dertig minuten bakken. Het resultaat zou een watertandende rossige korst moeten zijn die het oppervlak van de lasagne sieren.