Elke meesteres heeft haar eigen geheim, hoe je het gebraad thuis het meest heerlijke, geurige en eetlustopwekkende kunt maken. Het gerecht in elke uitvoering met goedkeuring en enthousiasme wordt zelfs door de meest kieskeurige eters aan zowel de dagelijkse tafel als tijdens de feestmaaltijd geaccepteerd.
Hoe een thuis te koken?
Heerlijke huisgemaakte friet, zelfs beginners, is vooral lof als je de eenvoudige regels voor de bereiding volgt.
- Snijd vlees voorgebakken tot een rossige korst.
- Voor een meer verzadigde smaak zijn de gerechten bruin en bevatten alle plantaardige ingrediënten. Het verdient de voorkeur om producten apart te bakken en vervolgens in een gemeenschappelijke container te stapelen voor verder blussen.
- De gerechten voor het stoven van fry worden gekozen met een dikke bodem. Een speciale pan, een pan, een hoge koekenpan of een ketel is voldoende.
- Een klassieke set smaakmakers die u gebruikt bij het thuis koken van het gebraad: laurier, erwtenpeper. Iedereen kan echter andere kruiden, specerijen en geurige droge en verse kruiden toevoegen.
Gebraden varkensvlees huisstijl
Misschien is de meest geurige het gebraad in een zelfgemaakte varkensvlees met aardappelen. Je kunt een halsdoek, scapula of ander lendestuk gebruiken en deze snijden met middelgrote plakken. Vaak wordt het gerecht gekookt met tomatenpuree of tomaten. Als zo'n zuur echter niet naar uw zin is, kan het onderdeel van de compositie worden uitgesloten.
ingrediënten:
- varkensvlees - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- water - 700 ml;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- knoflook - 2-3 tanden;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- olie - 50 ml;
- zout, peper, laurier.
voorbereiding
- Bak vlees en uien met wortels, giet een portie water en stoof 20-30 minuten.
- Voeg alle smaakmakers, aardappelen, meer water, stoof 20 minuten.
- Verdun de pasta in het resterende water, voeg suiker en zout toe en giet het in groenten met vlees.
- Stoof het gebraad thuis nog een keer 10 minuten in met tomatenpuree, en voeg een paar minuten toe aan het einde van de smachtende knoflook.
Rosbief van thuis
Het rosbief wordt thuis gekookt met aardappelen, maar het hele proces duurt iets langer vanwege de langere warmtebehandeling van dit soort vlees. Extra smaak, verbluffende smaak en rijkdom zullen bijdragen aan de samenstelling van de wortel of stelen van selderij.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- water - 1 l;
- uien en wortels - 1 pc;
- selderij - 50 g;
- tomatensap - 1 glas;
- knoflook - 2-3 tanden;
- olie - 50 ml;
- zout, peper, laurier, hop-suneli.
voorbereiding
- Bak in het vlees vlees en uien met wortelen en selderij.
- Giet een beetje water en blus de ingrediënten tot het vlees zacht is.
- Voeg kruiden toe, aardappels stoven gedurende 20 minuten.
- Giet tomatensap, voeg knoflook toe.
- Laat het vlees nog 5-10 minuten in de pan garen met zelfgebakken rundvlees .
Gebraden kip naar huis
Het is gemakkelijker en beter om thuis gebraden vlees van de kip met aardappelen te krijgen, vooral als je kipfilet als vleesbasis neemt. Vogels voor het branden kunnen gemarineerd worden in een mengsel van kruiden. Bij het gebruik van borstfilet is het toegestaan om aardappelen toe te voegen zonder het vlees eerst te doven.
ingrediënten:
- kippenvlees - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- water - 700 ml;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 3 tanden;
- olie - 50 ml;
- peterselie - 0,5 balk;
- zout, peper, laurier, specerijen.
voorbereiding
- Kip wordt in porties gesneden, in olie gebakken tot hij bloost.
- Voeg uien en wortels toe, bak nog eens 7 minuten.
- Giet 150 ml water, blader de vogel tot halverwege klaar.
- Gooi aardappelkubussen, kruiden en specerijen, giet er meer water in.
- Bak het kipgebraad 30 minuten thuis, voeg 2 minuten voor het einde van het koken knoflook en groen toe.
Gebraden in een huis met ribben
Vooral de indrukwekkende smaak en geur van het gerecht laten je thuis genieten van de bereiding van het gebraad met de varkensribben. Sappig en smeltende zoetige vlees in een combinatie in een combinatie met de groenten gebakken in het sap en sappen van vlees en tomaten, laat niet onverschillig elke consument-fondness of gourmet.
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- water - 1 l;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 3 stuks;
- zure room - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- olie - 50 ml;
- Adzhika droge en kant-en-klare mosterd - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 2 el. lepels;
- zout, peper, laurier.
voorbereiding
- Mix mosterd, adjika, een theelepel zout en citroensap, marineer in een mengsel van vinnen 2 uur.
- Voeg zure room toe aan de ribben, meng.
- In de vorm of de Kazan verspreid lagen gefrituurde uien met wortelen, aardappelen en mokken tomaten, smaak de lagen op smaak.
- Ze verspreiden de ribben van boven.
- Bereid het gebraad thuis onder een deksel of folie in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 1,5 uur.
Thuis gebraad met champignons
De volgende versie van het gerecht voor degenen die thuis zonder vlees willen koken. Het product vervangt in dit geval paddestoelen: champignons of een ander bos. Je kunt de componenten toevoegen aan je sap, of een beetje zure room toevoegen of een saus op basis daarvan, gekookt met knoflook en groen.
ingrediënten:
- champignons - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- ui - 3 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- olie - 100 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bak ui en champignons in olie.
- Zonder te wachten op de volledige verdamping van het champignonsap, leg de aardappelen, voeg kruiden en specerijen toe.
- Stoof het gerecht tot de zachtheid van de aardappelplakjes, breng op smaak met knoflook en kruiden en warm nog een minuut op.
Thuis gebraden met kool en aardappelen
Een aangename, verse smaak wordt thuis gebakken met aardappelen , als je het kookt met de toevoeging van kool. Gebruik vaak een groente met witte pitjes, maar gebruik desgewenst de bloeiwijze van bloemkool of broccoli, het hoofd van de spruitjes. Harmonieus passen hier in het palet van smaak en paprika.
ingrediënten:
- vlees - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- kool - 0,5 kg;
- Bulgaarse paprika - 1 stuk;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 3 stuks;
- olie - 150 ml;
- water - 0,5 l;
- zout, peper, laurier.
voorbereiding
- Bak het gesneden vlees in de olie.
- Voeg uien, wortels toe en bak ze gedurende 5 minuten.
- Leg kool, tomaten en peper, klopte 15 minuten onder het deksel.
- Gooi aardappelen, alle smaakmakers, giet in water, stoof het gerecht tot de zachtheid van alle groenten.
Gebraden in een huisstijl met gezouten komkommer
Het recept voor thuis braden kan worden uitgevoerd met de toevoeging van gezouten komkommers. Doe het product in half afgewerkte aardappelen of in de laatste fase van het koken, en frituur de snede met een kleine hoeveelheid water in een koekenpan of steelpan. In plaats van tomaten kunt u tomatenpuree toevoegen.
ingrediënten:
- vlees - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- ingelegde komkommers - 2-3 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 3 stuks;
- olie - 100 ml;
- water - 700 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper, laurier, specerijen.
voorbereiding
- Bak het vlees in de olie.
- Voeg ui en wortel in plakjes gesneden, bak gedurende 7 minuten.
- Stoof vlees met plantaardige pasta's met de toevoeging van een kleine hoeveelheid water.
- Aardappelen en kruiderijen leggen, water inschenken, de ingrediënten 15 minuten doven.
- Afzonderlijk, gesneden plakjes komkommer, voeg toe aan vlees met groenten, samen met tomaten.
- Roerbak nog eens 10 minuten, voeg de knoflook toe, laat het brouwen.
Gebraden in een huis zoals op een kleuterschool
Gekookt in een kleuterschool recept voor een warme zelfgemaakte voor het kind met plezier zal eten en volwassen leden van het gezin, prijzen de culinaire vaardigheden van de gastvrouw. Een kenmerk van de technologie in de verdikking van de bouillon met bloem, die idealiter eerder moet worden opgeslagen in een crème schaduw.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- aardappelen - 800 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaat - 1 stuk;
- olie - 40 ml;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zout, laurier.
voorbereiding
- Bak ui en wortels.
- Voeg gehakt vlees toe, giet het in water en stoof het gaar.
- Introduceer de gefrituurde tomaat, de gehakte aardappelen, giet er water in totdat de componenten bedekt zijn.
- Ze gooien zout en laurier, leggen het uit tot het klaar is.
- 5 minuten voor het einde van het koken wordt er een beetje bouillon in de beker gegoten, het meel wordt erin opgelost en terug in de pan gegoten.
Rooster in een zelfgemaakte pot
Thuis gebraad in potten in de oven is gemaakt van varkensvlees, rundvlees, gevogelte, ander vlees. In elke uitvoering is het gerecht verrukt van een geweldige geur en een rijke smaak. U kunt groenten aan de compositie toevoegen en samen met water of bouillon een beetje zure room of een mengsel ervan toevoegen met tomatensaus of pasta.
ingrediënten:
- vlees - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 3 stuks;
- olie - 100 ml;
- bouillon - 500 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- zure room - 4 el. lepels;
- zout, peper, laurier, specerijen.
voorbereiding
- In de potten lagen lagen gebakken vlees en groenten, kruiden de componenten naar smaak.
- Voeg laurier, knoflook, bouillon en zure room toe, bedek de vaten met deksels.
- Bereid het braden thuis in de oven voor 1,5 uur op 180 graden.
Rooster in een koekenpan - recept
U kunt het gebraad direct in een braadpan garen als de container diep en geschikt in maat is. Je kunt de ingrediënten tegelijkertijd bakken, maar voor meer interessante aromatiserende eigenschappen, wees niet lui en gooi de ingrediënten in fasen. In plaats van het gebruikelijke vet kun je roken, wat de smaak van het eten alleen maar verbetert.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- vet - 50 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- olie - 50 ml;
- bouillon - 300 ml;
- tomatenpuree - 50 g;
- zout, peper, laurier, greens.
voorbereiding
- Bak het spek, voeg de aardappelen, bruin tot half gekookt, in een bord.
- Giet in de braadpan olie, bak hierin het vlees en voeg dan uien en wortels toe.
- Na 5 minuten, giet bouillon, aardappelpuree, kruiden kruiden, doof het gerecht tot de zachtheid van het vlees.
- Leg de aardappelen en bak het vlees nog 20 minuten in een koekenpan.
Rooster thuis in het multivark
Elementair en ongecompliceerd gekookt gebraden in een huis gemaakt van varkensvlees in een multivark. Een even smakelijk gerecht zal zijn met ander vlees en met de toevoeging van paddestoelen, allerlei soorten groenten. Tomatenpuree in het seizoen kan worden vervangen door verse tomaten, worden gesneden in kleine plakjes of gepureerd tot een puree staat.
ingrediënten:
- vlees - 700 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- olie - 30 ml;
- water - 200 ml;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper, laurier
voorbereiding
- In olie op de "Bak" bak uien, wortels.
- Leg het vlees en voeg na 5 minuten de aardappelen, pasta met water, kruiden toe.
- Schakel het apparaat in op "Quenchen" en bak het bakje gedurende 1 uur.