Biefstuk - een portie dun gesneden stuk vlees, geroosterd aan een blozende toestand van twee kanten. Laten we samen met u eens kijken hoe u een biefstuk op de juiste manier kunt grillen.
Hoe bak je een biefstuk in een koekenpan?
ingrediënten:
- runderpulp - 800 g;
- boter - 50 g;
- specerijen .
voorbereiding
Wij bieden u een van de eenvoudige manieren om een sappige biefstuk te bakken. Vlees gewassen, zorgvuldig gedroogd en in kleine plakjes gesneden van ongeveer 3 centimeter dik. We plaatsen een diepe pan op een sterk vuur en smelten er een stuk boter op. Solim, peper steaks naar smaak en bak ongeveer 3 minuten aan elke kant. Als u als gevolg daarvan goed geroosterd vlees van buiten wilt halen, maar van binnen roze, dan wordt de braadtijd van één kant verhoogd tot 4 minuten. Kant-en-klare biefstuk mag ongeveer 10 minuten "rusten", zodat het vlees zachter is en de sappen gelijkmatig over het stuk verdeeld zijn. We serveren een gerecht met een bijgerecht en een pittige saus.
Hoe heerlijk om een biefstuk te braden?
ingrediënten:
- biefstukken - 4 st.;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - naar smaak;
- Verse groenten , groenten - voor archivering;
- specerijen.
voorbereiding
Neem om te beginnen rauwe verse steaks, was ze grondig en droog ze af met papieren servetten. Daarna wordt elk stuk ingewreven met verschillende kruiden, maar niet met zout, en laat het 15 minuten weken. We nemen een grill, zetten het op een sterk vuur en warmen het goed op, promazyvat vooraf plantaardige olie. We verspreiden de voorbereide vleesplakken en bakken ze gedurende 3 minuten. Daarna draai je ze voorzichtig met een speciale spatel naar de andere kant en bruin tot je klaar bent. Het belangrijkste is om rundvlees niet overbelichten, zodat het niet
In de tussentijd reinigen we de bol, versnipperen met halve ringen, rollen goed in tarwemeel, voegen zout naar smaak toe en geven het in een koekenpan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Plaats nu de straal voorzichtig op een papieren servet en laat hem weken om overtollig vet kwijt te raken. We serveren vlees met uien voor garnering, verse groenten en kruiden. Zout het vlees direct tijdens de maaltijd en gebruik voor elke smaak wat saus.