Lever cake zal een originele decoratie van de feesttafel worden en zal ongetwijfeld de gasten verrassen. Er zijn veel variaties op het thema van het maken van zo'n snack. We zullen u vandaag vertellen hoe u een heerlijke leverpastei van een varkenslever kunt maken.
Een recept voor een heerlijke leverlevertaart met knoflook
ingrediënten:
Voor hepatische pannenkoeken:
- Varkenslever - 650 g;
- twee kippeneieren;
- melk - 120 ml;
- bloem - 145 g;
- ui - 85 g;
- zwarte versgemalen peper;
- zout;
- geraffineerde olie;
Voor de vulling:
- wortels - 475 g;
- ui - 475 g;
- twee of drie teentjes knoflook;
- mayonaise - 230 g;
Voor registratie:
- mayonaise;
- drie kippeneieren;
- verse tomaten;
- frisse greens .
voorbereiding
Het onveranderde hoofdbestanddeel van deze snackcake is de varkenslever, waaruit we pannenkoeken bereiden. Veel mensen houden niet van de bitterheid die inherent is aan dit bijproduct. Als u een van hen bent, raden we aan het product enkele uren in melk te weken. Het is ook onvergetelijk om het goed te spoelen en schoon te maken van vaten en films.
Voor verdere bereiding is het noodzakelijk om de lever te malen met de geschilde uien in een blender of met een vleesmolen. Het is moeilijk om je een levercake voor te bereiden van een varkenslever zonder eieren en melk. Deze componenten, evenals de lever, zijn ongewijzigd. We voegen ze toe aan de levermassa, giet er ook meel in, voeg wat zout toe en breng op smaak met peper.
Nu van de lever test verkregen op een geoliede koekenpan, bakken we pannenkoeken, wat in ons geval zal worden cakes voor de taart en laat ze afkoelen.
Voor het vullen, geschild en melenko gehakte uien in de pan gedurende vier minuten, en dan zetten we de wortel op de rasp en zet het op een matige hitte, samen met de ui tot de zachtheid van de groenten. Nadat het resulterende gebraad is afgekoeld, voeg het toe geëxtrudeerd door de persnollen van knoflook, mayonaise, we vullen de massa naar smaak met zout en peper en mengen grondig.
Nu verzamelen we de cake op een groot gerecht van de juiste grootte. Om dit te doen, lay-out een voor een lever-pannenkoeken afwisselend, promazyvaya elke bereide plantaardige mix. Bedek vervolgens het oppervlak van de cake met mayonaise en besprenkel met hardgekookte eieren en eieren, versier met plakjes tomaat en takjes verse greens.
Heerlijke leverlevertaart met champignons
ingrediënten:
Voor hepatische pannenkoeken:
- Varkenslever - 650 g;
- twee kippeneieren;
- room - 120 ml;
- bloem - 145 g;
- zwarte gemalen peper;
- zout;
- plantaardige olie;
Voor de vulling:
- champignons - 420 g;
- ui - 310 g;
- wortelen - 310 g;
- harde kaas - 95 g;
- mayonaise - 260 g;
- twee teentjes knoflook;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- geraffineerde olie.
voorbereiding
Bereid zoals varkensrecept, zoals in het vorige recept, vermaal op elke handige manier. In dit geval, in plaats van melk, zullen we room gebruiken, samen met de losgeklopte eieren toevoegen aan de hepatische massa. Door het toevoegen van meel, bereiken we de gewenste consistentie van het deeg, net als in pannenkoeken, voegen we er ook zout aan toe, indien gewenst, met peper. We bakken leverpannenkoekjes op een geoliede braadpan, bruin ze op middelhoog vuur aan twee kanten en laten ze afkoelen.
Als een vulling in dit geval zal een plantaardige mix met champignons en
Terwijl je de cake decoreert, bedek elke leverpannekoek met kaasroom, verdeel een beetje van de toppings van groenten en champignons erover en leg de "cakes" op elkaar. We versieren de cake naar uw wens en laten u een beetje genieten.