Vandaag zullen we in onze recepten bekijken hoe het mogelijk is om de gebruikelijke kippenpoten heerlijk en origineel te koken, zodat dit banale gerecht met nieuwe kleuren zal spelen en met een ongewone smaak.
Hoe heerlijk om kippenpoten in de oven te koken?
ingrediënten:
- kippenpoten - 750 g;
- mayonaise - 145 g;
- knoflook - 5-6 tanden;
- gemalen zoete paprika - 10 g;
- kurkuma - 10 g;
- curry - 10 g;
- chili grond - naar smaak;
- gedroogde ui - naar smaak;
- zout;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Was de kippenpoten met koud water met een servet of papieren handdoeken. Meng in de kom het zout, gemalen paprika, kurkuma, kerrie, chili en gedroogde uien en wrijf de kip met het resulterende pittige mengsel. Laat het twintig minuten op kamertemperatuur staan.
Daarna reinigen en fijnsnijden we de knoflooktanden, mengen ze met mayonaise en bedekken ze het mengsel van de poten. We definiëren ze op een koele plaats om gedurende minstens een uur te marineren.
We plaatsen de promarinated kippenbenen dicht op elkaar in een voorgeoliede vorm en zetten ze gedurende vijfenveertig minuten in een verwarmde oven op 175 graden.
Op de gereedheid van de benen, schuiven we naar het gerecht en serveren het onmiddellijk op de tafel.
Kipbenen koken in een koekenpan?
ingrediënten:
- kippenpoten - 750 g;
- wijn is droog, wit - 90 ml;
- boter - 60 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 55 ml;
- tarwemeel - 90 g;
- gemalen zoete paprika - naar smaak;
- nootmuskaat - naar smaak;
- Provençaalse kruiden - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout;
voorbereiding
We wassen de gewassen kippenpoten met zout, gemalen zwarte peper, een mengsel van droge Provençaalse kruiden, we plaatsen het in een diepe kom en schenken het met witte droge wijn. We geven ze een promarinaat binnen een uur, eenmaal gedurende deze tijd, mengen.
Meng de bloem met gemalen zwarte peper, zoete paprika en nootmuskaat, paniruem in het resulterende mengsel van promarinovannye poten, na het drogen uit het water met een handdoek en vervolgens in een koekenpan in opgewarmde plantaardige olie. We schuren de schenen aan beide zijden op hoog vuur, bedekken de braadpan vervolgens met een deksel en zetten de schaal klaar totdat het vuur is gedaald.
Hoe heerlijk om gevulde kippenbenen te koken - een recept?
ingrediënten:
- kippenpoten - 8 stuks;
- middelgrote champignons - 8 st.;
- knoflook -3 tanden;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- harde kaas - 60 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We spoelen de kippenpoten, drogen het en gaan verder met het voorbereiden van de basis voor de vulling. We draaien de huid zachtjes met een kous, snoeien de pezen met een schaar, waar nodig, en halen de pulp uit met het bot, scheiden het van het gewricht en laten één kraakbeen achter op de huid. Snijd vervolgens het vlees van het bot en maal het in kleine plakjes. Ook de mijne, we drogen en versnipperen voldoende kleine champignons, eerder gepelde knoflook en gewassen verse groenten. We verbinden kippenbrokken, champignons, knoflook en greens in een kom, kruid met zout, vermalen met een mengsel van pepers, voeg de geraspte kaas toe en meng het. Vul het resulterende mengsel met de huid van het scheenbeen,
Giet in de pan met een dikke bodem of in een koekenpan plantaardige olie. Het zou zo veel moeten zijn dat de gevulde benen er tijdens het braden half in begraven waren. We bepalen de gerechten met olie op het vuur en warmen een beetje op. We leggen de schenen in de olie met een naad naar beneden en laten ze uit alle richtingen bruin worden, periodiek omkeren.
Als u klaar bent, verwijdert u de gevulde poten van de olie in servetten en serveert u deze op tafel met verse groenten of een bijgerecht naar uw smaak.