Na de beruchte pannenkoeken is een plantaardige stoofpot met courgette een van de meest populaire zomerse gerechten. We nemen als basis de bewezen recepten van gestoofde courgette met tomaten en we vullen ze op onze eigen manier aan met verschillende toevoegingen uit groenten en kruiden, zodat de gebeten groentestoof weer een favoriet wordt voor het hele gezin.
Courgette gestoofd met tomaten en knoflook
ingrediënten:
- grote courgette - 1 stuk;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- een tak van verse tijm;
- tomaten - 670 g;
- paarse ui - 110 g;
- worst - 130 g;
- tomatensaus - 240 ml;
- gerookte paprika - 1 theelepel;
- olijfolie - 15 ml.
voorbereiding
Na het verwarmen van een beetje olie in de vuurpot, gebruiken we het om de gehakte paarse uien door te geven. Voeg aan de uienbraadstuk gehakte knoflook en tijmblaadjes toe en na een paar minuten leggen we de gehakte worsten. Wanneer de laatste een karakteristiek gouden eb heeft, vul dan de inhoud van de schalen met tomatensaus en wacht tot deze kookt. Verspreid courgette en tomaten, voeg paprika toe voor smaak en stoof 15-17 minuten.
Courgette gestoofd met tomaten kan worden gemaakt in de multivark, hiervoor, eerst de groenten op het "bakken" bakken, en na het toevoegen van de vloeistof ga naar "Quenching" voor een half uur.
Gestoofde courgette met champignons en tomaten
ingrediënten:
- mais - 4 cob;
- boter - 45 ml;
- ui - 90 g;
- wortelen - 120 g;
- een stengel bleekselderij - 1 stuk;
- courgette - 320 g;
- champignons - 270 g;
- tomaten - 800 g;
- laat oregano - 1/4 eetl.
voorbereiding
We snijden maïskorrels en koken de kolven een half uur. Laten we in boter de wortels doorsnijden met in plakjes gesneden selderij en uien. Om zazharke toe te voegen, voeg je courgette, champignons en stoofpot nog een paar minuten toe. Vul de groenten met een glas bouillon uit maïskolven, voeg tomaten en maïskorrels toe. Giet na 7 minuten de gesneden oregano en serveer.
Courgette gestoofd met peper en tomaten
ingrediënten:
- ui - 75 g;
- olijfolie - 60 ml;
- knoflooktanden - 8 st.;
- gemalen koriander - 2 theelepel;
- Verse tomaten - 1,2 kg;
- aubergine - 320;
- courgette - 290;
- paprika - 420 g;
- laurierblaadjes - 4 stuks.
voorbereiding
Voordat u gestoofde courgette met tomaten kookt, spoelt u alle groenten af, schilt u en snijdt u in blokjes van gelijke grootte. Blok de courgettes en aubergines in blokjes en laat ze een half uur staan, en spoel ze daarna af.
Verwarm in ui opgewarmde olie uien, koriander en knoflooktanden. Voeg de bereide groenten en laurier toe, laat het vuur lager worden en kook de gestoofde courgette met tomaten van een half uur. Sap van groenten moet voldoende zijn, maar als u denkt dat de vloeistof niet genoeg is, giet een beetje plantaardig beslag of gewoon water.