Als je moe bent van het voorbereiden van een dienstharing "onder de pelsjas" bij elk familiefeest, probeer dan ons recept voor gevulde bieten. De componenten zijn in principe hetzelfde, maar het zal er veel indrukwekkender uitzien op de tafel!
Hoe bieten te koken die gevuld zijn met rijst en vlees?
ingrediënten:
- biet - 4 stuks;
- gehakt - 300 g;
- rijst - 0,5 items;
- knoflook - 2 tanden;
- zure room - 2 el. lepels;
- kaas "Parmezaanse kaas" - 40 g;
- peterselie - 0,5 balk;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Bieten worden gekookt tot ze klaar zijn, afgekoeld en gereinigd. We hebben de punt en de punt afgehakt om stevig te staan. Knip de kern voorzichtig uit met een lepel. Moet 4 "pot" zijn met een wanddikte van ongeveer een halve centimeter.
Afgewerkt gekookte rijst vermengd met gehakt, voeg fijngehakte knoflook en groen, zure room toe. Solim, peper en meng goed. We vullen deze vulling met onze "bieten" potten, we bedekken het met plantaardige olie en verpakken het in perkamentpapier. We strooien de gevulde bieten op een bakplaat en gedurende een half uur sturen we het naar een voorverwarmde oven tot 200 graden. Vervolgens uitnemen, ontvouwen, bestrooien met geraspte kaas en nog een paar minuten in de oven - om een rossige, kaasachtige korst te krijgen.
Het recept voor gevulde bieten
ingrediënten:
- biet - 3 st.;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- pruimen (zonder pit) - 6 st.;
- knoflook - 2 tanden;
- kaas hard - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- room (vetgehalte niet minder dan 30%) - 2 el. lepels;
- olijfolie - voor frituren;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Elke biet wordt individueel verpakt in folie en in de oven gebakken tot het zacht is. Dan maken we schoon, snijden in tweeën, verwijderen de kern. Voor het vullen, bak uien met worteltjes, tot goudbruin, en combineer het gebraad met de in blokjes gesneden bietenpulp. Meng het ei, de room en de geraspte kaas apart over een grote rasp. Breng op smaak met zout en specerijen. Doe op de bodem van elke biet een lepel van dit mengsel, ga dan de groenten en giet opnieuw het eierdestoel. We verplaatsen de bieten "boten" in een ovenschaal en sturen ze naar de oven, bruin. Zodra de korst is gevormd, kunt u deze eruit halen en serveren als een warme snack.
Rode biet gevuld met haring
ingrediënten:
- bieten - 5 stuks;
- haring - 1 stuk;
- pruimen - 8 stuks;
- walnoten (geschild) - 1/3 van een eeuw;
- knoflook - 4 tanden;
- tafelazijn - 1 eetl. lepel;
- mayonaise - 3 eetl. lepel.
voorbereiding
Jonge bieten worden gekookt in water met toevoeging van azijn om de mooie heldere kleur te behouden. En dan - volgens het schema. We maken en maken van bieten "kopjes", die we zullen vullen.
Voor het vullen, hak de haring fijn, schilferen van de huid en botten. Geëxtraheerde bietenpulp drie op een grote rasp. Pruimen gedurende 5 minuten giet kokend water, promakivaem en vermalen. We snijden de noten met een mes en laten de knoflook door de pers. Allemaal gemengd en gekruid met mayonaise. We vullen dit rundvlees met bieten en verspreiden het op een schaal met groene slablaadjes. Het ziet er gewoon geweldig uit!