Vandaag stellen we voor dat je begint met het bereiden van zo'n prachtige, nuttige, zeer smakelijke groente, zoals bieten. Maar omdat het een onberispelijke smaak geeft in combinatie met al je favoriete knoflook, is het daarmee dat we het zullen doen. En in uw recepten zullen we u niet alleen vertellen hoe u bieten samen met knoflook kunt maken in de vorm van verschillende salades, maar we zullen ook een prachtig recept voor ingemaakte knoflook delen in een blik met bieten.
Recept voor bietensalade met knoflook en mayonaise
ingrediënten:
- biet (medium) - 3 stuks;
- amandelmeel - 1,5 eetl. lepels;
- knoflook - 3-4 tanden;
- vette mayonaise - 4 dessertlepels;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
We wassen de biet goed, drogen hem af en wikkelen elke groente apart in de gesneden vellen voedselfolie. We zetten alles in de oven op 180 graden en bakken onze bieten 1 uur en 20 minuten. Nadat we het hebben gekregen, koelen we het, pellen het af en wrijven het op de grootste maat van de rasp. De gereinigde tanden van geurige knoflook worden via een speciale pers rechtstreeks in een kom met bieten doorgegeven. Voeg er klaar amandelmeel aan toe, dat je zelf kunt maken, maal in een koffiemolen 6-7 stukjes amandelen. Peper en zout worden individueel naar wens toegevoegd. We mengen de gecombineerde ingrediënten van onze salade, introduceren vette mayonaise en vermengen alles weer tot slot.
Bietenrecept met kaas en knoflook
ingrediënten:
- biet - 550 - 600 g;
- zure room (met zuurheid) - 4 el. lepels;
- harde kaas "Russisch" - 180 g;
- jonge knoflook - 4 tanden;
- fijn zout - 2/3 theelepel.
voorbereiding
Wortelwortels worden gewassen, in een pan gedaan en, vullen de baai met koud water, we zetten het 60 minuten op het vuur in medium vuurmodus. Koel de groente en pel het van de gemakkelijk gepelde huid. Vervolgens nemen we een rasp met grote gaten en eerst wrijven we daarop een stukje verse "Russische" kaas, en dan wrijven we eroverheen de bieten. Tanden van jonge knoflook, wrijf door de kleinste rasp. Breng de ingrediënten die zo vergruizeld zijn op deze manier zure room aan met zuurheid, strooi al het fijne zout en mix onze heerlijke salade.
Bietenrecept met walnoot, pruimen en knoflook
ingrediënten:
- bieten (jonge wortelgewassen) - 650-700 g;
- walnoot kernels - 170 g;
- pruimen - 250 g;
- oregano - 0,5 theelepels;
- knoflook - 3 tanden;
- olijfolie - 50 ml;
- mayonaise - 50 ml;
- Extra zout - 0,5 tl.
voorbereiding
We reinigen de jonge wortelgroenten van rode bieten en raspen het op een rasp bestemd voor de bereiding van Koreaanse wortelen. Met het lemmet van een scherp mes hakken we de knoflook fijn. Verder, de grootte van het gepelde zonnebloemzaad, vermaal de licht geroosterde walnootpitten. Gedroogde pruimen gedurende 20 minuten gestoomd in steile kokend water, na het gieten en snijd het zodat van elk gedroogd fruit kwam slechts 5-6 stuks. Alles wat we in een kom snijden. Voeg het fijne zout, gemalen oregano toe en mix. Op het einde vullen we de salade met mayonaise met olijfolie.
Gemarineerde knoflook met bieten
ingrediënten:
- knoflook - 900 g;
- biet (medium) - 1 stuk;
- water - 1 liter;
- kookzout - 2 el. lepels;
- peper geurig en zwart - 3 peas elk;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- tafelazijn - 1 glas (100 g);
- toppen van anjer - 4 stuks
voorbereiding
Van de knoflookkoppen verwijderen we alleen de bovenste laag van de schil. We verplaatsen de hoofden in het water dat op het fornuis kookt en houden het slechts 60 seconden vast. Verwijder de knoflook dan snel uit kokend water en maak hem erg koud
In het kokende water op het fornuis voegen we keukenzout, suiker, twee soorten peper en kruidnagelknoppen toe. Laat de pekel gedurende 5-7 minuten koken, schakel het dan uit en voeg azijn toe. Tot de rand van de nek, giet bieten knoflook in de pekel en verplaats de potten naar de kachel, in een grote pot water. Daarom steriliseren we ze voor minimaal 13-15 minuten en nadat we alles hebben afgedicht met steriele metalen doppen.