Door verschillende producten te mengen, zijn mensen gewend om zich te concentreren op de smaak, niet op het voordeel. Wetenschappers, die experimenten hebben uitgevoerd, hebben aangetoond dat sommige producten niet in één maaltijd kunnen worden gecombineerd. Wat voor soort "geen paren", nu zullen we het begrijpen.
Artsen en voedingsdeskundigen zeggen dat je niet alleen gezonde voeding voor je dieet moet kiezen, maar ook om ze op de juiste manier te combineren. Anders kunnen de voordelen worden geminimaliseerd en zelfs de producten schadelijk maken. Velen zullen verrast zijn dat de voedsel tandems geliefd door velen worden erkend als gevaarlijk.
1. Komkommers + tomaten
Laten we meteen beginnen met informatie die niet anders kan dan een verrassing, want een salade van tomaten en komkommers is opgenomen in de lijst van de meest betaalbare, eenvoudige en heerlijke. Het verbod op zo'n tandem is een vrij eenvoudige verklaring, omdat de komkommer alkalisch wordt genoemd en de tomaten worden verwezen naar zure voedingsmiddelen. Hun combinatie leidt tot de vorming van zouten. Is het bekend met het gevoel van zwaarte dat optreedt na het eten van een groot deel van een salade?
2. Eieren + spek
Een van de meest populaire ontbijten in de wereld blijkt schadelijk te zijn. Wetenschappers zijn van mening dat in zo'n combinatie te veel dierlijke eiwitten, waarvan de vertering veel energie vereist, en de calorie-inhoud van zo'n gerecht hoog is. De beste aanvulling op eieren is tomaat.
3. Melk + banaan
Velen houden van milkshakes, maar in feite wordt zo'n tandem als een van de moeilijkste beschouwd. Het ding is dat zo'n drankje kan een opgeblazen gevoel en het uiterlijk van zwaartekracht veroorzaken. Bovendien kunnen er problemen zijn met mentale activiteit, dus voor schoolkinderen en studenten is smoothies alleen van deze ingrediënten niet aan te bevelen.
4. Pap + sinaasappelsap
Een andere populaire optie voor het ontbijt is ook niet erg nuttig. Het is heel simpel: veel mensen zoals deze combinatie kunnen een zwaar gevoel in de maag veroorzaken. Dit is te wijten aan het feit dat de zuren van citrusvruchtensap de activiteit van het enzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van koolhydraten, rijk aan pap, vermindert. Denk aan dit proces en combineer geen ontbijtgranen met andere zure vruchten en bessen. Artsen raden aan om een uur na een maaltijd sap te drinken.
5. Kaas + vlees
De combinatie van deze producten kan worden gevonden in verschillende gerechten. Ja, het is heerlijk, maar niet handig. Artsen verklaren dit door het feit dat eiwitten van dierlijke en plantaardige oorsprong worden verteerd door maagsap met variërende concentratie en zuurgraad. Een ander argument om te stoppen met het combineren van kaas en vlees is te wijten aan het feit dat de fosfor, die deel uitmaakt van de kaas, de snelheid van assimilatie van zink, die in het vlees zit, vermindert.
6. Groenten + citroen (azijn)
Vind je het leuk om salades te kleden met citroensap of azijn? Weet dan dat u niet veel belangrijke vitamines krijgt. Om veel nuttige stoffen te assimileren, zijn vetten nodig, dus gebruik plantaardige olie als dressing (bij voorkeur olijfolie). Als je niet van olie houdt, neem dan in de recepten andere voedingsmiddelen op die rijk zijn aan nuttige vetten, bijvoorbeeld noten of avocado's.
7. Boekweit + melk
Een van de meest favoriete combinaties sinds je kindertijd. Hij stond ook op de lijst van "verboden", omdat de melk niet verteerd wordt in de maag, maar in de dunne darm en in de vorm van wrongel in de maag komt, wat het proces van de spijsvertering boekweit verergert. Bovendien halveert melk, rijk aan calcium, het proces van het assimileren van ijzer, dat in de pap zit.
8. Melk + cacao
Veel mensen kennen de smaak van cacao met melk al van jongs af aan, en de volgende informatie zal zeker een echte frustratie worden. In de samenstelling van cacao zit oxaalzuur, waardoor calcium niet in het lichaam kan worden opgenomen, en het draagt ook bij aan de vorming van oxalaatzouten en ze zijn in grote hoeveelheden schadelijk voor de nieren. Het is duidelijk dat een kopje drank geen schade aanricht, maar je moet het niet misbruiken. En meer: gebruik magere melk.
9. Zemelen + melk
Van een dergelijke tandem is het onmogelijk om het noodzakelijke calcium en magnesium in melk te verkrijgen, omdat er in de zemelen fytinezuur zit, dat deze mineralen bindt. De oplossing is - kook de zemelen voor, want thermische behandeling helpt om fytinezuur te vernietigen.
10. Kiwi + yoghurt
Zure en lichte vruchten worden vaak toegevoegd aan yoghurt en worden gemaakt van deze productsmoothies. Als je van deze tandem houdt, dan is voor jou het slechte nieuws dat de enzymen waaruit de kiwi bestaat, het proces van afbraak van melkeiwitten versnellen, waardoor de drank bitter en minder nuttig wordt.
11. Pasta + tomaten
In de samenstelling van pasta zitten zetmeelrijke koolhydraten, die beginnen te worden verteerd in de mond onder invloed van speeksel. In de samenstelling van tomaten zitten zuren, die dit proces remmen. Nog meer verergert de situatie van eiwitten, die in kaas zit - een populaire toevoeging aan pasta. De optimale extra ingrediënten zijn niet-zure verse of gebakken groenten en bladgroenten.
12. Bier + pinda's
Noten zijn de meest populaire toevoeging aan een schuimend drankje, maar deze tandem is schadelijk voor zowel het figuur als de gezondheid. Pinda verwijst naar calorierijk voedsel dat het proces van gasvorming en een opgeblazen gevoel uitlokt. Wat bier betreft, deze drank heeft een complexe chemische samenstelling, die verschillende reacties in het lichaam kan veroorzaken, bijvoorbeeld fermentatieprocessen.
13. Pizza + koolzuurhoudende dranken
Hier, geef toe, hoe vaak heb je zo'n bestelling gedaan in een café? En weinigen vermoeden dat deze combinatie het lichaam veel kracht vereist voor de spijsvertering. Bovendien, suiker, die rijk is aan koolzuurhoudende dranken, vermindert de activiteit van de maag, zo vaak laat dit voedsel geen plezier over zich achter, maar een gevoel van zwaarte. Regelmatig gebruik van dergelijk voedsel kan de ontwikkeling van maagproblemen veroorzaken.
14. Alcohol + Coca-Cola
Bij de samenstelling van alcoholische cocktails wordt een dergelijke tandem gebruikt, bijvoorbeeld, veel mensen willen cognac verdunnen met een koolzuurhoudende drank. Wetenschappers beweren dat in zo'n cocktail tegengestelde dranken worden gecombineerd, omdat alcohol ontspant, en cola daarentegen juist opwindt. De hersenen zullen het moeilijk vinden om met zo'n dubbelzinnig effect te navigeren. Bovendien dragen beide dranken bij tot het verwijderen van vocht uit het lichaam, dus het gevoel van uitdroging zal zeker aanwezig zijn.
15. Wit brood + conserven
Dit is de meest favoriete delicatesse van mensen die in de Sovjettijd zijn opgegroeid! Maar volgens artsen is een dergelijke delicatesse een van de schadelijkste. Dit komt door de aanwezigheid van een dubbele portie snelle koolhydraten, die het suikergehalte in het bloed verhoogt. Een andere mening "tegen" is dat zo'n combinatie van producten het ontstaan van gisting in de darm kan veroorzaken, vooral als je zo'n zoete boterham op een lege maag eet.