Tomaten (tomaten) zijn vruchten van dezelfde plant uit de Solanaceae-familie. Het geboorteland van tomaten Centraal en Zuid-Amerika, waar de Maya's, Azteken en Inca-indianen ze sinds de oudheid hebben verbouwd. Volgens lokale legendes hebben tomaten, samen met maïs (maïs) en aardappelen, een "kosmische" oorsprong, aangezien de goden hen lokale inwoners hebben gegeven voor lijden en hongersnood na een verschrikkelijke catastrofe, toen alle planten stierven en er niets te eten was.
En om te eindigen met de legenden zullen we er nog een citeren, verbonden met de naam "tomaat". Inkam, gedwongen met verdriet in de helft om de Spaanse taal van de veroveraars te leren, wilde het wrede hart van de Hidalgo Pizarro smelten door hem deze heldere vruchten aan te bieden. "Tomate!" (Uit het Spaans - "probeer het!"). Dus deze naam verscheen.
De naam "tomaat" is afkomstig uit het Italiaans en betekent in vertaling "gouden appel".
Dus het was of niet, het is niet bekend, maar het feit dat deze vrucht wereldwijd erkenning en populariteit heeft gewonnen is absoluut accuraat!
In de 16e eeuw brachten de conquistadores tomatenzaad naar Spanje, vandaar bereikten ze hun buren in Portugal en bereikten snel hun "plaats onder de zon" in de hele Middellandse Zee. Na ongeveer 200 jaar verschijnt eindelijk een tomaat in Rusland. Het lot was in eerste instantie niet genadig voor de tomaat. Het roepen van felle rode kleur en ongewone smaak voor een lange tijd veroorzaakt vage angsten over het gif en zelfs de "duivelse" oorsprong van de foetus. Maar uiteindelijk won de vooruitgang zoals altijd, en nu is het zelfs moeilijk om een menu te bedenken zonder een conventionele salade van tomaten. Van hun kant hebben fokkers een enorme variëteit aan variëteiten tomaten uitgebracht, geschikt voor teelt in alle klimaatzones, tot in het verre noorden. Onder hen zijn dergelijke meesterwerken als Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry en anderen.
Prevalentie en hoeveelheid calorieën in een tomaat
De populariteit van tomaten is niet alleen geassocieerd met een uitstekende smaak, maar ook met veel nuttige eigenschappen. In de samenstelling van een tomaat zijn er gemakkelijk geassimileerde koolhydraten, pectine-stoffen en veel vitamines. Dit zijn de vitamines B1, B2, B3, B6, B9, E. Maar vooral veel vitamine C. Een halve kilo tomaten, en je hebt volledig voldaan aan de dagelijkse inname! In tomaten, veel kalium, magnesium, ijzer, calcium en fosfor . Pigmentylycopeen, dat de rode kleur van de foetus bepaalt, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, omdat de hoeveelheid calorieën in tomaten laag is. Kanker, prostaatziekten, ziekten van het visuele apparaat - al deze kwalen fladderen voor de Latijns-Amerikaanse tomaat.
Tegelijkertijd hebben enzymen geen last van warmtebehandeling, waardoor de tomaat niet alleen geschikt is voor rauw, maar ook voor gebakken, gebakken, gekookt.
Het aantal calorieën in een verse tomaat is vrij laag. Afhankelijk van de variëteit varieert het van 15 tot 23 kcal. Hierdoor kunt u het veel gebruiken in verschillende diëten. Als een monodieet is het gebruik van tomaten niet erg aan te raden, de ervaring van onderzoekers heeft aangetoond dat het gebruik van deze in een "pure vorm" en een grote hoeveelheid kan leiden tot een allergie of een complete uitval van het lichaam om dit product te verwerken. Het is wenselijk om tomaten in voedsel te eten als bijgerecht of salade met vis of vlees van pluimvee met een uitlaaddieet, goed, hoeveel calorieën in een verse tomaat ons echt in staat stelt om deze tool te manoeuvreren voor afvallen.
Zijn er veel calorieën in tomaten?
Onlangs omvatte de culinaire mode een kleine cherrytomaat, verkregen door selectie in 1973. Deze kleine tomaat is de leider van het calorische dieet - het caloriegehalte van de kersentomaat is slechts 15 kcal (!), Maar behoudt alle nuttige en smaakeigenschappen van zijn oudere broers en ziet er geweldig uit op de tafel van deze fijnproever.