Kippendij is het meest geurige en mals vlees in de kip. Het kan worden geserveerd in elke vorm van warmtebehandeling: gefrituurd, gestoofd, gebakken of gekookt. Het caloriegehalte van een kippendij is 100 gram product 211 kcal. Voor vandaag is het mogelijk om dit soort vlees al zonder huid en zelfs zonder bot te krijgen. De calorische inhoud van een kippendij zonder huid is merkbaar lager, en is 160 kcal. De kosten van dergelijk vlees zullen iets hoger zijn.
Het caloriegehalte van de gekookte kippendij is 180 kcal. Dit is veel, en is te wijten aan het relatief hoge vetgehalte. Vetten in de kippendij zijn 65%. Vanwege de calorische inhoud is de gekookte kippendij niet geschikt voor een dieet. Als u een kippendij in de oven kookt, is de calorische waarde ongeveer 160 kcal. Er kan echter een meer nauwkeurige berekening worden gemaakt op basis van een specifiek kookrecept.
Hoe kippendijen te kiezen en te bereiden?
Kies voor kwaliteit gekoelde kippendijen door ze met uw vinger in te drukken. Als de deuk zich snel herstelt, dan staat er voor u een kwaliteitsproduct.
Kippendijen worden perfect gecombineerd met veel ingrediënten. Daarom is het mogelijk om een gerecht te bereiden waar kippenvlees wordt gebruikt. Als er geen tijd is, kunt u het vlees eenvoudig combineren met kruiden en het naar een koekenpan of in een oven sturen. Als de beslissing om kippendijen te koken van te voren is verschenen, is het beter om de marinade te bereiden.
Marinades , gecombineerd met kippendijen, heel veel. Vooral goede smaak van kippenvlees gemarineerde honing-soja, evenals kefir, citroen en knoflook. Ze verzachten niet alleen de vezels van vlees, maar geven het gerecht ook een voortreffelijk aroma. Om kippendijen voor te bereiden op een laagcalorietabel, moet je de schil en een laag vet eronder verwijderen, waarna de hoeveelheid calorieën aanzienlijk minder zal zijn.