Gebraden varkensvlees met aardappelen - het is altijd een win-win-optie voor zowel een rustig thuisfeest als een feestmenu. Verbluffende rijke smaak en goddelijke smaak van een dergelijke culinaire compositie staat altijd bovenaan. De mogelijkheden om zo'n maaltijd in onze recepten te maken staan hieronder.
Hoe bereid je geroosterd varkensvlees met aardappelen in de oven?
ingrediënten:
- varkensvlees (vlees) - 980 g;
- uienbollen - 160 g;
- verse wortelen - 160 g;
- aardappelen - 1250 g;
- pikante kaas van harde variëteiten - 155 g;
- Zonnebloemolie zonder smaak - 70 ml;
- gezuiverd water - 270 ml;
- volle melk - 230 ml;
- boerenboter - 115 g;
- een mengsel van Italiaanse gedroogde kruiden - 2 snufjes;
- groot gejodeerd zout;
- peper gemalen zwart.
voorbereiding
Varkensvlees afspoelen onder stromend koud water, voorzichtig drogen en in vierkante, middelgrote plakken snijden. We verspreiden het vlees in één laag in de gloeiendhete zonnebloemolie zonder geur en bakken het van alle kanten tot een verrukkelijke blos.
Op dit moment reinigen we aardappelen en wortels en snijd ze in mokken. Bollen worden uit de schil gehaald, in cirkels gesneden en op ringen gedemonteerd.
Ga nu verder met het ontwerp van het gebraad voor het bakken van gerechten in de oven. Leg een laag aardappelmokken en wortels op de bodem van de olieachtige bak. We voegen zout toe aan groenten, kruiden met peper en aromatische Italiaanse kruiden, van boven leggen uienringen, blokjes boter en harde kaas (half portie). Verspreid vervolgens de hele omtrek van rossig vlees, opnieuw uienringen, wortels en aardappelen. We rusten deze componenten ook uit met zout en specerijen, leggen de tweede helft van de blokjes boter en kaas er bovenop.
Nu bereiden we de vulling voor. Wij verbinden de melk en het water in de kom, voegen het mengsel toe, breng op smaak met geurige kruiden en peper en giet voorzichtig in de vorm tot vlees met groenten. Het blijft alleen om de ingrediënten in een hete oven te bakken. Om dit te doen, verwarm het tot een temperatuur van 210 graden en kook het vlees anderhalf uur onder een stuk folie en nog een kwartier zonder. Versier de schaal bij het opdienen met groen.
Heerlijk gebraden varkensvlees met aardappels in potten
ingrediënten:
Berekening van vijf potten:
- varkensvlees (vlees) - 980 g;
- uibollen - 220 g;
- verse tomaten - 220 g;
- aardappelen - 1250 g;
- verse of ingevroren honingzwam - 420 g;
- pikante kaas van vaste soorten - 290 g;
- zonnebloemolie zonder geur - 85 ml;
- mayonaise is klassiek - 240 g;
- mosterd eetkamer - 30 g;
- honingvloeistof - 35 g;
- een mengsel van Italiaanse gedroogde kruiden - 2 snufjes;
- groot gejodeerd zout;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
De eerste stap is om de paddenstoelen te bereiden. Hiervoor worden geschilde en gehakte bollen in een koekenpan met een opgewarmde zonnebloemolie geplaatst zonder geur en na enkele minuten voeg je honingzwam toe en bak je de inhoud van de braadpan totdat het vocht verdampt is. Tijdens het frituren gieten we veel zout en peper en introduceren we mosterd en honing erin.
Terwijl de champignons worden gekookt, snijd de plakjes varkensvlees in plakjes varkensvlees, schil en shakekebabs van aardappelen, rasp kaas door een grote rasp en hak de tomaten fijn met plakjes of kwartierringen.
We combineren aardappelen, vlees, tomaten en champignons in een grote kom, voegen mayonaise, aromatische kruiden, peper en zout toe, mengen alles netjes en zorgvuldig en verspreiden het over geoliede potten. Bestrooi het gerecht met kaasschilfers, dek het strak af met de deksels en laat het ongeveer een uur in een hete oven bakken, waarbij het apparaat op een temperatuur van 205 graden wordt ingesteld.