Allerlei recepten van aubergines met kaas behoren tot de eenvoudigste en snelste in de keuken. En toch zijn dergelijke gerechten in staat om verliefd te worden op jezelf vanaf de eerste kennismaking. Vandaag hebben we het meest interessante en universeel voor u geselecteerd. Probeer het!
Aubergine gebakken met kaas in de oven
ingrediënten:
- aubergine - 4 stuks;
- ei - 1 stuk;
- kwark - 250 g;
- kaas hard - 200 g;
- knoflook - 2 tanden;
- basilicum - 3 takken;
- dille - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Aubergine snijd de helft door, terwijl u de stengel vasthoudt en in kokend gezout water giet. Laat het 15-20 minuten koken, tot het zacht is. Dan vangen we het op en laten het weglopen.
In de tussentijd bereiden we de vulling voor. Roer kwark met geraspte kaas, ei, door de pers met knoflook en gehakte kruiden. Solim, peper. En als de aubergines enigszins afgekoeld zijn, selecteert u de pulp voorzichtig met een lepel in het midden en voegt u deze toe aan dit mengsel.
Vul auberginevaartuigen met kaaswratten en spreid ze uit op een bakplaat bedekt met perkament. We bakken aubergines in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer een half uur.
Gevulde aubergine met kaas in de magnetron
ingrediënten:
- aubergine - 4 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- rundergehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas hard - 200 g;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Aubergine wordt in 2 helften gesneden en kan ongeveer een half uur in koud gezouten water worden bewaard, zodat de bitterheid weg is. Laten we in de tussentijd de vulling behandelen. Op een koekenpan die is verwarmd met olie, bak je de fijngehakte ui tot ze goudbruin zijn en voeg je het gehakt eraan toe. Bak 10 minuten.Van de aubergine nemen we de kern, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze ook toe aan de vulling. Solim, peper. Roer, dek af met een deksel en laat ongeveer 5 minuten sudderen, dan leggen we alles in een bord en combineren dit met de in blokjes gesneden tomaten. De vulling is klaar, we vullen hem met helften aubergines. Bedek met een beetje water met mayonaise en besprenkeld met geraspte kaas. We zetten onze "boten" in een hittebestendige vorm en bakken in een magnetron gedurende 15 minuten met een vermogen van 600 watt.
Gebakken aubergines met tomaten en kaas
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- tomaten - 5 stuks;
- kaas "Mozzarella" - 200 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroensap - 1,5 eetlepels. lepels;
- peterselie - 1/2 straal;
- basilicum - 3 takken;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Aubergine in dunne cirkels gesneden, royaal bestrooid met zout en laat 15 minuten staan, tot het sap begint te lekken. Spoel vervolgens de cirkels in koud water, laat het uitlekken en bak op een goed verwarmde braadpan van twee kanten tot een gouden korst. Leg de aubergines in een diepe pan in één laag. En op de top - tomaten in cirkels en fijngehakte "Mozzarella".
We bereiden het benzinestation voor. We verbinden in een blender 2 eetlepels. lepels olijfolie, citroensap, gehakte groen, zout en peper. Vul dit mengsel van groenten en stuur een voorverwarmde oven naar 180 graden. Zodra de kaas smelt, kan deze worden verwijderd en op borden worden gelegd.