Als je thee drinkt met gasten, en je weet absoluut niet wat je moet bereiden, bak dan croissants met chocolade. Geloof me, bladerdeeg met zoete chocolade vulling zal door iedereen worden genoten, zonder uitzondering: zowel volwassenen als kinderen. En waarschijnlijk zijn het de croissants die uw "gebrande" bakproces worden. Laten we liever een paar eenvoudige, maar tegelijk waanzinnig heerlijke recepten voor het bereiden van croissants met chocoladevulling bespreken.
Een recept voor croissants met chocolade
ingrediënten:
- tarwebloem - 500 g;
- droge gist - 12 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 30 g;
- ei - 2 stuks;
- boter - 350 g;
- citroenschil - naar smaak;
- chocolade - 200 g.
voorbereiding
Hoe croissants met chocolade koken? Dus, eerst moeten we het deeg voorbereiden, hiervoor gieten we in een diepe kom met bloem en doen we een beetje droge gist. Vul met warme melk en voeg naar smaak suiker, kippeneieren, een beetje boter en citroenschil toe. Kneed het deeg grondig. Het zou uiteindelijk elastisch en zacht moeten zijn.
Rol het deeg vervolgens in een kom, doe het in een kom, dek af met een handdoek en zet het gedurende 30 minuten op een warme plaats. Snijd de resterende boter met dunne platen. Op de snijtafel leggen we een voedselfilm en leggen we er de olie op. Rol het met een deegroller over de folie en zet het 30 minuten in de vriezer.
Rol het deeg nu in een rechthoek van ongeveer 2 centimeter dik. We laten de olie uit de film los en leggen deze in het midden van onze laag. We vouwen de vrije randen naar het midden zodat een envelop wordt gevormd. Rol het dan op tot een dikte van 1 centimeter. We zorgen ervoor dat de olie binnen blijft.
Verdeel het deeg vervolgens visueel in 3 gelijke delen en wikkel het uiterste naar het midden, wikkel de film in de vriezer en zet hem 30 minuten in de vriezer. Rol het deeg uit tot een rechthoek zodat de dikte ongeveer 8 millimeter is. Snij met een scherp mes de formatie in driehoeken.
Op basis van elke lay-out een paar stukjes chocolade en wikkel het deeg in een buis, het geven van een halve maan vorm, en lay-out op een bakplaat, vooraf gelegd met bakpapier. Smeer de croissants in met een borstel gedrenkt in melk en zet ze gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Bak tot ze goudbruin zijn. Afgemaakte en gekoelde croissants bestrooid met poedersuiker en geserveerd voor thee.
Croissants met chocoladepasta
ingrediënten:
- klaar gistbladerdeeg - 600 g;
- chocoladepasta - 250 g;
- melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
Het deeg wordt in een dunne rechthoekige laag gerold. We snijden het in driehoeken. Van de brede kant van elk maken we een kleine incisie. Smeer een beetje chocoladepasta op de brede rand en vouw de driehoekjes stevig in croissants.
Bedek de pan met perkamentpapier. Verspreid de bovenkant van de croissants. We stoppen ze in de koelkast en laten ze daar 15 minuten liggen. Vet het daarna in met melk en laat het gedurende 20 minuten in de oven op 180 ° staan.
Recept voor croissants van bladerdeeg met chocolade vulling
ingrediënten:
- bladerdeeg - 250 g;
- chocolade - 200 g;
- suiker - 0,5 items;
- margarine - voor smering;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Chocolade wordt grondig gehakt. Het deeg wordt dun gerold en in driehoeken gesneden. Verspreid een paar stukjes chocolade op de basis van de driehoek en rol het in de buis.
We schuiven de croissants naar de bakplaat, besmeurd met margarine, bedekken met ei, ei en suiker en sturen het naar de oven gedurende 30 minuten. We bakken op een temperatuur van 180 ° C.