Dit gerecht is ideaal en als aperitief voor een feestelijke tafel en als bijgerecht voor vlees of vis. Bereide gevulde champignons zijn behoorlijk snel, het belangrijkste om te onthouden is dat je de paddenstoelen moet kiezen om correct te vullen. Champignons moeten groot zijn en bij voorkeur even groot, dan zal je gerecht er smakelijk en smakelijk uitzien. Laten we verschillende recepten bespreken voor het bereiden van gevulde champignons.
Hoe te bereiden champignons gevuld?
ingrediënten:- champignons - 500 g;
- kaas - 100 g;
- greens;
- boter;
- zout, peper.
voorbereiding
Paddestoelen spoelen goed en scheiden de benen voorzichtig. Hak ze fijn en bak ze in boter, een beetje zout en peper. Gebrande geroosterde poten gemengd met de helft van de geraspte kaas op een fijne rasp en gehakte groen. Vul de champignons met kaasmengsel en leg ze op een bakplaat. Bak in de oven gedurende 10 minuten op een temperatuur van 180 graden. Leg aan het einde de resterende kaas op de champignons en bak nog eens 5 minuten. Indien gewenst kunt u tijdens het braden van de benen een beetje geperste knoflook toevoegen voor scherpte.
Gevulde champignons met ham
ingrediënten:
- champignons - 700 g;
- ham - 100 g;
- spek - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas (vast) - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- greens;
- zout, peper.
voorbereiding
Was de paddenstoelen en scheid de poten. Doe de hoeden in een beetje zout water. Ui, greens, ham en spek hakken fijn. Om te beginnen, bak het spek in een pan, voeg dan de ui en groen toe. Rooster aan de transparantie van de ui. Voeg in de braadpan fijngehakte poten van champignons en knoflook toe, bak nog iets en haal van het vuur. Doe de ham in de vulling, zout, peper en meng goed. Gekookte champignondoppen gieten sojasaus en spullen met hamvulling en strooi er geraspte kaas bovenop. Bak totdat het 10 minuten in de oven is gekookt, op een temperatuur van 180 graden.
Champignons gevuld met garnalen
ingrediënten:
- champignons - 10 stuks;
- ui - 1 stuk;
- garnalen - 250 g;
- kaas (vast) - 100 g;
- zure room 30% - 2 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- peterselie;
- rozemarijn;
- broodkruimels;
- zout, peper.
voorbereiding
Garnalen koken in gezout water, schrapen en hakken fijn. In een koekenpan op middelhoog vuur, ui, knoflook, gehakte peterselie en rozemarijn bakken, ongeveer 5 minuten. Meng in een diepe kom gebraden, garnalen, geraspte kaas, broodkruimels en zure room. Vul de vulling en peper. Champignons spoelen en breken de benen af. Knip ook voorzichtig de bloedplaatjes in de hoeden uit. Bedek de pan met bakpapier, ingevet met plantaardige olie. Zet op de bakplaat champignons gevuld met vulling. In een voorverwarmde oven tot 200 graden, bak de champignons ongeveer 35 minuten op de bovenste plank.
Gevulde champignons in aerogrill
Dit gerecht, gekookt in aerogrill, zal niet anders zijn dan paddestoelen gevuld en gebakken in de oven. Integendeel, het zal smakelijker en nuttiger zijn. Bovendien kunt u zelf de gewenste vulling kiezen. Maak bijvoorbeeld champignons gevuld met gehakt, op hetzelfde principe als eenvoudige gevulde champignons.
ingrediënten:
- champignons - 10 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
Snijd de paddenstoelen in de poten af en snijd ze fijn. Roer met mayonaise, geperste knoflook, een snufje peper en zout. Als je wilt, kun je een beetje groen toevoegen. Start de champignondoppen en bak op het middelste rooster, ongeveer 10 minuten op 230 graden.