Pijlinktvissen zijn zeer gezonde en vitaminerijke zeevruchten, waaruit originele en smakelijke gerechten worden verkregen. Vandaag bieden we u enkele eenvoudige maar interessante recepten voor gestoofde inktvis, die al uw gasten zeker zullen waarderen.
Gestoofde calamares met groenten
ingrediënten:
- inktvis karkassen - 3 stuks;
- verse aubergine - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- gemalen gember - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je gestoofde inktvis kunt koken. Dus ontdooien van zeevruchten en shinkuemringen. Uien worden schoongemaakt, geplet. Aubergines worden verwerkt, de stengel gesneden, in tweeën gesneden en in dikke rietjes gesneden. We maken de peper schoon en versnipperen de halve ringen. Daarna nemen we de braadpan, leggen hem op het vuur, gieten de zonnebloemolie, spreiden de inktvis, besprenkelen ze met gemalen gember, kruiden en bakken gedurende 3-5 minuten. Voeg vervolgens aubergine en ui, zout en peper toe. Bedek de braadpan met een deksel en stoof alles in zijn eigen sap gedurende 20-30 minuten totdat de groenten klaar zijn. We serveren het gerecht op de tafel in warme vorm, versieren met groen.
Inktvis gestoofd in een multivark
ingrediënten:
- verse inktvis - 3 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- sojasaus - 100 ml;
- plantaardige olie;
- knoflook;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we inktvissen in een multivariant kunnen maken. Bevroren karkassen worden gebrand met kokend water, gereinigd van huid en ingewanden. Spoel vervolgens, snijd in vierkanten. Uien en knoflook worden schoongemaakt, versnipperd in blokjes en de Bulgaarse peper wordt verwerkt, we verwijderen de zaden en malen ze. Tomaten worden gewassen, gedroogd en in kleine blokjes gesneden.
Multivarka is opgenomen in de modus "Bakken", bak de ui met knoflook goudbruin gedurende 5 minuten, voeg de peper toe en blijf nog 5 minuten bruin, constant roerend. Verspreid de versnipperde tomaten, giet er sojasaus en kruiden in. Bak alles samen nog 2 - 3 minuten, zet de inktvis, mix, sluit het deksel van het apparaat en bak verder, maar niet meer dan 3 minuten. Klaargemaakte zoet en zuur gestoofde inktvis in een tomatensaus wordt geserveerd op een tafel met rijst of aardappelpuree.
Gestoofde inktvis met paddestoelen
ingrediënten:
- verse inktvis - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie;
- specerijen;
- frisse greens - 1 bos;
- mayonaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Champignons worden verwerkt, in platen gesneden. Knoflook wordt schoongemaakt, door de pers geperst en toegevoegd aan de champignons. Inktvis gewassen, zachte schil verwijderen, de binnenkant verwijderen en karkassen in kleine stukjes shinkuem. Nu, in een koekenpan, giet een beetje plantaardige olie, verspreid paddestoelen, giet een beetje water en stoof gedurende 15 minuten, voortdurend roeren. Voeg daarna inktvis toe, voeg zout naar smaak toe, meng goed en bak tot het klaar is. Aan het einde van het koken, doe een beetje mayonaise en laat het gerecht nog 5 minuten sudderen. De klaargemaakte maaltijd wordt warm op tafel geserveerd, met gekookte rijst of kruimelige aardappelpuree.
Recept voor inktvis gestoofd in zure room
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- verse inktvis - 1,5 kg;
- lamp - 3 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- zure room - 500 ml;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Bevroren inktvissen in een schaal doen, worden gebrand met kokend water en verwijder de film en de binnenkant. Snijd dan in reepjes. Uien, wortelen en knoflook worden schoongemaakt, fijn versnipperd en we geven de groenten op de plantaardige olie door aan een gouden kleur. Hierna, verspreid ze inktvis, voeg zure room toe, mix en stoof ze tot ze ongeveer 10 minuten gaar zijn.