Tomaten gevuld met kruiden en knoflook - een originele en ongewone snack die perfect past bij de schotel voor het diner en zelfs de feesttafel gemakkelijk kan versieren. Het is vrij eenvoudig en snel bereid, maar het blijkt erg lekker en mooi. Laten we u eens nader bekijken, hoe u gevulde tomaten klaarmaakt en uw dierbaren verrast.
Gezouten tomaten gevuld met kruiden en knoflook
ingrediënten:
- 12 bruine tomaten;
- gekookt water - 3 liter;
- azijn 6% - 250 ml;
- kristalsuiker - 3 el. lepels;
- zout - 2 el. lepels;
- knoflook - 15 denticles;
- dille en peterselie - 1 bos;
- kruidnagels - 3 stuks;
- graanmosterd - naar smaak;
- laurierblad - naar smaak;
- rode peper - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten worden grondig gewassen en droog geveegd met een handdoek. Alle greens worden gespoeld, geschud en fijngehakt. Knoflook schoon en snijd elke tand in de helft. Dan maken we op een tomaat een kleine nadrezik, we doen er knoflook in en een beetje groen. Onderop een schone jerrycan de overgebleven knoflook en greens, vul de tank met tomaten. Kruidige peper wordt gewassen en gereinigd van zaden. Vodichku koken, giet het suiker en zout. Meng alles grondig, zodat de kristallen volledig oplossen. Giet vervolgens de azijn in, gooi het laurierblad, doe mosterd , kruidnagel en hete peper. Bak de marinade 1-2 minuten met een kleine pit en vul ze voorzichtig met onze tomaten in de bank tot de top. We bedekken alles met een deksel en verwijderen de tomaten ongeveer 3 dagen op een warme plaats. Kant-en-klare tomaten, gevuld met kruiden, worden matig gezouten met een zurige smaak.
Tomaten met greens en knoflook
ingrediënten:
- rode tomaten - 6 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- lamp - 2 stuks;
- verse kruiden - 10 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Tomaten grondig gewassen, schoongeveegd met een handdoek, de dop afgesneden en voorzichtig, met een theelepel, nemen we al het vlees weg. Strooi tomaten naar smaak in zout en peper. Greens spoelen, fijn versnipperen. We maken de bollen schoon van de schil, snijden ze in halve ringen en geven ze een gouden kleur aan de plantaardige olie. Knoflook wrijven we op een kleine tetrochka of eenvoudig geperst door een pers. Daarna snijden we de ui met knoflook in de gesneden groente, voegen zout naar smaak toe en mengen goed. De resulterende vulling vult nauwkeurig de tomaten, bedek de bovenkant met een eerder gesneden deksel en dien de originele snack aan de tafel.
Gemarineerde tomaten gevuld met kruiden en knoflook
ingrediënten:
- rijpe tomaten - 1,5 kg;
- water - 1 l;
- verse kruiden - 200 g;
- appelazijn - 75 ml;
- honing - 3 el. lepels;
- groot zout - 2 eetlepels. lepels;
- knoflook - 5 denticles;
- kruidnagels - 3 stuks;
- korianderzaadjes - 1 theelepel.
voorbereiding
Tomaten worden gewassen en gedroogd op een handdoek. Verwijder de tomaten voorzichtig met behulp van een theelepel uit het vruchtvlees en breng het over naar de plaat. We voegen verse groenten toe, eerder gewassen, gedroogd en fijngehakt. Knoflook schoon, vermalen en in groen gezet.
Vul nu de tomaten met een groene vulling en doe ze in een schone container. In een aparte pot, giet het water en azijn, voeg zout en kruiden naar smaak. Leg de schotels op het vuur en breng aan de kook, terwijl je roert. Verwijder vervolgens de marinade voorzichtig van het vuur en laat 15 minuten staan. Voeg daarna de honing toe en meng goed. Vul de tomaten met een hete marinade en laat ze ongeveer 12 uur staan. Bedek daarna met dekens en verwijder de tomaten precies een dag in de koelkast.