Vissen uit de makreelfamilie (ook wel makreel genoemd), samen met haring en zalm, behoren tot de meest bruikbare voedingsstoffen. Ze bevatten belangrijke stoffen voor het menselijk lichaam, die niet in andere producten worden aangetroffen.
Wij bieden aan om makreel met groenten te koken en te eten - dus het zal smakelijk en nuttig zijn.
Vertel je hoe je makreel moet bereiden met groenten.
Er zijn veel recepten voor de bereiding van makreel, de gezondste zijn koken, gisten (oftewel beitsen) en bakken en blussen.
Makreel gestoofd met groenten
ingrediënten:
- makreel - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- aardappelen - 2-3 stuks. (gemiddelde grootte);
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- kruidengrond (peper geurig of zwart, kruidnagel, laurierblaadjes);
- verse kruiden (peterselie, koriander);
- plantaardige olie.
voorbereiding
We snijden de makreel in steaks of vermalen en snijden in plakjes. Geschilde uien shinkle een kwart van de ringen en gewreven in een diepe koekenpan in olie. Voeg de fijngehakte wortels en aardappelen (plakjes) toe. Blussen met een deksel, af en toe roeren met toevoeging van water en kruiden aan bijna volle aardappelen. Voeg de vis toe aan de braadpan - leg de stukjes er bovenop, dek af met een deksel en laat sudderen, roer niet meer. Steaks worden binnen minuten 8-12 bereid, stukken - minuten 5-8. Je kunt room of zure room inschenken. Breng op smaak met gehakte knoflook en versier met groen. Zeer smakelijk en bevredigend.
En nog beter om makreel te koken met groenten, gebakken in de oven - dit recept kan als nog meer dan de vorige worden beschouwd.
Gebakken makreel met groenten in de oven
ingrediënten:
- makreel - 1 stuk;
- uien - 1-2 stuks;
- paprika - 1-2 stuks;
- broccoli - ongeveer 200-300 g;
- specerijen;
- Verse groenten zijn anders;
- plantaardige olie;
- citroen.
voorbereiding
We verwijderen het hoofd, het slachtafval, waste de vis zorgvuldig en droogde met een servet. In de buik plaatsen we een beetje groen en een paar plakjes citroen. We stoppen de groenten en vis in een niet te kleine, diepe, geoliede vorm. U kunt room of zure room schenken (alleen niet met mayonaise of, in extreme gevallen, een zelfgemaakte saus).
Kijk voor meer interessante recepten voor het koken van deze vis, dan raden we aan gegrilde makreel te maken - een uitstekende schotel voor een picknick.