Vlees salades worden terecht beschouwd als de belangrijkste favorieten op onze tafels. Allemaal vanwege het feit dat ze relatief betaalbaar zijn, maar vooral - bevredigend en divers. Een van de bewijzen is een salade met rundvlees en paprika, we hebben besloten dit materiaal aan hem te wijden.
Thaise salade met rundvlees en groene paprika
De Thaise keuken staat bekend om zijn bekwame combinatie van drie basissmaken: zoet, pittig en zuur. Alle beruchte trojka zal in dit recept bijeenkomen: vlees zal in lichte caramelglazuur zijn en sladressing omvat kalkzuur en chilismaak.
ingrediënten:
Voor vlees:
- sojasaus - 45 ml;
- honing - 35 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- sap van één limoen;
- biefstuk - 320 g.
Voor het tanken:
- plantaardige olie - 35 ml;
- sojasaus - 45 ml;
- vissaus - 5 ml;
- rietsuiker - 10 g;
- limoen - 1 st.
Voor salade:
- het hoofd van sla;
- paprika - 170 g;
- verse komkommer - 90 g;
- een handvol peterselie en munt;
- handvol pinda's.
voorbereiding
Neem eerst een marinade, waarvoor je alle ingrediënten uit de lijst moet mengen en de steak in dit mengsel onderdompelen. Het verdient de voorkeur om het vlees gedurende een periode van 4 uur tot de hele nacht te laten staan. En nadat het tijd is om te beginnen met roosteren, duurt het ongeveer 7-9 minuten aan elke kant voor een stuk van deze grootte (afhankelijk van de gewenste mate van braden).
Maak nu de dressing, meng zorgvuldig de ingrediënten van de lijst en voeg ze toe met limoensap en schil.
Bereid de salade zelf voor door het hoofd van de sla te verwijderen en de bladeren te plukken, komkommers met peper te snijden en alle groenten en noten toe te voegen. Tegen de tijd dat de salade klaar is, heeft de biefstuk de tijd om te gaan liggen, deze kan worden gesneden en verspreid. Warm gekruide salade met rundvlees en paprika is klaar, het blijft om het te vullen en je kunt beginnen met eten.
De salade van Praag met groene paprika en rundvlees
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 260 g;
- paprika - 175 g;
- veren van groene uien - 3 stuks;
- cherrytomaatjes - 6-7 stukjes;
- komkommer - 130 g;
- peterselie greens;
- mayonaise .
voorbereiding
Snijd het vlees eventueel in groente, vul de salade aan met gehakte kruiden en breng op smaak met het seizoen.
Kaukasische salade met rundvlees en paprika
ingrediënten:
- biefstuk - 280 g;
- paprika - 130 g;
- honing - 25 ml;
- azijn wijn - 35 ml;
- plantaardige olie - 75 ml;
- een krop sla;
- paarse ui - 35 g;
- tomaten - 230 g;
- komkommer - 145 g.
voorbereiding
Na het kruiden van de biefstuk, bak het tot de gewenste mate van bereidheid. Klop de honing met de azijn, peper en boter in een homogene dressing. Haal de kropsla op de bladeren uit elkaar en pluk ze, snipper de uien, tomaten en komkommer. Leg de stukjes biefstuk over het slakussen en schenk de saus erover.