Correct gekookte zelfgemaakte ham in de oven beheert altijd sappig, smakelijk en pikant. Van een smakelijk stuk, wenkt al zijn uiterlijk en verrassende aroma, alleen de aanhangers van het vegetarisme kunnen staan.
Koud gekookt in de oven in folie
De meeste recepten voor snacks gaan over het bakken van vlees met behulp van de gebruikelijke keukenapparatuur, waardoor je de sappen in het vleesstuk zoveel mogelijk kunt bewaren. Vervolgens leer je hoe je het gekookte varkensvlees in de oven kookt in een folie, dat de sappigheid van het product garandeert en bijdraagt aan het verkrijgen van de ideale smaak.
Gekookt varkensvlees in de oven
Zelfgemaakte ham in de oven kan worden gemaakt van verschillende soorten vleesproducten. Een van de meest voorkomende varianten van delicatesse is een varkensvleesproduct. Over het en zal worden besproken in het volgende recept. De ideale grondstof in dit geval is het lende gedeelte van de achterste varkenspoot, dus "pork apple". Hieruit krijg je echt heerlijk en sappig gekookt varkensvlees in de oven.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1,2 kg;
- wortels - 60 g;
- teentjes knoflook - 5 stuks;
- olie - 30 ml;
- gemalen peper, kurkuma, mosterd, paprika - 5 g;
- water - 1 l;
- zout - 60 g.
voorbereiding
- De vleesplak wordt met gezouten water gegoten.
- Na twee dagen wordt het varkensvlees gedroogd, gevuld met wortels, ingewreven met olie, knoflook, specerijen en meerdere uren gemarineerd.
- Plaats het werkstuk op een vel, verpak het en stuur het gedurende zestig minuten naar een verwarmde oven tot 185 graden.
Turks heetgekookt varkensvlees in de oven
Wilt u een dieet snack optie maken? Dan is het koken van het gekookte varkensvlees in de oven in een folie gemaakt van kalkoenpulp precies wat u nodig heeft. Unieke smaak en waardevolle kwaliteiten van deze grondstof komen uitstekend tot uiting in de implementatie van het onderstaande recept. Het meest heerlijke eten is mogelijk, als je het vlees van de heup van de vogel als basis neemt en als dieet - bij het gebruik van borstfilet.
ingrediënten:
- kalkoen - 1,4 kg;
- teentjes knoflook - 5 stuks;
- olie - 35 ml;
- mosterd - 20 g;
- gemalen mengsel van paprika, koriander, gedroogde basilicum en oregano, paprika - 5 gram elk;
- water - 1 l;
- zout - 70 g.
voorbereiding
- Het vlees van de vogel wordt twee uur lang gegoten met een koude zoute pekel.
- Nashpigovyvayut vlees met knoflook en ingewreven met een mengsel van boter, mosterd, peper, gemalen koriander en paprika, toevoeging van oregano en basilicum gedroogd.
- Laat de oogst een dag intrekken om te marineren.
- Pak kalkoen in met een vel en bak 35 minuten op een temperatuur van 240 graden.
Rundvlees stoofpot van het vlees in de oven
Fans van een rijke smaak van rundvlees zullen de variatie van het voedsel van dit product leuk vinden, maar niet iedereen houdt van de vezelige textuur van de snack. Vervolgens leer je hoe je een gekookte ham in een oven gemaakt van rundvlees of kalfsvlees op de juiste manier bak, waardoor de zachtheid en zachtheid van de voltooide delicatesse wordt gegarandeerd. Om het gewenste resultaat te bereiken, helpt een succesvolle marinade voor het roosteren in de oven.
ingrediënten:
- rundvlees - 900 g;
- teentjes knoflook - 4 stuks;
- rode droge wijn - 90 ml;
- plantaardig vet - 35 ml;
- Dijon mosterd - 25 g;
- gemalen mengsel van paprika, koriander, gedroogde basilicum en rozemarijn, paprika, kurkuma en kardemom - 5 g;
- zout.
voorbereiding
- Rundvlees gevuld met knoflook, ingewreven mosterd, vet, wijn, op smaak gebracht met kruiden.
- Plaats de staaf in een zak en laat het een dag in de koelkast liggen.
- Draai het product om met een vel en verzend het naar het apparaat dat gedurende zestig minuten tot 180 graden is verwarmd.
Gekookt schaap in de oven
De eigenaardige smaak van schapenvlees kan worden geëgaliseerd bij het versieren van snacks met speciaal geselecteerde kruiden. Vlees moet grondig worden doorweekt, gemarineerd en wat eerder een fout leek, zal een onbetwistbaar voordeel worden. Pittige tonen van schapenvleespulp, gecombineerd met specerijen en specerijen, zullen de smaak van de laatste versterken en het gerecht zal buitengewoon geurig zijn.
ingrediënten:
- lam - 900 g;
- teentjes knoflook - 4 stuks;
- witte halfzoete of halfdroge wijn - 290 ml;
- zure room - 95 g;
- tafel mosterd - 45 g;
- mengsel van pepers, koriander, gedroogde basilicum - 5 gram;
- hop-suneli - 20 g;
- zout.
voorbereiding
- De bereiding van gebakken varkensvlees in de oven begint in dit geval met het weken van het vlees in de wijn. Giet een geprepareerd sneetje en laat het twee uur staan.
- Voeg in de incisies knoflook, wrijf de homp met kruiden, specerijen, zure room en mosterd en laat het in de verpakking voor drie uur.
- Bak het product ongeveer een uur in folie op een temperatuur van 200 graden.
Koudgekookte kipfilet in de oven
De meest delicate en zachte onder dergelijke producten is het gekookte varkensvlees met kipfilet in de oven. Gezien de neutrale smaak van kip, kunt u de samenstelling van kruiden, kruiden en specerijen variëren, telkens als u nieuwe indrukken van de snack krijgt. Het is in dit geval erg belangrijk om de oorspronkelijke sappigheid van vlees te behouden, maar ook om het te vermenigvuldigen, wat zal helpen om de juiste formule te bereiken.
ingrediënten:
- filet van kip - 560 g;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- citroensap - 20 ml;
- olie - 60 ml;
- gedroogde kruiden - 35 g;
- Gemalen peper, koriander, paprika, kurkuma, curry - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
- Laat de kip in gezout water drie uur staan.
- Veeg de plakjes schoon met servetten en wrijf met olie, citroensap, greens, knoflook.
- Laat het kippenvlees twee dagen staan.
- Leg de geoliede staaf op een folie gesneden, zegel en bak gedurende een half uur op een temperatuur van 200 graden.
Koud gekookt varkensvlees met pruimen in de oven in folie
Gekookt varkensvlees in de oven, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, zal verbazen met ongewone smaakkwaliteiten die zullen worden bepaald door een harmonieuze combinatie van vlees en gedroogde pruim . Het is verleidelijk in dit geval niet alleen de zoete pikante smaak van het voorgerecht, maar ook het delicate, unieke, onvergelijkbare aroma, dat al het bakken van lekkernijen in de oven aantrekt en zich snel door de kamer verspreidt.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1,2 kg;
- gedroogde pruimen - 200 g;
- Gemalen koriander, paprika - 2 snuifjes;
- Gedroogde basilicum en oregano - voor een flinke knel;
- teentjes knoflook - 3-4 stukjes;
- gemalen peper, zout.
voorbereiding
- Pruimen worden gewassen en gevuld met een plakje vlees.
- Wortel een stuk aan alle kanten, ingewreven met peper, paprika en koriander, en ook op smaak gebracht met gedroogde kruiden en knoflook.
- Plaats het werkstuk een dag in een zak in de koelkast.
- Bak het vlees in folie in het apparaat verwarmd tot 210 graden gedurende een uur.
Koud gekookt varkensvlees in de oven
Gekookt varkensvlees in een deeg, gebakken in de oven op basis van zijn eigenschappen, niet alleen niet minderwaardig aan het voedsel gemaakt door het bakken in folie en huls, maar ook grotendeels overtreft het. Naast het ongelooflijk sappige vlees in dit geval, kunt u genieten van een verbazingwekkende knapperige heerlijke test - rossig buiten en gedrenkt vlees sap binnen.
ingrediënten:
- karbonade of nek - 520 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- gedroogde basilicum - snuifje;
- olie - 30 ml;
- mosterd - 20 g;
- water 85 ml;
- bloem - 320 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Varkensvlees ingewreven met zout, kruiden, gevuld met knoflook en een dag in de koelkast bewaard.
- Van bloem en zout water, kneed het deeg en laat het 30 minuten staan.
- Rol het deeg uit, wikkel het vlees er omheen, borduur de randen erover en stuur het een uur verwarmd tot 180 graden.