Vandaag hebben we een paar prachtige recepten voor u klaargemaakt voor het koken van rundvlees met champignons en het geheim van de zachtheid van dit gerecht is in een romige saus. In combinatie met rundvlees geeft deze saus een zachtheid en ongelooflijke sappigheid, wat soms erg moeilijk te bereiken is met dit soort vlees. Maar rundvlees is een van de meest nuttige voedingsproducten, die vitale micro-elementen bevat. Laten we snel beginnen om dit heerlijke, delicate en gezonde gerecht te bereiden!
Rundvlees in roomsaus met eekhoorntjesbrood
ingrediënten:
- runderpulp - 450 g;
- witte champignons - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- boter - 90 g;
- zout, peper - naar smaak;
- room (35%) - 180 ml;
- greens van dille - 5 g;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bereid voor het koken van rundvlees, snijd in langwerpige stukken in de grootte van 2 tot 4 centimeter. Besprenkel ze met zout en peper, leg het vlees in een koekenpan met gesmolten boter en bak tot de vloeistof verdampt.
Witte champignons, wij pre-kook in gezouten water gedurende ongeveer 15 minuten. Haal ze uit het water, laat afkoelen. Snijd de champignons in ringen en leg ze in de braadpan op het vlees. Voeg er olijfolie aan toe, bak alles totdat er gouden korstjes verschijnen. Leg de uien nu in halve ringen. Minimaliseer het gas tot een minimum en bak alles tot de zachtheid van de ui, denk eraan het te roeren.
In elke hoedanigheid gieten we room, voeg ze fijngehakte, verse greens van dille toe, meng en giet alles over het vlees met champignons. In de Low Fire-modus, stoof het gerecht gedurende 13-15 minuten.
We raden je aan warm te eten met elke garnering die je kiest.
Rundvlees gestoofd met champignons in romige zure roomsaus
ingrediënten:
- Beefhaasje - 400 g;
- champignons (peches) - 280 g;
- ui - 80-100 g;
- zure room - 120 ml;
- room - 120 ml;
- peper, zout - naar smaak;
- plantaardige olie - 40 ml;
- Boter - 60 g;
- sojasaus - 3 theel.
voorbereiding
Runderhaas, gewassen in water, uitgelekt met een servet, gesneden in blokjes, maar niet fijn, omdat het vlees nog steeds wordt gestolen. Strooi de gehakte stukjes met peper, zout, water met sojasaus, mix en geef
Brazier, bij voorkeur gietijzer, op een fornuis gezet, met een stuk boter. We verspreiden het, snijden in 4-6 plakjes pecherry, podsalivaem en bak ze tot ze volledig zijn voorbereid om een korst te vormen. Voeg de in blokjes gesneden uivormige blokjes toe en bak deze ook, vermengd met champignons. Na het leggen hier, eerder gebakken rundvlees en giet de crème samen met zure room. Bij minimale hitte, met gesloten deksel, 20 minuten stoven.
Dit gerecht zal tederheid en pikantheid geven aan je garnering!