Rundvlees met champignons

Ben je nog steeds op zoek naar een eenvoudig recept voor vleesgerechten? Wij zullen u helpen bij het kiezen van een recept voor een feestelijke of informele tafel in dit artikel. De klassieke combinatie van rundvlees met champignons is het recept dat uw gasten waarschijnlijk na het feest zullen vragen.

Rundvlees gestoofd met champignons en zure room

ingrediënten:

voorbereiding

Rundvlees gesneden in grote blokjes en bak op gesmolten boter in de vuurpot tot ze goudbruin zijn. Leg het vlees uit het komfoor in een bord en plaats de gehakte ui erin. Bak de ui goudbruin, vergeet niet wat zout en peper toe te voegen. Zodra de ui van kleur veranderd is, voeg je er stukjes champignons aan toe en bak alles samen tot verdamping van overtollig vocht. Nu is het tijd om het rundvlees terug te brengen naar de groenten. Giet de inhoud van de grill met een glas kippenbouillon en verwijder de aangezogen stukken groenten en vlees van de bodem. Vul nu de rest van de bouillon bij en laat de stoofschotel 1 uur op een vuurtje staan.

Voeg na een uur de Alkmaarse gort, wortelblokjes en knolselderij toe aan de vuurkorf en laat nog 40 minuten sudderen. We serveren stoofpot met een parelreep in diepe borden, met zure room en gehakte kruiden.

Je kunt rundvlees met champignons koken in een multivark met behulp van dit recept. Om dit te doen, bak je de groenten en het vlees in de "Frituur" -modus en schakel je vervolgens 1,5 uur naar "Quenching" en daarna nog een uur nadat je de gerst hebt toegevoegd.

Rundvleesrecept in room met paddestoelen

ingrediënten:

voorbereiding

Verwarm in een koekenpan een eetlepel olijfolie en bak de uien ongeveer 10-15 minuten en vergeet niet een beetje zout en suiker toe te voegen. Als de ui begint te branden, voeg dan een paar eetlepels water toe. Voeg in de laatste minuten van het koken gemalen knoflook toe aan uien.

Champignons worden in grote stukken gesneden en in een aparte koekenpan zonder olie gebakken totdat de vloeistof volledig is verdampt. We verspreiden de gefrituurde champignons in een koekenpan met uien.

De overblijfselen van olie worden in een andere pan verhit en daarop gebakken in stukken vlees tot ze goudbruin zijn. Voeg de ui aan het vlees toe met champignons, mosterd, sojasaus en room. We doven alle 7-10 minuten gemiddeld vuur. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Zo'n rosbief met champignons kan in potten worden bereid, de bereide groenten worden gezet en worden gevuld met room. Voorbereiding duurt slechts 10-15 minuten op 180 graden.

Rundvlees rollen met champignons in de oven

ingrediënten:

Voor rollen:

voorbereiding

Geweekte gedroogde paddenstoelen worden geplet en gebakken in een mengsel van olijf en boter met gehakte uien. Als de ui goudbruin is, voeg je de knoflook en verse champignons, tijmzout en peper aan de pan toe. Bak alles tot het overtollige vocht is verdampt.

Rundvleesfilet in tweeën gesneden, maar niet tot het einde. We ontvouwen de filets als een boek en leggen de vulling klaar in het vliegtuig. Vouw de filet in een rol en maak deze vast met touw. Bak de rol aan alle kanten goudbruin en leg ze vervolgens gedurende 30-45 minuten op 200 graden in de oven (afhankelijk van de gewenste mate van braden).

Gebakken rundvlees met champignons wordt geserveerd met een garnering van aardappelen en een favoriete saus voor vlees.