Stoomomelet, als hij niet wordt geleid door een lijst met dieetgerechten, staat hij zeker in de top tien. Dit gerecht is ook een frequenter therapeutisch dieet en vormt een perfecte aanvulling op het menu van mensen die worstelen met overgewicht. Het is echter na een jaar opgenomen in het voedsel van kinderen.
Hieronder zullen we verschillende opties aanbieden voor het bereiden van een stoomomelet in een stomer en zonder, met behulp van verschillende apparaten, en ook vertellen hoe je een omelet voor een kind kunt maken.
Stoomomelet is een recept in een multivariate
ingrediënten:
- grote kippeneieren categorie C-0 - 4 stuks;
- melk - 125 ml;
- eventuele verse groenten of champignons (optioneel) - naar smaak;
- kaas is moeilijk (indien gewenst) - naar smaak;
- ham (optioneel) - naar smaak;
- warm water;
- zout - naar smaak;
- verse gehakte kruiden.
voorbereiding
De juiste verhoudingen van eieren en melk - de sleutel tot succes bij de bereiding van omeletten, inclusief stoom. Daarom is de ideale optie het gebruik van keukenweegschalen. Als die er zijn, doen we er eerst een diepe kom op, merken we het gewicht op en drijven we de eieren aan. Daarna giet je melk in de container in een hoeveelheid gelijk aan het gewicht van de eieren, breng op smaak met zout en de gewenste kruiden en roer met een vork of bloemkroon totdat het uniform is, maar in geen geval geklopt, anders zal het resultaat worden verwend.
Als je geen keukenweegschaal hebt, dan bepalen we de hoeveelheid melk. We houden er rekening mee dat één ei van de C-0-categorie gewoonlijk 60-65 g weegt.
In dit geval zullen we een stoomomelet in een multivariate bereiden. Om dit te doen, gieten we het ei-en-melkmengsel in mallen en plaatsen ze in een multicast en gieten voorzichtig warm water op de bodem. U kunt een omelet in zijn pure vorm maken of aan het eimengsel gesneden groenten, ham of kaas en verse groenten toevoegen. Als je groenten toevoegt met dichte pulp, dan is het beter om vooraf een beetje te koken in gezout water.
We bereiden de omelet in de "Steam" -modus voor een kwartier, en dan voorzichtig de mallen uit de multivark capaciteit en kan dienen.
Eiwitomelet Recept
ingrediënten:
- eiwit - 3 st.;
- water - 45-50 ml;
- boter - 20 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om een eiwit-stoomomelet te maken, meng je eiwitten met water, voeg je een beetje zout toe en klop je met een mixer of garde. Dientengevolge, zou u een prachtige schuimende massa moeten krijgen, die nu in een geoliede vorm wordt gegoten. We bedekken het met folie of bedekken het losjes en stoppen het in een apparaat om te stomen. Dit kan een stomer zijn of een normale zeef, gemonteerd op een pot met water en afgedekt met een deksel. Bereid een eiwitomelet voor een paar tien minuten. Daarna kunt u het serveren, desgewenst kruiden met roomboter.
Zo'n eiwitomelet is onmisbaar voor voedingsvoeding, het tegengaan van overgewicht, en ook in kindervoeding vanaf een jaar.
Stoomomelet voor baby
ingrediënten:
- kwarteleitjes - 4 stuks;
- melk - 45 ml;
- boter - 5 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Een stoomomelet kan worden geïntroduceerd als een aanvullend voedsel voor baby's, vanaf een jaar. Om dit te doen, is het beter om kwarteleitjes te gebruiken, omdat ze minder allergeen en nuttiger zijn voor het lichaam van een kind.
Om een omelet voor een kind te bereiden, breek kwarteleitjes in een kom, voeg melk toe en schud het mengsel met een vork tot een homogene massa is verkregen. Als het gereed is, gieten we het in een voorgeoliede mal en plaatsen het in een steamer of een ander stoombereidingsapparaat. We koken de omelet voor een paar twintig minuten, en dan draai het over naar een bord, laat het afkoelen tot een warme staat en serveer de baby.