Kwark is een uitstekende basis om te bakken. Dit zuurmelkproduct kan rechtstreeks aan het deeg zelf worden toegevoegd en ook als zoute of zoete vulling worden gebruikt. De laatste optie die we besloten om op te letten in dit artikel, het te besteden aan delicate en geurige wrongeltaart.
Recept voor shortcake met cottage cheese
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 125 g;
- zout - een snuifje;
- boter - 55 g;
- koud water - 30-45 ml.
Voor de vulling:
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- bruine suiker - 2 el. lepels;
- rode wijnazijn - 2 el. lepels;
- eieren - 5 stuks;
- zure room - 1/2 tafel;
- kwark - 150 g;
- tijm.
voorbereiding
Voor de test zeven we de bloem en hakken deze in met een mes met ijsboter. Een kant-en-klare kruimel zout, voeg koud water toe en vorm het in een kom. We verpakken de bal met film en zetten hem 30 minuten in de koelkast.
Laten we in de tussentijd de vulling behandelen. Verwarm in een koekenpan de boter en bak de uien tot ze goudbruin zijn. Vervolgens voegen we knoflook en suiker toe. We wachten tot de suiker is opgelost, voeg de azijn toe en kook nog 5 minuten.
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Het deeg wordt gerold en in een mal gelegd, waarna we 10 minuten bakken.
Het mengsel van gefrituurde ui wordt op een zandbasis verdeeld. Klop de eieren en zure room samen, breng het mengsel op smaak met zout en peper en giet dit mengsel van uien erover. Bestrooi vervolgens alle kwark en tijm van bovenaf. We zetten de cake 25-30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Een eenvoudig recept voor cake met kwark
ingrediënten:
- gistdeeg voor pizza - 320 g;
- groene ui, dille-1 bos;
- cottage cheese - 1 1/3 van het artikel;
- zout, peper - naar smaak;
- eieren - 2 stuks;
- geraspte harde kaas - 2 el. lepel.
voorbereiding
Deeg voor pizza wordt uitgerold en in een ingevette vorm met kralen geplaatst, vooraf gesmeerd met olie en besprenkeld met bloem. Klop met een mixer cottage cheese met gehakte kruiden, eieren, zout en peper. De resulterende massa wordt verspreid over de basis van het deeg en zet de cake 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Strooi de afgewerkte cake met geraspte kaas.
De gisttaart met kwark, het recept waarvan we hebben nagedacht, kan al klaargemaakt worden voor pizza, of op basis van een deeg dat volgens uw favoriete recept is bereid.
Recept voor geraspte taart met kwark
ingrediënten:
- kort gebakje;
- zwarte chocolade - 100 g;
- kwark - 500 g;
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 3 el. lepels;
- suiker - 90 g;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- schil 1 citroen.
voorbereiding
We bereiden de basis van het korte deeg (zie het eerste recept) en laten het deel van de kruimeltest achter. Chocolade smolt en waterde de basis van het korte deeg. Eieren kloppen met suiker en vanille-extract, voeg citroenschil en kwark toe en zwaai opnieuw tot ze homogeen zijn. Vul het wrongelmengsel op de chocolade, wrijf van bovenaf het resterende stuk deeg en zet de cake 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden.
Het recept voor een heerlijke bladerdeegcake met kwark
ingrediënten:
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- uien - 1 stuk;
- peterselie, dille - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- bladerdeeg - 1 pak;
- spinazie - 250 g;
- kwark - 300 g;
- fetakaas - 120 g;
- 1 citroenschil;
- eigeel - 1 stuk;
- olijfolie.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 230 graden. In een koekenpan verwarmen we de olie en bakken we de ui erop tot hij transparant is. In de laatste
Bereid de tweede helft van de vulling voor: sla de kwark met een blender, voeg er geplet groen, inclusief spinazie, evenals citroenschil en fetakaas aan toe. We vullen de vulling met de gefrituurde ui aan en kruiden naar smaak.
Bladerdeeg en uitrol in ingevette vorm. Bovenop de basis verdelen we de wrongelvulling en bedekken deze licht met de vrije randen van het deeg. We zetten de taart 20 minuten in een voorverwarmde oven en smeerden de randen van het deeg met geslagen eierdooier.