Vlees van kalkoen wordt beschouwd als dieet en zeer nuttig. Bijvoorbeeld, in termen van ijzergehalte, is het een grote voorsprong op zowel kip als zelfs rundvlees. Bovendien bevat dit vlees heel weinig cholesterol en is het goed verteerd. Hieronder staan interessante recepten voor het koken van kalkoen met kaas.
Koteletten van kalkoen met kaas
ingrediënten:
- kalkoen - 250 g;
- kaas - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 1 stuk;
- zout, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
Ui fijn kruimelen en bakken in plantaardige olie tot het helder is. We passeren het kalkoenvlees door een vleesmolen, kaas drie op een rasp. We verbinden alle ingrediënten, voeg 1 rauw ei, peper, zout toe en mix alles goed. Met natte handen vormen we schnitzels. In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en verspreiden we de koteletten . Bak totdat een rossige korst aan beide kanten verschijnt, verminder vervolgens het vuur en blus nog eens 7 minuten onder het gesloten deksel.
Kalkoen salade met kaas
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- sla (bladeren) - 300 g;
- cherrytomaatjes - 300 g;
- gerookte kalkoenfilet - 200 g;
- zoete rode peper - 1 st.;
- honing - 1 theelepel;
- appelazijn - 30 ml;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- mosterd - 2 theelepels;
- mierikswortel - 1 theelepel;
- basilicum - 1 bos;
- zout, peper.
voorbereiding
We combineren mosterd , honing, plantaardige olie en azijn. Zout en peper toevoegen aan smaak. Basilicum onder stromend water wassen, water afschudden en bladeren afsnijden. Cherry Tomaten gehalveerd. Verwijder in paprika de kern en snijd hem in blokjes. De kalkoenborst wordt ook in blokjes gesneden. We verbinden alle ingrediënten en mengen. Kwark wordt gemengd met mierikswortel. 2 theelepeltjes nat in water en met hun hulp vormen we 10 ballen, die we van boven uitspreiden over een salade.
Turkije met ananas en kaas
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 1 kg;
- melk - 200 ml;
- harde kaas - 200 g;
- ingeblikte ananas (cirkels) - 1 blik;
- zout, peper.
voorbereiding
Snijd de filet in platen, klop ze elk een beetje los en laat ze 1 uur in de melk weken. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180 graden, leg de koteletten op de bakplaat, zout ze met zout en peper, leg er een snuifje ananas bovenop en strooi er geraspte kaas over. We zetten 20-25 minuten in de oven. Kant-en-klaarmaaltijden uit kalkoen met kaas en ananas worden op tafel geserveerd met aardappelpuree en groentesalade.
Turkije met kaas in een multivark
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 400 g;
- champignons - 250 g;
- sojasaus - 40 ml;
- tomaat - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
De filet wordt gesneden in plakjes van ongeveer 1 cm dik, we verspreiden ze op de bodem van het multivarquet en geven water met sojasaus. Champignons gesneden in blokjes, lay-out op de top van het vlees. Leg vervolgens de tomaat in plakjes. We vullen dit aan met geraspte kaas. Sluit de multivark, kies de modus "Frituurgroenten" en de bereidingstijd is 20 minuten. Klaar kalkoen met kaas, champignons en tomaten, indien gewenst, kan worden besprenkeld met gehakte dille.
Turkije rolt met kaas
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 600 g;
- kaas "Feta" - 150 g;
- kaas hard - 150 g;
- plantaardige olie;
- takjes salie - 4 stuks;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Een stukje kalkoenfilet in tweeën gesneden, en dan elke helft in stukjes gesneden als voor karbonades. Elke plak zetten we op een voedselfilm, we bedekken met een film en we slaan af. Moet uit stukken komen
We binden de werkstukken met een draad of bevestigen deze met een tandenstoker. Top met zout. We leggen broodjes in een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie, we spreiden de bladen van salie vanaf de bovenkant en bak ze tot er goudkleurige korst ontstaat. Schuif ze vervolgens in een diepe braadpan en stuur ze gedurende 20 minuten naar de oven op een temperatuur van 180 graden.