Compote of strawberries heeft een fantastisch aroma, verzadigd met zoetzure smaak en een originele afdronk die doet denken aan de zomer. Iedereen houdt van deze drank zonder uitzondering. En vandaag zullen we je de geheimen van de voorbereiding vertellen.
Compote van wilde aardbeien voor de winter
ingrediënten:
- wilde aardbei - 2 kg;
- water gefilterd - 1 liter;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Bessen worden gereinigd en schoongemaakt van puin. Vul ze vervolgens met warme suikersiroop. Om dit te doen, giet water in een pan, giet suiker en kook na het koken gedurende 10 minuten totdat alle kristallen volledig zijn opgelost. Haal vervolgens alle bessen eruit en stop ze in schone, gesteriliseerde potten. De resterende siroop wordt opnieuw gekookt en laat deze niet afkoelen in blikken. We bedekken ze met deksels, steriliseren ze gedurende 15 minuten en slaan ze op in een kelder.
Het recept voor compote van aardbeien met appels
ingrediënten:
- appels - 4 stuks;
- wilde aardbei - 100 g;
- water - 2 l;
- verse munt - 5 bladeren;
- suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
Vul een grote pan met vers, koud water, leg het op het vuur en breng het aan de kook. Deze keer wassen we aardbeien en appels. Snijd het fruit vervolgens met lobben en verwijder voorzichtig de kern. Bij de bessen scheuren we de stelen af en gooien de voorbereide ingrediënten in de pan. We verminderen de vlam en koken de compote van aardbeien en appels gedurende 20 minuten. Helemaal aan het einde voegen we aan de smaak gewassen vlokken verse munt toe en zwak voor nog een paar minuten. Klaar om het filter te drinken, giet suiker naar smaak en serveer warm of gekoeld, versierd met ijsblokjes en muntblaadjes.
Hoe compote van aardbeien in een multivariate koken?
ingrediënten:
- Rijpe wilde aardbei - 800 g;
- suiker - 600 g;
- water gefilterd - 3 l;
- citroenzuur - 3 g;
- bladeren van verse munt - 5 st.
voorbereiding
Dus, eerst, zoals gebruikelijk, bereiden we blikjes en kaften voor: mijnen, steriliseer en droog ze. We schillen de bessen en wassen ze, indien nodig, en verwijderen de stengels. Laten we nu de siroop koken. Om dit te doen, giet de benodigde hoeveelheid gefilterd water in de multivark kom en giet de suiker erin. We maken de siroop met het deksel gesloten gedurende 15 minuten, het selecteren van het programma "Multipovar". Bessen zetten in een pot, gooi een beetje citroenzuur en verse muntblaadjes, voorgewassen. Giet nu de potten voorzichtig op de top met siroop, dek af met deksels en wacht 10 minuten, totdat de aardbei de nodige hoeveelheid vloeistof opneemt. Voeg vervolgens, indien nodig, wat meer water toe en rol de blikken met deksel. Keer ze om, bedek ze met een wollen deken en laat ze volledig afgekoeld. We bewaren het behoud in een koele kamer.
Compote van aardbeien voor de winter zonder sterilisatie
ingrediënten:
- rijpe aardbeien - 600 g;
- suiker - 600 g;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
Bessen worden gewassen, op een handdoek uitgegoten en gedroogd. Daarna plaatsen we ze in schone potten en gieten ze met kokend water. Voeg toe aan elk citroenzuur en kristalsuiker. We geven de drank om te brouwen, voegen dan zorgvuldig het water samen en koken opnieuw de bouillon. Breng de aardbeien opnieuw aan met siroop en sluit de potten. Dan keren we ze om, wikkelen ze en koelen ze.
Gestoofde aardbeicompote met kers
ingrediënten:
- kers - 500 g;
- suiker - 400 g;
- aardbeien - 500 g;
- citroenzuur - 3 g.
voorbereiding
Kersen en aardbeien worden apart gewassen, we verwijderen afval en stoppen de bessen in een pot. Vul aan met steile kokend water en giet na 5 minuten de vloeistof af en laat het koken. Bessen vallen in slaap met suiker, voeg citroenzuur toe naar smaak, giet kokend water en sluit de pot. We zetten hem ondersteboven, wikkelen hem in en laten hem 3 dagen afkoelen. Daarna verwijderen we de compote op een koele plaats.