De gemakkelijkste manier om zich te verrijken met vitamines in het koude seizoen is om een compote van rode mountain ash te maken voor de winter. Zonder veel moeite, met slechts een paar ingrediënten, kunt u een helende drank bereiden die uw huishoudelijke benodigdheden diversifieert.
Compote van appels, rode lijsterbes en sleedoorn
Het drietal van de meest toegankelijke en nuttige ingrediënten van het seizoen is geweldig voor het maken van een gezond drankje met een uitgesproken smaak en rijke robijnrode kleur.
ingrediënten:
- bessen van rode mountain ash - 170 g;
- bessen van sleedoorn - 200 g;
- appels - 320 g;
- suiker - 230 g;
- water - 2,7 liter.
voorbereiding
Bessen van doornen en ashberries gaan door, spoelen en blancheren om de bitterheid weg te nemen. Snijd de appels in plakjes, schil de zaden en plaats ze in de pan samen met de bessen van doorn en lijsterbes. Roer de ingrediënten met suiker, giet water en kook tot het kookt. Kook de drank voorzichtig in een steriele bak, rol op en laat afkoelen, en draai de potten omgekeerd.
Compote van rode ashberry - een eenvoudig recept
Voor de bereiding van compote geselecteerde sappige en grote bessen van mountain ash, gemakkelijk afgeven van sap. Voordat ze compote van rode mountain ash maken, blancheren de bessen enkele minuten en laten ze vervolgens in koud water zakken om de bitterheid van de vrucht weg te nemen.
ingrediënten:
- bessen van mountain ash - 300 g;
- water 950 ml;
- suiker - 230 g.
voorbereiding
Was gewassen en gesorteerde bessen van blinde bergen as, doe ze in een pot en vul met siroop. Voor het koken van de basissiroop is het voldoende om de suiker in heet water op te lossen en op te koken totdat alle kristallen volledig zijn opgelost. De nog hete siroop moet worden afgetapt, opnieuw worden gekookt en de bessen worden gegoten, die over de randen van de pot overlopen. Rol het werkstuk in koude opslag.
Compote van rode lijsterbes voor de winter - recept
ingrediënten:
- bessen van mountain ash - 190 g;
- suiker - 125 g;
- water - 490 ml.
voorbereiding
Gewassen en droge bessen van lijsterbes worden in een schone pot gedaan. We bedekken de as met suiker, gieten kokend water en bedek het met een deksel, zet het 20 minuten in de oven op een temperatuur van 120 graden. Haal de hete staaf voorzichtig uit de oven, rol hem met een steriel deksel en laat hem afkoelen.