Vers geperst wortelsap is rijk aan vitamines en mineralen, dat het immuunsysteem versterkt, de conditie van de huid verbetert en het gezichtsvermogen positief beïnvloedt. Wortelen zijn te vinden in veel gerechten, zoals soepen, gebak en bijgerechten, maar het gebruik van wortels in de vorm van sap is veel nuttiger.
Hoe wortelsap maken?
Er zijn verschillende manieren om wortelsap thuis te krijgen, afhankelijk van wat het zal worden uitgewrongen:
- De juicer is de beste assistent. Eerst moet je de wortels klaarmaken: was het, snijd het groene deel van boven af en pel het. Snijd elke wortel in verschillende stukken om ze in de sapcentrifuge te doen, schakel het apparaat in. Verzadigd vers geperst sap kan worden verdund met water. Om een glas sap te krijgen, hebt u 5 tot 8 middelgrote wortelen nodig en voor een uitvoer van 1 liter - van 20 tot 32 groenten.
- Om wortelsap te maken, kunt u een blender gebruiken. De kwaliteit en het nut van deze drank gaat niet verloren, maar er is pulp en de hoeveelheid sap bij uitpersen zal minder zijn. De puree kan echter worden gebruikt bij het blussen van groenten of het bereiden van een braadstuk voor soep. Bij het bereiden moet je de wortels wassen, pellen en in stukjes snijden, in de kom van de blender plaatsen en het apparaat aanzetten. De output is puree, waarin je water moet toevoegen in een verhouding van 500 ml tot 1 kg wortels. Het is noodzakelijk om minstens een half uur te wachten totdat de vaste resten zich op de bodem hebben verzameld. Filter het sap door een zeef en pers de vloeistof door het gaas van de pulp.
- Een andere manier is om een kleine rasp te nemen en de wortels te raspen en vervolgens door de kaasdoek te persen. Op deze manier kan veel sap niet worden verkregen, maar om het proces productiever te maken, is het noodzakelijk om de wortel te bevochtigen voordat u in 5 minuten wrijft.
Wortelsap voor de winter thuis
Een van de beste manieren om wortelsap te mottenballen voor de winter is de hete lekkage. Het zorgt voor de verwarming met daaropvolgende filtratie en na het koken boven een kleine brand. Na het uitzetten moet het sap onmiddellijk over gesteriliseerde potten worden gegoten en met deksels worden opgerold.
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- water 500 ml;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Wortelsap persen, in een pan gieten en voorverwarmen tot een temperatuur van 85-90 graden.
- Sap koel en stam, verwarm opnieuw, voeg suiker toe.
- Giet heet in de blikken en sluit.
Pompoenspensap voor de winter
De drank, die pompoen en wortels bevat, helpt vele aandoeningen bestrijden, zoals blaasaandoeningen, spijsverteringsproblemen en zelfs slapeloosheid. Vers geperst pompoen-wortelsap kan worden gegeven als aanvullend voedsel voor kinderen jonger dan een jaar. Door een glas per dag te drinken, kunt u de emotionele stress verlichten en van overexcitatie afkomen.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- wortelen - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- water 200 ml;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
- Rasp de pompoen op de rasp, doe het in een pan en verwarm, na het koken, gedurende 10 minuten.
- Voeg wortelsap toe, natuurlijk, dat kan worden verkregen in een blender door groenten en citroenschillen te malen.
- Giet de benodigde hoeveelheid water in de pan, giet er suiker over en verwarm het mengsel.
- Kook gedurende 10 minuten en giet over gesteriliseerde flessen.
Wortel en appelsap
Een heerlijk drankje dat levendigheid geeft en het lichaam verzadigt met mineralen en vitamines - appel-wortelsap voor de winter. Het toevoegen van een component zoals een appel maakt de smaak van de drank aangenaam en geeft een pikante zuurheid. Vanwege de beschikbaarheid van deze producten in de zomer, is het niet moeilijk om het benodigde aantal lege plekken te maken.
ingrediënten:
- wortelen - 3 kg;
- appel - 2 kg;
- suiker - 100-200 g.
voorbereiding
- Appels en wortelen moeten grondig worden gewassen en schoongemaakt.
- Producten moeten worden gekookt en verwerkt met een sapcentrifuge.
- Sappen worden in een container gemengd en er wordt suiker aan toegevoegd.
- Bereid natuurlijk wortelsap in brand en breng aan de kook, kook nog 5 minuten op een vuurtje.
Wortelbietensap
Een echt pakhuis van vitamines is wortelsap, waarvan het recept de toevoeging van bieten omvat. Door deze component is het mogelijk om toxines en slakken uit het lichaam te verwijderen, het helpt om het werk van de lever uit te voeren. Een bijzonder kenmerk van de drank is de hoge concentratie, dus voordat u het gebruikt, is het beter om te verdunnen met een kleine hoeveelheid water.
ingrediënten:
- wortelen - 3 stuks;
- bieten - 1 pc;
- gekookt water - 50 ml.
voorbereiding
- Groenten geschild en in kleine stukjes gesneden.
- Pers de biet door een sapcentrifuge of pers, het resulterende bietensap moet ongeveer 2 uur worden gebruikt.
- Na persen het sap uit de wortel en meng de twee vloeistoffen, kook en kook gedurende 5 minuten.
Wortelsap in een sapkooktoestel
Sokovarka - een apparaat waarmee u wortelsap kunt krijgen voor de winter, waarvan het recept uiterst eenvoudig is. Het laat geen stukjes groente en fruit achter, de drank komt er schoon uit, zonder bezinksel. Bovendien hoeft u niet constant groenten toe te voegen, u hoeft alleen het benodigde aantal te laden en te wachten totdat het sap eruit komt.
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Wortels spoelen en schillen.
- Leg in de onderste kom van de sokovarki water en de wortels in de top.
- Zet het fornuis op het vuur en wacht tot het water kookt. Binnenkort zal het wortelsap van het huis zich losmaken van de kraan, dus je moet een pot plaatsen om te vullen.
- Zodra de pot vol is, kun je hem oprollen en omdraaien.
Wortelsap met room - recept
Voor bèta-caroteen, dat zo rijk is aan wortelsap, goed door het lichaam wordt opgenomen, geven sommige huisvrouwen er de voorkeur aan room toe te voegen. De drank krijgt een ongelooflijk delicate smaak en heeft een massa nuttige stoffen, waardoor wortelsap met crème niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kleine kinderen kan worden aangeboden.
ingrediënten:
- wortelen - 300 g;
- crème - 100 ml.
voorbereiding
- Wortelen schoon en snijden.
- Stukjes wortelen die door de sapcentrifuge gaan.
- Voeg room toe aan het kant-en-klare sap, bij voorkeur 15% vet en roer goed.
Hoe wortelsap maken zonder een sapcentrifuge?
De eenvoudigste manier om te koken, waarmee je vers wortelsap kunt krijgen, is om de groente op een fijne rasp te raspen. De hoeveelheid drank hangt af van de sappigheid van de wortel, als deze alleen uit het bed komt, dan zal er veel vloeistof zijn. Afval van groenten blijft geschikt, ze kunnen aan verschillende gerechten worden toegevoegd. Om ze langer te bewaren, moet u ze in een zak doen en ze in de vriezer bewaren.
ingrediënten:
- wortelen - 300 g;
- gekookt water - 100 ml.
voorbereiding
- Wortelen moeten geraspt worden op een fijne rasp.
- Druk de resulterende massa door een gaas gevouwen in 2-3 lagen.
- Verdun het wortelsap desgewenst met zoet water.
Hoe wortelsap maken in een blender?
Een andere manier om te koken is om wortelsap in een blender te maken . Drank verkregen met behulp van dit apparaat zal een kenmerk hebben - het zal verzadigd zijn met pulp. Het wordt aanbevolen om het in een warme vorm te gebruiken voordat u het op de juiste wijze laat zetten.
ingrediënten:
- wortelen - 1-2 stukjes;
- gekookt water - 0,5 kopjes.
voorbereiding
- Wortelen schoon en snijd ze in plakjes.
- Wortel de wortel in een kom van een blender, maal het tot een puree staat.
- Pureer om een glas in de helft te doen en het tweede deel met water.