Gieten van abrikozen thuis is een heerlijke en verrassend aromatische alcoholische drank, waar je altijd zeker van kunt zijn. Je kunt het koken op basis van wodka, maneschijn, alcohol of door natuurlijke gisting zonder toevoeging van alcohol.
Hoe maak je abrikozenlikeur thuis?
Abrikozenlikeur is een leuke en aangename drank. Met de onderstaande aanbevelingen kunt u een likeur bereiden die een uitstekend alternatief is voor gekochte alcohol.
- Abrikozen voor likeur moeten vers worden geselecteerd, zonder schade en rot.
- Om de vulling van abrikozen thuis te maken, bleek het heerlijker te zijn, het is beter om de vruchten van zoete variëteiten te gebruiken.
- Alcohol is gekozen voor kwaliteit, het is niet de moeite waard om te besparen bij het kiezen van kwaliteitswodka.
- Het is wenselijk om de kant en klare drank op een koele plaats te bewaren.
Abrikozenwodka thuis op wodka
Gieten van abrikozen op wodka blijkt een prachtige gouden kleur te zijn, en het is ook zeer aangenaam en zacht van smaak. Als u de sterkte van alcohol wilt verminderen, kunt u geen pure suiker toevoegen, maar een siroop, gekookt uit suiker en water. Vervolgens neemt het volume van het oorspronkelijke product toe en neemt de sterkte af.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- suiker - naar smaak;
- wodka - 1 liter;
- kaneel - 3 snuifjes;
- kruidnagels - 3 stuks.
voorbereiding
- Abrikozen worden in plakjes gesneden.
- Van de 1/3 botten ruimen de nucleoli op en vermalen ze.
- Voeg de massa toe aan de abrikozen en doe dit in een glazen fles.
- Voeg kaneel, kruidnagel en wodka toe.
- Het resulterende mengsel wordt 3 weken op een donkere, warme plaats bewaard.
- De vloeistof wordt gedecanteerd, suiker wordt toegevoegd, gebotteld, gekurkt - snelle abrikozenvulling is klaar.
Abrikozenlikeur thuis zonder wodka
Een schenking van abrikozen zonder wodka is een natuurlijk, huisgemaakt product, ideaal voor een psychisch bedrijf. Als er geen hydraulische afdichting bij de hand is, is dit geen probleem. Op de fles kun je een gebruikelijke rubberen medische handschoen dragen, die deze met een naald op één plek doorboort, zodat de uittredende lucht naar buiten komt.
ingrediënten:
- abrikozen - 10 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- water.
voorbereiding
- Abrikozen worden vrijgegeven uit zaden, in 4 delen gesneden en gemengd met suiker.
- De massa wordt in een fles gedaan en wordt gevuld met 2/3.
- De rest van de ruimte is gevuld met water en zet een container bedekt met gaas in de zon voordat de gisting begint.
- Monteer de dop op de tank met een hydraulische afdichting en plaats hem 2 maanden op een warme donkere plaats.
- De vloeistof wordt gefilterd, gebotteld en afgesloten.
Abrikozenvulling met alcohol
Het gieten van abrikozen op alcohol wordt op hetzelfde principe bereid als op wodka. In plaats van alcohol kunt u nog steeds kwaliteitsmanneschijn gebruiken. Het is belangrijk om te onthouden dat de kant-en-klare drank voor gebruik gedurende minstens 2 weken op een koele plaats moet worden bewaard. Dan wordt de smaak van de vulling volledig onthuld.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- alcohol - 1 liter;
- wodka - 0,75 liter;
- water 350 ml;
- suiker - 800 g;
- citroenzuur - snuifje.
voorbereiding
- De bereiding van abrikozenlikeur begint thuis met het feit dat het fruit in stukjes wordt gesneden en in een fles wordt gegoten.
- Meng alcohol apart met wodka en giet het in een fles met abrikozen.
- Sluit de container met een kurk en zet hem 2 maanden in de zon.
- De resulterende vulling wordt gegoten en de abrikozenmassa wordt door het weefsel geperst.
- Het water wordt verwarmd tot 60 graden, besprenkeld met suiker en geroerd.
- Voeg na het koken citroenzuur toe en kook nog eens 10 minuten.
- Giet de siroop in een grote fles, giet er alcohol in, schud het, verzegel het en laat het 2 dagen staan.
Abrikozenzaad gieten
Abrikozenlikeur thuis, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, wordt bereid op basis van niet de oranje vruchten zelf, maar hun botten. Het blijkt een afvalvrije productie te zijn en de drank heeft een pikante amandel-vanillesmaak. De hoeveelheid suiker en vanille kan naar eigen inzicht worden gewijzigd.
ingrediënten:
- abrikozenpitten - 200 g;
- suiker - 100 g;
- wodka - 1 liter;
- vanille - 5 g.
voorbereiding
- Abrikozenzaden worden geplet, met wodka gegoten en 4-5 weken staan op de zon.
- De resulterende massa wordt gefilterd, suiker en vanille worden toegevoegd, geschud, gebotteld en op een koele plaats geplaatst.
Zelfvergisting van abrikozen
Abrikozenlikeur - het recept, dat later wordt beschreven, wordt bereid zonder toevoeging van alcohol. Daarom mogen de abrikozen niet worden gewassen voordat ze worden verwerkt, omdat het oppervlak ervan stoffen bevat die bijdragen aan het proces van natuurlijke gisting. Voor gebruik wordt de kant-en-klare drank ongeveer een maand in de kou bewaard.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- water 250 ml;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
- Het vlees van abrikozen wordt in stukjes gesneden.
- Meng het water met suiker, breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten en koel af.
- Leg de plakjes in een pot van drie liter, giet er siroop in en knoop de hals vast met gaas.
- Zet de container op een donkere plaats met kamertemperatuur.
- Bij de eerste tekenen van gisting wordt het gaas verwijderd, een waterslot geplaatst en gelaten totdat de gisting stopt.
- De resulterende vulling wordt uit het neerslag verwijderd en gefiltreerd.
- De pulp wordt uitgewrongen, het vloeibare deel wordt gemengd met de hoofddrank.
- Een scheut van abrikozen in huis is klaar, giet het in flessen en sluit het.
Aplica's en abrikozen - recept
Huis gemaakt van abrikoos, waarvan het recept hieronder wordt voorgesteld, de drank is extreem geurig en heerlijk. De hoeveelheid suiker kan naar uw smaak worden aangepast, afhankelijk van hoe zoet het fruit wordt gebruikt en hoeveel het zoete eindproduct u wilt krijgen. In plaats van maneschijn kunt u wodka of alcohol gebruiken.
ingrediënten:
- kersenpruim - 500 g;
- abrikozen - 500 g;
- maneschijn - 1 liter;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Abrikozen en kersenpruim worden schoongemaakt, in een pot gedaan, met maneschijn ingeschonken en gesloten.
- Sta erop dat het mengsel 35 dagen op een donkere plaats staat.
- Filter de resulterende massa.
- Voeg suiker toe aan de bessen, meng en kurk.
- Dring aan voor nog eens 35 dagen.
- De siroop wordt gefilterd, gemengd met tinctuur.
- Om het vullen van abrikozen en kersenpruimen thuis nog beter te maken, wordt het tien dagen lang in de kou gestoken.
Mirakelvulling van aardbeien en abrikozen
De bereiding van een vulling van abrikozen met toevoeging van aardbeien is helemaal niet zo moeilijk. Het belangrijkste is dat grondstoffen van de juiste kwaliteit moeten zijn en dat de productietechnologie in acht moet worden genomen. En als je wilt, dat de gearomatiseerde crème niet te sterk is, kun je bessen met suiker niet bedekken, maar giet je de siroop.
ingrediënten:
- wodka - 1,1 liter;
- Aardbei - 500 g;
- abrikozen - 500 g;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Aardbeien en abrikozen worden schoongemaakt, in een fles gedaan, met wodka gegoten en 1 maand in de zon gestaan.
- Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt, gebotteld, afgesloten.
- De resterende bessen worden met suiker gevuld en ook in de zon gereinigd totdat het oplost.
- Vervolgens wordt het sap afgetapt en gemengd met de eerder afgetapte vloeistof.
- Gieten abrikozen en aardbeien thuis voor het opdienen moet gedurende 10 dagen in de kou worden toegediend.