Bosbessen zijn een van de meest favoriete bosbessen. Bij het koken heeft het de breedste toepassing gevonden - jam, jam, muffins en andere zoetigheden zijn erg populair. Vanwege de gunstige eigenschappen worden bosbessen niet een eenvoudige bes, maar een natuurlijk medicijn genoemd. Het wordt gebruikt in volks- en traditionele geneeskunde. Nou, vandaag zullen we je een paar recepten vertellen voor het maken van compotes van bosbessen.
Recept voor compote van bosbessen
ingrediënten:
- bosbessen - 700 g;
- suiker - 400 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Verwijder bessen van onzuiverheden, verwijder geplet en beschadigd. Spoel een aantal keren grondig en giet in een vergiet, laat het water weglopen. Bessen worden in kokend water gegoten, aan de kook gebracht, we maken minder vuur, voegen suiker toe. Kook nog 25 minuten, haal van het vuur, laat afkoelen, voeg naar smaak citroenzuur toe. Als we van plan zijn om deze compote voor de winter achter te laten, dan doen we de gewassen bessen in schone potten, vullen het met een enigszins gekoelde siroop, bereiden we 5 kg blikjes met compote in kokend water op basis van het aandeel van 0,5 kg suiker per 1 l water, en steriliseren we de potjes met compote in kokend water.
Compote van bosbessen en appels
ingrediënten:
- appels - 200 g;
- bosbessen - 200 g;
- kristalsuiker - 220 g;
- citroenzuur - 1 g;
- water 1 liter.
voorbereiding
We schillen de bosbessen, pellen de appels en verwijderen de zaaddoos, snijd ze in plakjes. Ingrediënten in een geëmailleerde pot, giet heet water, breng aan de kook, koel en compote van appels en bosbessen is klaar.
Compote van bosbessen en krenten
Ingrediënten voor de bereiding van een blikje compote van 3 liter.
ingrediënten:
- bessen rood en wit;
- bosbessen;
- kruisbessen;
- suiker 1,5 kopjes.
voorbereiding
In een gesteriliseerde pot leggen we bessen van aalbessen, bosbessen en kruisbessen op. Alle bessen moeten ongeveer 1/6 van het blik bezetten. Nu maken we siroop, ongeveer 2,5 liter water per blik. Breng het water aan de kook, vul het met suiker en wacht tot de siroop kookt. Dan vullen we ze met bessen in potten tot in de nek, zelfs als het een beetje uitloopt (het is beter om het te vullen met een schep zodat de pot niet uit het vuur barst). We rollen de potten op en zetten ze ondersteboven, controleren of ze niet lekken en gaan naar de nacht totdat de suiker oplost. De compote is klaar.
Compote van bosbessen en braambessen
ingrediënten:
- bosbessen - 300 g;
- Blackberry - 200 g;
- suiker - 150 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Giet de suiker in de pan, giet het water uit, breng aan de kook. Bessen worden verspreid in een pan met kokende siroop. Kook op laag vuur gedurende drie minuten.
Bereid de compote van bosbessen voor op de baby. Om dit te doen, nemen we 300 g bessen op een container van twee liter, grondig wassen met stromend water en zet ze in kokend water. Kook ongeveer 20 minuten, voeg suiker toe, je kunt honing vervangen. Klaargemaakte compote wordt een uur lang warm gehouden, zodat het wordt doordrenkt.
Bosbessencompote in multivark
ingrediënten:
- water - 2,5 liter;
- bosbessen - 2 kopjes;
- suiker - 4 glazen.
voorbereiding
Vouw de gewassen bessen in een kom multivarka, voeg water toe tot het maximale teken, doe suiker en roer. We koken in de modus "Quenching" of "Steaming for a couple" vijfentwintig minuten. Voeg een beetje gekookt water toe en laat het tien minuten in de "verwarming" staan, laat ons een uur brouwen. Heerlijke vitaminepomp is klaar.
Compote van bosbessen en cowberries
ingrediënten:
- bekend - 350 g;
- bosbessen - 350 g;
- gepelde citroenschil - 1 theelepel;
- suiker - 4 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- water - 6 glazen.
voorbereiding
Water breng aan de kook, voeg citroenschil, suiker, citroensap toe, doe een zwak vuur aan en kook gedurende 5 minuten. In kokende siroop voegen we veenbessen en bosbessen toe, koken gedurende 7 minuten, daarna afkoelen. Bij het serveren van compote, giet in glazen en maak kleine plakjes citroen.