Deze prachtige gouden bloem is een van de eerste om ons te plezieren in de lente. Hij is pretentieloos en decoreert zich met lege plekken en groene eilandjes ergens onder de omheining of op de veranda. Het is een paardenbloem, een favoriet van kinderen en mensen die dol zijn op volksgeneeskunde.
Paardebloem - een genezer van 100 ziekten
De samenstelling van de "toppen en wortels" van de paardebloem omvat een groot aantal sporenelementen: magnesium, natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, zink, mangaan, selenium, koper. Er zijn bèta-caroteen, vitamine C, K, E, PP en B-vitamines, en dat maakt paardebloem tot een waardevolle bron van gezondheidsvoordelen.
Deze plant heeft een hypoglycemische eigenschap, helpt om gewicht te verliezen, overtollig lichaam te verwijderen. Het poeder van paardenbloemwortel geneest wonden. En daaruit kun je surrogaatkoffie maken, onschadelijk voor de gezondheid.
Je kunt er een salade van maken. Neem ongeveer in gelijke delen de bladeren van paardenbloem, brandnetel (geprebrand) en zuring op. U kunt pannenkoek of spinazie toevoegen. Doe de bladeren 30 minuten in zout water (om de bitterheid te verwijderen en te desinfecteren), snijd en kruid met plantaardige olie en citroensap (lichtjes: sorrel sour).
Je kunt een salade maken en zonder andere wilde bladeren toe te voegen, door de paardenbloem aan te vullen met alleen groentinten: peterselie, dille, selderij, bietenkoppen.
Jonge bladeren van paardebloemen kunnen samen met andere lentegroenten in soep of borsch worden toegevoegd.
Wat is het gebruik van paardenbloem jam?
De lekkerste en meest verbazingwekkende die je van paardenbloemen kunt maken is natuurlijk jam (en waarschijnlijk wijn, gezongen door R. Bradbury). Paardebloemjam heeft ongetwijfeld nuttige eigenschappen en het is niet moeilijk om het te koken.
Paardebloem behoudt
ingrediënten:
- bloeiwijze van paardebloemen - 300 st.;
- water - 0,5 l;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Dus, eerst moet je de bloeiwijze grondig wassen, zorg ervoor dat er geen insecten in zitten. Giet een halve liter water en laat het ongeveer 15 minuten koken. Vijf minuten voordat je het vuur verwijdert, voeg je twee gebroken citroen toe aan de paardebloemen. Om 24 uur aan te dringen, te belasten, voeg een kilogram kristalsuiker toe - en opnieuw in brand. Jam moet meerdere keren worden gekookt en afgekoeld totdat het de consistentie van goede honing verwerft. Als het nodig is dat de jam de hele winter blijft zitten, moet deze in steriele potten worden gerold.
Het is moeilijk om alles op te noemen waaruit jam van paardenbloemen helpt. Ten eerste heeft het een zeer gunstig effect op de lever, helpt, inclusief en met hepatitis. Stoffen die de paardenbloem vormen, herstellen zelfs de levercellen.
Paardebloemjam brengt aanzienlijke voordelen en als een antioxidant, zelfs tegen vrije radicalen, de mogelijke oorzaken van oncologie.
Bloedarmoede, astma, cholecystitis , diabetes, urolithiasis, obstipatie, jicht, hypertensie zijn de onvolledige lijst van ziekten waarmee dit lekkere worstelt.
Het is moeilijk voor te stellen dat jam uit paardenbloemen contra-indicaties kan hebben. Inderdaad, dat zijn ze in feite niet. Maar, zoals elke biologisch werkzame stof, kan jam van paardenbloemen enorme voordelen opleveren en kan schade toebrengen als het onredelijk wordt behandeld.
Veiligheidsmaatregelen
Jam van paardenbloemen kan schade toebrengen als je de voorzorgsmaatregelen niet volgt.
Gebruik paardenbloemen niet bij patiënten met obstructie van de galwegen: het is een sterke cholereticum, dus het kan slecht eindigen.
Personen met zweren en gastritis moeten hun gebruikelijke voorzichtigheid in acht nemen.
Jam van paardenbloemen - smakelijk, maar medicijn! Je kunt ze niet misbruiken. In geval van een overdosis kunnen problemen met het maag-darmkanaal optreden.
Verzamel bloemen moeten weg van de wegen: de samenstelling van de paardenbloem en dus zeer rijk, is het niet nodig om het aan te vullen met zouten van zware metalen en andere modder.