Een klassiek glühweinrecept thuis zal worden herhaald door elke culinaire amateurspecialist die de gasten wil verrassen met een nieuwe cocktail. Het drankje helpt perfect om te vechten tegen verkoudheden, omdat het erg populair is in de koele periode van het jaar.
Hoe glühwein thuis te bereiden?
Klassieke Glühwein heeft een aangename smaak, verwarmende eigenschappen die helpen bij het bestrijden van de eerste symptomen van een koude, warme wijn en specerijen - krachtige antioxidanten die de immuniteit helpen versterken. Om de nuttige eigenschappen van de drank niet te verliezen, is het belangrijk om deze goed te lassen.
- Voor een alcoholvrije versie is de samenstelling van glühwein gebaseerd op kersen-, druiven- of granaatappelsap.
- Voor het bereiden van een warme cocktail heb je een kleine pot of een diepe pan nodig. Roer het drankje met een houten spatel (lepel), giet op een speciale bril met een groot handvat, het volume van de glazen is niet minder dan 300 ml.
- Wijn met kruiden wordt verwarmd tot 70-80 graden, niet langer dan 5 minuten gekookt.
- Belangrijke ingrediënten voor glühwein zijn fruit. Meestal wordt de keuze gestopt op citrus en appels.
- Zoet het drankje met honing, minder vaak met suiker.
Welke wijn is beter voor glühwein?
De basis van het klassieke drankje is wijn voor glühwein, het heeft geen zin om serieus de moeite te nemen om te kiezen. Het is belangrijk om alcohol als een vertrouwde fabrikant te nemen, het is misschien niet duur.
- Het klassieke glühweinrecept thuis is gebaseerd op rode wijn. Alcohol kan droog, halfzoet, versterkt zijn.
- Voeg voor een speciale smaak en sterkte soms cognac of rum toe.
- Witte wijn is een onconventionele component van glühwein, maar wordt al lang door de meeste fans van een hete cocktail herkend.
- Kies geen dure alcohol, vanwege het vullen van de cocktail met specerijen en fruit, gaat de kwaliteit van de wijn verloren.
Set van specerijen voor glühwein
Kruiden voor glühwein is een smaakstof die verantwoordelijk is voor de kwaliteit en voordelen van de drank. Correct geselecteerde set van specerijen zal de juiste sfeer creëren en het huis vullen met een ongewoon aroma.
- Een belangrijke voorwaarde bij de bereiding van Glühwein is het gebruik van ongemalen specerijen, zodat het drankje niet modderig wordt.
- Pijpjes kaneel en anjerknoppen zijn de klassieke ingrediënten van een reeks kruiden voor glühwein.
- Korrels van kardemom en berberis zorgen voor een interessante lichte zuurheid van de drank.
- Gember voegt pit toe, het is met de nodige voorzichtigheid toegevoegd.
- De sterretjes en badyansterren geven de drank een delicaat aroma en transformeren de kleur.
- Hete peper maakt glühwein heel ongebruikelijk, het moet heel weinig worden toegevoegd.
- Glühwein met fruit is een klassiek recept , citrusvruchten worden gebruikt als citroen, sinaasappel, grapefruit. Je kunt appels plakjes gooien. Gedroogde vruchten vullen de drank met een ongewone smaak: veenbessen, frambozen, rozijnen combineren goed met wijn.
Hoe glühwein drinken?
Een klassiek recept voor glühwein, thuis gekookt, omvat het naleven van bepaalde regels voor het bewaren en gebruiken. Nadat je het vuur hebt gedoofd, moet je nog 5 minuten op het vuur blijven staan om alle smaken van de specerijen op te nemen.
- Ze drinken glühwein thuis van een grote bril met een hendel, ze hebben er geen gegeten, het is in de mode om je favoriete kopje thee te gebruiken.
- Soms is de cocktail versierd met kaneelstokjes, in het glas moeten er fruitplakken zijn.
- Glühwein wordt langzaam gedronken, geniet van een scherpe smaak en inhaleert een pittige smaak.
Overwogen wijn van rode wijn
Het klassieke recept voor glühwein uit rode wijn is niet moeilijk te realiseren. Als onderdeel van de ingrediënten is een basisset specerijen aangewezen, die kunnen worden aangevuld door het volgen van hun eigen smaakvoorkeuren. Aangezien de specerijen niet worden gebruikt voor aarding, moeten ze de tijd nemen om de geur toe te wijzen, hiervoor worden ze gekookt in een kleine hoeveelheid water, en dan pas om glühwein te creëren.
ingrediënten:
- merlo - 750 ml;
- water 100 ml;
- kaneel - 2 stokjes;
- kruidnagels - 4-5 knoppen;
- kardemom - 5 korrels;
- anijs en baden - 1 ster;
- citroen - ½ stuks;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- In de gebakken pan gooien ze alle kruiden, giet water. Kook voor een sterk kokende 5-7 minuten.
- Giet de wijn erbij, kook gedurende 10 minuten en laat niet koken.
- Verspreid de gesneden citroen, zet het vuur uit.
- Voeg na 5 minuten afkoelen suiker toe, roer, giet in glazen, serveer.
Glühwein van witte wijn - recept
Onconventionele, maar zeer smakelijke glühwein van witte wijn is gemaakt van zure alcohol. Vaak wordt deze cocktail aangevuld met sterkere alcohol, cognac, cognac, gouden rum past, ze voegen smaak toe aan de verzadiging. Van vruchten geven de voorkeur aan sinaasappels en citroen, en kruiden veel beter om niet toe te voegen, genoeg kaneel, kruidnagel en kardemom.
ingrediënten:
- witte wijn 750 ml;
- citroen en sinaasappel - 1/2 stuks;
- kaneel - 2 stokjes;
- kruidnagel en kardemom - 5 st.;
- water 100 ml;
- suiker - 2 el. l.;
- brandewijn - 100 ml.
voorbereiding
- In de pan worden kruiden gekruid, wijn ingeschonken.
- Tuimel tot het licht borrelt, laat het gesneden fruit vallen, giet brandewijn, laat niet koken toe.
- Doe het vuur uit, gooi suiker.
- Verspreid over glazen, dien onmiddellijk.
Glühwein alcoholvrij - recept op huis
Heerlijke glühwein op kersensap zal worden genoten door degenen die geen alcohol consumeren, zo'n cocktail kan worden aangeboden aan volwassen kinderen. De methode om de drank te maken verschilt niet van de klassieke, het kookproces en de set ingrediënten blijft hetzelfde. Van fruit, appels, citroen, je kunt rozijnen toevoegen, en met suiker moet je voorzichtig zijn, zodat de cocktail niet uit suikerachtig komt.
ingrediënten:
- kersensap - 1 l;
- water 100 ml;
- kaneel - 2 stuks;
- kruidnagel - 4 stuks;
- berberis, kardemom - 5 st.;
- rozijnen - 6-7 stukken;
- citroen - ½ stuks;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
- In de pan, kook de kruiden met water.
- Giet het sap erbij, kook tot het kookt.
- Gooi een citroen en rozijnen, giet 5 minuten.
- Zo nodig zoeten, serveren na 5 minuten infuus.
Glühwein - een recept met sinaasappel
Heerlijke en geurige glühwein, een recept met sinaasappel en appel, zal alle liefhebbers van authentieke lekkernijen aanspreken. Voor een grotere smaak en ongewone smaak, kun je een beetje muscat gooien (het zal de smaak van rode wijn onthullen) en een beetje hete peper, deze combinatie zal de immuniteit en het organisme als geheel aanwakkeren, zonder hem schade toe te brengen.
ingrediënten:
- saperavi - 750 ml;
- oranje - ½ stuks;
- antonovka - 1 stuk;
- Muscat - op het puntje van het mes;
- hete peper - 1-1,5 cm;
- water 100 ml;
- kaneel - 2 stuks;
- kruidnagel - 4 stuks;
- suiker - 1-2 eetl. l.
voorbereiding
- Kruid het koken in water gedurende 5 minuten.
- Giet de wijn in de pan, laat sudderen op een minimum aan hitte en laat geen sterke borrelen toe.
- Gooi fruit, suiker, peper.
- Ontkoppel het vuur, sta 10 minuten op, verwijder de peper.
- Morsen in glazen, warm serveren.
Glühwein - een recept met honing
Glühwein met honing , in elke variatie: met rode of witte wijn, of in een niet-alcoholische versie, zal smakelijker en gladder uitkomen. Breng vloeibare honing aan, maar deze kan niet aan een warme drank worden toegevoegd. Dat de zoetstof goed is opgelost, maakt siroop van honing en warm water en in de al gekoelde (60-70 graden) glühwein wordt toegevoegd. Om dit recept te implementeren, gebruikt u een kant-en-klare mix van kruiden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de samenstelling geen gemalen kruiden bevat.
ingrediënten:
- wijn - 750 ml;
- kruidenmix voor glühwein - 1 eetl. l.;
- kaneel - 2 stuks;
- grapefruit - 1/3 stuks;
- groene appel - 1 stuk;
- honing - 2 el. l.;
- water - 100 ml + 100 ml voor siroop.
voorbereiding
- Maak van warm water en honing siroop (niet koken!).
- Kook 5 minuten alle kruiden, giet de wijn erbij.
- Gooi voor het koken, gooi fruit.
- Zet na het uitschakelen van het vuur de minuten 5-10 af, giet de honingstroop uit en mix.
- Dien op door grote glazen te gieten.
Glühwein met gember
Zelfbereide glühwein is zo goed dat hij op verschillende manieren kan worden gekookt, naar eigen goeddunken het klassieke recept veranderen. Een interessante toevoeging aan de cocktail is verse gember, voeg deze voorzichtig toe, zodat de drank niet bitter wordt. Als zoetstof is het beter om honing te gebruiken en naar eigen goeddunken wijn te kiezen: wit of rood.
ingrediënten:
- wijn - 1 fles;
- kruidenmix voor glühwein - 1 eetl. l.;
- kaneel - 2 stuks;
- oranje - ½ stuks;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- honing - 2 el. l.;
- water - 100 ml + 100 ml voor siroop.
voorbereiding
- Kook de kruiden in water, giet de wijn erbij.
- Te kwellen voor het koken, een sinaasappel en gember te gooien.
- Kook, laat geen 5 minuten koken toe, zet uit, laat 10 minuten afkoelen.
- Van warm water en honing een siroop maken, in glühwein schenken, mengen.
- Serveer warm, gieten op glazen bekers.
Glühwein uit sangria - recept
Glühwein uit sangria is een volledig onconventionele versie van een hete cocktail, maar erg populair bij fans van dergelijke drankjes. De prevalentie van dit recept is te wijten aan de beschikbaarheid van de drank, en dit feit heeft geen invloed op de smaakkenmerken, omdat de kruiden de smaak van de wijndrank overlappen, het recept zelf verschilt niet van de klassieke.
ingrediënten:
- sangria - 1 liter;
- citroen en sinaasappel - 1/3 stuks;
- kaneel - 2 stuks;
- gember - 1 theelepel;
- honing - 1 eetl. l.;
- water - 100 ml +100 ml voor siroop;
- kruiden voor glühwein - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Kook kruiden in water, giet er sangria in, laat sudderen tot het kookt.
- Verdun honing in warm water.
- In een cocktail gooien fruit, peperkoek, kook gedurende 5 minuten.
- Ontkoppel het vuur, giet de honingstroop na 10 minuten, roer.
Glühwein in een multivariate - recept
Voor het lassen van glühwein in een multivarker is het niet nodig om een speciaal recept uit te vinden, elke methode kan eenvoudig worden aangepast aan de mogelijkheden van het apparaat. Het recept kan zelfs zoveel mogelijk vereenvoudigd worden door alle componenten in de kom te downloaden en gedurende een bepaalde tijd in de voorgeschreven modus te koken. Geschikte regimes voor het bereiden van glühwein "Stomen", "Frituren", tijd - niet meer dan een kwartier.
ingrediënten:
- wijn - 1 l;
- appel - 1 stuk;
- citroen - ½ stuks;
- kaneel - 3 stukken;
- kruidnagels - 5 stuks;
- suiker - 50 g;
- gember - 1 theelepel;
- een anijs - 1 stuk;
- kardemom - 5 stuks
voorbereiding
- Voeg in de kom alle kruiden toe.
- Voeg het gehakte fruit toe, suiker.
- Giet de wijn.
- In de "Stoom" -modus, kook gedurende 15 minuten, roeren, om geen krachtig koken toe te staan.
- Laat het gedurende 15 minuten in de "warmhouden" -modus staan.