Ondanks het feit dat de opwarming pas komt, kan kersengelei nu worden gekookt. Een heerlijke en aromatische drank wordt door zowel volwassenen als kinderen genoten en de bereiding ervan kost niet veel tijd en energie. Over het koken van de kus van de kers die we hieronder zullen bespreken.
Kissel van de bevroren kers
Aangezien verse kersen in deze tijd van het jaar niet hoeven te wachten, moet u eerst de recepten van dranken uit bevroren kersen beschouwen.
ingrediënten:
- water - 2 l;
- kers bevroren - 1 item;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Het bereiden van een kus van een kers is eenvoudig. Anderhalve liter water wordt aan de kook gebracht en we gooien er een bevroren kers in. We wachten op het water om een tweede keer te koken en het vuur uit te zetten. Kook de bessen gedurende 5 minuten.
Terwijl de kers wordt gebrouwen, zullen we de zetmeeloplossing aanpakken. In een glas koud water verbouwen we zetmeel en zorgen we ervoor dat er geen brokken meer over zijn. Voeg de resulterende oplossing toe aan de gekookte bessen samen met de suiker en meng goed, nogmaals, zorg ervoor dat de drank geen klontjes vormt. Breng de gelei aan de kook en laat ongeveer 3 minuten koken, waarna de drank uit het vuur wordt gehaald en in kopjes wordt gegoten.
Als u meer vloeibare jelly wilt, dan is het na toevoeging van zetmeel extra nodig om het te koken.
Dikke kersengelei
Kissel van een kers zelf is dik genoeg, maar als je de voorkeur geeft aan een sterke drank, gebruik dan het volgende recept. Het geheim van het maken van deze gelei is de hoeveelheid zetmeel, in verhouding tot de hoeveelheid water.
ingrediënten:
- kers - 1 item;
- water - 1 l;
- zetmeel - 75-80 g;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Kersen worden gescheiden van de botten, we wrijven in een blender en persen het sap met een gaaszak (als er een sapcentrifuge is - laten we het gebruiken). De resulterende cake wordt in kokend water gedaan (250 - 300 ml is voldoende) en kook ongeveer 5 minuten De klaar-oplossing wordt gemengd met kersensap .
In het resterende volume water verdunnen we zetmeel. Doe het sap op het vuur en breng aan de kook, voeg suiker, siroop,
Kant-en-klare gelei wordt afgekoeld en op kremankam of diepe schotels gegoten. Dien op met room of gecondenseerde melk. Dit soort drank is gemakkelijk te geleren, dus als je natuurlijke gelei wilt eten zonder gelatine, giet je de gelei over de vormen en laat je deze in de koelkast invriezen.