Elke goede huisvrouw probeert het menu van haar familie op elk moment van het jaar afwisselend, smakelijk en nuttig te maken. De onderstaande selectie helpt u bij het kiezen van het dessert, want gelei van bevroren bessen is een van de beste variaties tussen dergelijke culinaire creaties.
Kissel - recept van bevroren bessen
Berry jelly, wiens recept voor waanzin eenvoudig is, zelfs een beginner die geen ervaring heeft, kan koken. Het belangrijkste om te onthouden is de eenvoudige regels bij elk van de vele variaties van delicatessen:
- Bessen kunnen niet vooraf worden ontdooid als ze geen recept vereisen.
- Aanvankelijk wordt een afkooksel van één soort bevroren product of mengsel bereid.
- Als een verdikkingsmiddel wordt zetmeel gebruikt, waarvan de hoeveelheid de dichtheid van het dessert bepaalt.
- Vroeger werd er een oplossing van gemaakt, waarbij het poeder werd gemengd met een klein deel van de vloeistof.
- De verkregen stof wordt in een kookbasis gebracht en continu intensief geroerd.
- Het is mogelijk om de zetmeelkever te mengen met een koude basis, die vervolgens opwarmt totdat deze dikker wordt.
Kissel van bessen met zetmeel
Als je niet al weet hoe je een kussen van bessen en zetmeel moet bereiden, kun je met dit recept de eerste ervaring realiseren en het uitstekende medicijn in alle opzichten krijgen. U kunt een breed scala aan winterklare mixen gebruiken, wat niet mogelijk is tijdens het koken van de drank uit een vers product vanwege de verschillende rijpingstijd van verschillende bessenvariëteiten. 8 porties brouwsel worden minder dan een half uur bereid.
ingrediënten:
- mengsel van bessen, frambozen aardbei - 400 g;
- zetmeel - 90 g;
- suiker - 150 g;
- water - 2 l en 200 ml.
voorbereiding
- Mix giet een liter vloeistof, kook aan de kook, kook gedurende vijf minuten, filter en knijp indien gewenst.
- Zoet het medicijn, voeg een zetmeeloplossing toe, verwarm de kus van bevroren bessen tot bijna kokend, koel.
Dikke gelei van bevroren bessen
Bessengelei kan vloeibaar zijn en worden gebruikt als een fluweelzachte frisdrank of als dik, zoals dat wat met een lepel wordt gegeten. De tweede optie wordt vaak uitgegeven, waarbij de specimens in de dessertschaal volledig achterblijven of ze tot aardappelpuree worden verbrijzeld, maar de toevoer is ook mogelijk in pure vorm zonder pulp. Bessengelei van zetmeel voor 8 personen is binnen een half uur klaar.
ingrediënten:
- rode, zwarte bessen, frambozen, aardbeien - 400 g;
- zetmeel - 150 g;
- suiker - 150 g;
- water - 2 l en 200 ml.
voorbereiding
- De massa wordt ontdooid, indien gewenst, gemalen in een menger en dan uitgegoten met een gefiltreerde vloeistof, gezoet en verwarmd terwijl het mengsel aan de kook wordt gebracht.
- Kook de inhoud van de pan gedurende 5 minuten, waarna een glas zetmeel wordt toegevoegd onder continu roeren en opgewarmd tot een dichtheid. Niet koken!
Hoe vloeibare gelei van bevroren bessen koken?
Om een vloeibare heerlijke gelei van bevroren bessen te bereiden, hebt u een minimale inspanning van uw kant nodig. De afgewerkte textuur van de lekkernijen doet in dit geval denken aan een compote met een subtiele, fluweelachtige toon die hem individualiteit en een nieuwe semantische en aromatiserende inhoud geeft. Om 8 porties gelei van bevroren bessen te ontwerpen, hoeft u niet meer dan een half uur te spenderen.
ingrediënten:
- aardbeien, frambozen, bramen - 400 g;
- zetmeel - 30 g;
- suiker - 150 g;
- water - 2 l en 200 ml.
voorbereiding
- Frambozen, aardbeien en braambessen in gelijke verhoudingen worden gekookt totdat de specimina tot op de bodem zijn verlaagd, waardoor de bouillon naar smaak wordt gezoet.
- Filtreer de verkregen base, plaats hem opnieuw op een bord en giet er een voorbereide zetmeelbout in.
- Beweeg de inhoud intensief met een garde, laat het aan de kook staan en verwijder het onmiddellijk van het vuur.
Bosbessengelei van bevroren bessen
Een rijk zuur, geurig, rijk, met een aangename zuurheid en mooi om eruit te zien als een gelei van bevroren bosbessen. Bovendien zal een dergelijke drank aanzienlijk voordeel voor het lichaam met zich meebrengen, waarbij alle waardevolle eigenschappen van de basiscomponent worden overgenomen. Het kan in verschillende dichtheden worden gekookt met de pulp en zonder. In het laatste geval moet de bouillon vóór het verdikken verder worden gefilterd. Een medicijn voor 8 personen kan in een half uur worden bereid.
ingrediënten:
- bosbessen - 300 g;
- zetmeel - 90-150 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- water - 2 l en 200 ml.
voorbereiding
- Bosbessen worden met water gegoten en gedurende een kwartier gekookt, daarbij zoetmakend.
- Filtreer, indien gewenst, de bouillon en knijp, waarna een oplossing van aardappelpoeder wordt toegevoegd, terwijl u de inhoud continu roert.
- Verhit de massa, maar niet koken en afkoelen.
Kissel van bevroren veenbessen
Nuttige en heerlijke kussen van bessen, waarvan het recept uiteengezet wordt, zal dan een uitstekende manier zijn om de immuniteit te verhogen en het lichaam te helpen omgaan met een massa kwalen. Indien gewenst kan de drank worden aangevuld met een schil van citrus- of muntblaadjes, die het smaakpalet van het dessert aanzienlijk zal verrijken en het meer geurig zal maken. Om 8 porties brouwsel te ontwerpen, moet je een half uur spenderen.
ingrediënten:
- veenbessen - 300 g;
- zetmeel - 120 g;
- suiker - 300 g;
- water - 2 l en 200 ml;
- Bladeren van munt of citroenschil - naar smaak.
voorbereiding
- Veenbessen worden ontdooid, gemalen door een zeef.
- Puree wordt tijdelijk opzij gezet en de cake wordt gedurende 5 minuten gekookt met de toevoeging van schil of munt, filter en combineer alles samen.
- Zoet de verkregen basis, giet het zetmeelmengsel, roer, warm aan de kook.
- Klaar gelei van bevroren bessen veenbessen afkoelen tot warm of koud en serveren.
Kersen gelei van bevroren bessen
Kissel bevroren kersenbessen om te koken is niet minder eenvoudig en snel. Het product kan met of zonder botten worden gebruikt. In het eerste geval wordt het dessert soepeler en genereuzer, en in het tweede geval kunnen zelfs de kinderen met bessen worden geserveerd. Variërend van de verhoudingen van de vloeibare basis en de kers, kunt u een andere zet op de verzadiging krijgen. 8 porties zijn binnen een half uur klaar.
ingrediënten:
- kersen - 400 g;
- aardappelzetmeel - 120 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- water - 2 l en 200 ml.
voorbereiding
- Kersen worden met water gegoten, voeg de suiker toe en kook gedurende 5-7 minuten onder roeren.
- Bereid de hamer van het aardappelpoeder, injecteer het in een kersenbouillon en verwarm tot het dik is.
- Aan de oppervlakte van de gelei van bevroren bessen is niet bedekt met een film, je kunt het bestrooien met suikerkristallen.
Kissel van bevroren bessen in een multivark
Vervolgens leer je hoe je een bessengelei moet lassen met een multi-cook-apparaat. Met dit ontwerp is het dessert verzadigd en aromatisch, omdat het apparaat ideale omstandigheden creëert voor de basismassa om de smaakkenmerken te maximaliseren. Je kunt bessen in elke combinatie gebruiken, een mix naar smaak kiezen of de aanwezigheid van componenten. Een smakelijk drankje voor 8 personen is binnen een half uur klaar.
ingrediënten:
- frambozen, bessen, aardbeien, aardbeien - 500 g;
- zetmeel - 120 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Om een eenvoudig recept voor gelei van bevroren bessen te realiseren, worden de laatste met water in de kom gegoten en zetten het apparaat in de modus "Stomen" gedurende 15 minuten aan.
- Na het signaal wordt de zetmeelhoudende oplossing gegoten, de inhoud grondig gemengd en na het verschijnen van de eerste bellen op de "Heat" wordt het apparaat uitgeschakeld.