Van de pruimen krijg je een zeer smakelijke, rijke en pittige alcoholische drank. Laten we samen met u ontdekken hoe u pruimlikeur thuis kunt maken.
Recept voor Plum Liquor
ingrediënten:
- verse pruimen - 1 kg;
- pruimenbladeren - 200 g;
- wodka 750 ml;
- kristalsuiker - 500 g;
- kruidnagels - 3 stuks;
- bladeren van pruimen - 3 stuks;
- nootmuskaat - naar smaak;
- vanille is een snuifje.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een pruimlikeur maakt. We nemen rijpe en verse pruimen, ontginnen ze, halen voorzichtig de botten eruit. Daarna vullen we het fruit met suiker, voegen kruiden en pruimenblaadjes toe. We plaatsen de massa op een warme plaats en houden deze 10 dagen vast. Nadat de tijd voorbij is, giet het fruit met wodka en houd het resulterende mengsel voor ongeveer 5 weken. Vervolgens wordt de drank grondig gefilterd, gebotteld en verstopt.
Likeur van pruimen
ingrediënten:
- pruimbeenderen - 250 g;
- wodka - 1 liter.
Voor siroop:
- kristalsuiker - 1 kg;
- water - 500 ml.
voorbereiding
Droog pruimbotten grondig afspoelen met water en drogen. Daarna malen we ze in een blender, stop ze in een fles, vul ze met wodka en zet ze 30 dagen op een warme plaats. Daarna wordt de massa gefilterd en gemengd met een vooraf bereide suikerstroop. Om dit te doen, giet water in een pan, zet suiker en zet op een zwak vuur. Kook de massa tot ze dik is, af en toe roerend. De siroop als resultaat moet dicht blijken te zijn. We schenken het zorgvuldig in het fruitmengsel. De ontvangen drank wordt gebotteld en maximaal 6 maanden op een droge plaats bewaard.
Drank van pruimen
ingrediënten:
- pruimen - 1 kg;
- wodka - 1 kg;
- suiker - 350 g;
- water 250 ml.
voorbereiding
Rijp fruit grondig spoelen en laten uitlekken in een vergiet. Prik nu voorzichtig elke crème direct op verschillende plaatsen in het bot. Giet het water in de pan en breng het aan de kook. We zetten een paar putten op het geluid en dompelden het 20 seconden onder in kokend water. Daarna laten we ze in een schaal met ijswater zakken.
In een andere steelpan verdunnen we de suiker in water en zetten deze op matig vuur onder roeren totdat de korrels volledig zijn opgelost. Breng de siroop aan de kook, haal hem dan uit het vuur. We vullen de pot met fruit voor tweederde. Suikerstroop wordt gemengd met wodka, vervolgens door een zeef, giet de gezoete wodka bijna tot het einde en sluit het deksel goed. We staan erop om de drank 3 maanden op een donkere, koele plaats te bewaren.
Als je van zelfgemaakte alcoholische dranken houdt, raden we je aan om frambozen of sinaasappellikeuren te maken , die zowel vrouwen als mannen zullen plezieren.