De bereiding van gedroogde vruchten hebben mensen al lang gedaan. Onze voorouders wisten hoe nuttig, geurig en ongewoon lekker de drank was, bereid uit hen.
Compote van gedroogd fruit is een heerlijke, zoete, frisdrank op basis van gedroogd fruit en bessen gekookt in zoete siroop.
Er zijn veel opties voor de juiste bereiding van compote van gedroogd fruit. Voor optimaal profijt, haal het beste uit een mix van appels, peren, pruimen en gedroogde abrikozen . Het toevoegen van een verscheidenheid aan bessen, bijvoorbeeld kersen, hondsroos, bessen, enz., Veredelt de smaak en zal zeker de nuttige eigenschappen ervan verbeteren.
De huisvrouw geeft er meestal om een compote van gedroogd fruit te maken om hun smaak en nuttige stoffen te behouden. Speciale complexe technologieën hiervoor zijn niet nodig, u hoeft alleen de tijd en de volgorde te kennen van de warmtebehandeling van gedroogde vruchten en bessen en de benodigde hoeveelheid suiker voor siroop, zoals u zult lezen in ons artikel hieronder.
Hoe compote van gedroogd fruit te koken voor een kind?
Het hangt allemaal af van de leeftijd van het kind, waarvoor je een compote van gedroogd fruit klaarmaakt. Voor de jongsten nemen we alleen gedroogde appels en peren, als er geen contra-indicaties zijn, omdat deze vruchten het minst waarschijnlijk allergische reacties veroorzaken.
Voor de bereiding van compote wassen we zorgvuldig 50 gram gedroogd fruit, voegen dit toe aan een kleine geëmailleerde steelpan, gieten 500 milliliter warm water, bedekken met een glazen deksel en laten het 6 uur zwellen, of beter 's nachts. Zet het dan op het vuur en breng het aan de kook. We volgen het proces door de glazen afdekking, zodra de compote is gekookt, haal van het vuur en laat het afkoelen. Het deksel wordt pas geopend als de compost afkoelt, waardoor een maximum aan vitamines behouden blijft.
Als een kind ouder is dan een jaar voor het koken, kan compote worden gezoet met suiker, of in het begin ook andere gedroogde vruchten toevoegen zonder contra-indicaties naar believen en smaak, waardoor het nuttigheid van drinken wordt verhoogd. Rozenbottels helpen bijvoorbeeld avitaminosis bestrijden, pruimen hebben een laxerend effect en gedroogde bosbessen helpen bij darmaandoeningen. Compote met de toevoeging van gedroogde frambozen is erg handig voor verkoudheid.
In plaats van suiker, kunt u honing gebruiken, bij afwezigheid van de allergieën van het kind, maar om het in de reeds gekoelde tot warme compote te introduceren.
Compote van gedroogd fruit in een multivark
Ideale omstandigheden voor de bereiding van compote van gedroogd fruit, om het maximale aantal vitaminen en voedingsstoffen te behouden, worden gecreëerd in een modern culinair apparaat - multivarquet. Met het deksel dicht, wordt de compote erin gegoten en kookt het niet zoals gebruikelijk. Het belang en de bruikbaarheid van deze voorbereiding is duidelijk.
ingrediënten:
- gedroogd fruit naar keuze en smaak - 500 g;
- kristalsuiker - 1 glas;
- water - 3,2 liter.
voorbereiding
Gedroogd fruit gewassen met stromend water, uitgegoten in een kom multivarki, gekookt gekookt warm water gegoten en laat gedurende dertig minuten. Voeg vervolgens de suiker toe, mix, sluit het deksel van de multivark en kook in de "Quenching" -modus gedurende anderhalf uur. Nadat de tijd is verstreken, verlaten we nog 23 minuten in de "Verwarming" -modus. Heerlijke, aromatische compote van gedroogd fruit is klaar.
De hoeveelheid suiker in de bereiding van compote kan variëren, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Bij het serveren kun je desgewenst het glas toevoegen met compote plakjes citroen en ijs plakjes.